阡之味鸭脖五一路店怎么样？他家的鸭脖味道很不错感觉比绝味的好吃多了有时候从共青团路这边过来都会买根鸭脖带回家现场给剁开的前些天还是4块一根不知道涨价没鸭心3块一串微辣的就已经挺辣的了可能是我现在不能吃
阡之味鸭脖五一路店怎么样？
他家的鸭脖味道很不错感觉比绝味的好吃多了有时候从共青团路这边过来都会买根鸭脖带回家现场给剁开的前些天还是4块一根不知道涨价没鸭心3块一串微辣的就已经挺辣的了可能是我现在不能吃辣的了阡之味鸭脖柴市巷店怎么样？
食材主料
鸭(yā)脖
1000g
辅(繁：輔)料
干辣（pinyin：là）椒
20g
盐{练：yán}
40g
澳门巴黎人丁{dīng}香
1g
三{sān}奈
2g
桂皮[拼音：pí]
2g
小【xiǎo】茴香
草果guǒ
2g
花椒《拼音：jiāo》
2g
砂（拼音：shā）仁
2g
豆（读：dòu）蔻
2g
味[wèi]精
3g
料酒【练：jiǔ】
香叶【练：yè】
姜块《繁：塊》
20g
葱段《练：duàn》
20g
八【bā】角
4g
步骤【zhòu】
1.鸭脖化冻(繁：凍)，清水里泡
2.准备葱[繁体：蔥]10g姜10g
3.加料酒jiǔ
4.加20g盐(繁体：鹽)
5.腌制【zhì】12小时以上
6.锅中烧沸水，把(拼音：bǎ)腌好的鸭脖汆一下
7.捞出(chū)
8.把【澳门威尼斯人pinyin：bǎ】干辣椒剪段
9.把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁(pinyin：rén)、花椒【jiāo】、豆蔻和香叶等用清水稍泡
10.把调料水加热熬一会（繁体：會），熬至出色了
11.去掉{pinyin：diào}渣，留汁水
12.锅中放油，烧至3成热（繁体：熱）时候放红椒
13.加姜【jiāng】块10g，葱10g稍炒
14.加入(rù)调料水
15.倒入{读：rù}鲜汤
16.加盐20g，味精3g烧开，小火{huǒ}熬煮大约2小时
17.把鸭脖放进烧开的卤汁中，中小火再卤10分{拼音：fēn}钟
18.鸭脖继续在汤中泡20分{拼音：fēn}钟，捞出，晾凉斩块即可食用
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