墨西哥【pinyin：gē】鸡肉薄饼

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷？Fajita，音译为：“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷？

Fajita，音译为：“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西(xī)哥人常吃的传统家{练：jiā}常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）。

墨西哥人在将食物熟煮的时候，多【duō】会加入一些特别的香料与调味料，常见的调料有酸奶油（sour cream）、鳄梨酱（guacamole）、萨尔萨辣[拼音：là]酱（salsa sauce）等，及特制的墨西哥面饼tortilla。

吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌礼{繁：禮}仪，用手、用叉随心所欲，也很适合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的特征。上周经历了记忆中爱尔兰最热的夏天，实在不愿意在灶台[tái]附近jìn 呆太久，所以就尽量简化我们的晚餐，今天就跟大家分享这一款墨西哥风味的美食！

开云体育主{练：zhǔ}料

澳门巴黎人鸡《繁体：雞》肉

澳门巴黎人彩【pinyin：cǎi】椒

酸奶[练：nǎi]油

Fajita酱料

牛油果《读：guǒ》

柠（繁体：檸）檬

葱【繁体：蔥】

墨西哥鸡肉卷的（练：de）做法步骤

1. 材料：鸡肉，墨西哥gē 面饼，彩椒，酸奶油，Fajita酱料

2. 先将鸡世界杯肉去骨切成条状，用少许橄榄油将鸡肉炒至表面（读：miàn）变色以后加入Fajita酱料，继续加热至开始沸腾起小泡泡立即关火，静置待用

3. 注：选用了鸡腿以及鸡腿上面这块肉，这部分的鸡肉比较嫩(nèn)，当然，鸡胸肉也【练：yě】是可以的；另外，加热的时间不要太长，断生即可熄火，用余温保持鸡肉的鲜嫩[拼音：nèn]多汁

4. 同时准备鳄梨酱，将鳄梨对半分开（读：kāi），去核，挖出果肉以后用勺[sháo]子压烂，加入半个（繁：個）青柠汁，少许葱以及少许墨西哥辣椒，搅拌均匀即可！

5. 注：鳄梨尽量选用完全成熟的，捏起来表面感觉有（拼音：yǒu）点软的就可以了

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7. 接着加热铁板，考虑到夏天不太喜欢太油腻，就没有放油，直接烤彩(繁体：綵)椒丝【sī】注：彩椒丝尽量不要烤太久，要保持脆脆的口感

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以上内容由豆果美食优质用户曼màn 步厨房编写

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