美味的湘西外婆菜蒸平鱼家常做法，你会吗？用料 梅菜干 豆角干 笋干 茶树菇干 腌萝卜干 辣椒 猪肉 姜末 蒜末 外婆菜的做法 各样干菜泡水变软去黄气，洗干净切丁外婆菜的做法 步骤
美味的湘西外婆菜蒸平鱼家常做法，你会吗？
用料 梅菜干 豆角干 笋干 茶树菇干 腌萝卜干 辣椒 猪肉 姜末 蒜末 外婆菜的做法 各样干菜泡水变软去黄气，洗干净切丁外婆菜的做法 步骤1夯椒切粒备用外婆菜的做法 步骤2带肥的肉切丁备用外婆菜的做法 步骤3把辣椒放锅里炒干，炒到起皮啊！再装起外婆菜的做法 步骤4锅里下点姜末，蒜末，把所有的干菜翻炒透，装起，要多点油啊，干菜特别吃油外婆菜的做法 步骤5再把肉末放锅里煎出油，香味儿四窜的时候，肉也煎得金黄了！就把辣椒粒和菜干倒回锅里炒，约一分钟，加盐就可以啦外婆菜的做法 步骤6小贴士1你还可以加点胡椒粉啊，豆豉啊，或者酱油啊的，这样又是另一番风味，居然也会常这么做，但是这回的这些菜干都特别漂亮，居然深知，不需要加太多的调料，这道菜都会特别迷人，下饭！ 2家里没那么多种干菜的话也可以适当减少品种，增加单个菜的分量！
你最喜欢吃的外婆菜是什么样子的？配方和做法是怎样的？
你最喜欢吃的外婆菜是什么样子的？配方和做法是怎样的？
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的(de)味道！“益生美食”将为[拼音：wèi]持【练：chí】续您呈现！
外婆菜在各地有很多做法，结【繁体：結】合了当地澳门新葡京食材和劳动人民的智慧，丰富了大家的饮食文化生活。
一方水土养一方人。小编编出生湘西，对家乡的【de】外婆菜当然情有独钟。那的(pinyin：de)外婆菜（又叫湘西盐菜）是以大兜菜为原料。
经过清洗【练：xǐ】、晾晒、腌《繁：醃》制、发酵而成。吃的时候，能跟许多食材搭配成风味各异的美味{拼音：wèi}佳肴，这里跟朋友们分享一下：
澳门银河外(wài)菠菜炒鸡蛋
准[繁体：準]备：外菠菜1两，鸡蛋2只，干红椒、食盐(繁体：鹽)、香葱、生姜、酱油、香油、植物油各适量。
澳门新葡京步（读：bù）骤：
1、将外婆《pó》菜清洗干净，切成碎末。香葱、生姜洗净拍破，跟干红椒分别切成碎末。鸡蛋《拼音：dàn》磕入碗里，撒少量食盐搅打均匀。
2、炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入外婆菜炒干水分备用。炒锅洗净重新（读澳门威尼斯人：xīn）放油烧热，倒入鸡蛋液。
3、将鸡蛋炒至金黄色时捞出。锅内留少许油，下入姜末、葱末、干红椒（练：jiāo）末煽shān 炒出（繁体：齣）香味，倒入外婆菜、炒好的鸡蛋。
4、外婆菜都有一定盐分，根据情况放入食《shí》盐、酱油，香油，炒匀入{拼音：rù}味后起锅（繁体：鍋）装盘。
盐菜香干
准备：香干3块，盐菜4两，红辣椒2个，素高汤、食盐、味精、香油各适量。步bù 骤:
1、将湘西盐菜清洗干净，切《练：qiè》成（拼音：chéng）碎末，炒锅放入植（练：zhí）物油烧热，先将盐菜炒干水分，盛出备用。红辣椒清洗干净后切末。
2、水锅注入清水烧开，将香干[拼音：gàn]切丁放入汤一下，再沥干水分备用。炒锅(guō)放【练：fàng】入植物油烧热，先放入红辣椒炒出香味。
3、再放入盐菜和{hé}香干炒匀，倒入素高汤稍澳门银河微焖煮一会，加入食盐、味精拌匀，淋上香油，出锅装盘。
湘西外{拼音：wài}婆菜
准备（繁体：備）：外菠菜2两，素肉末、红椒、青椒、食盐、豆瓣酱、蒜瓣{拼音：bàn}、酱油、植物油各适(shì)量。
步骤（繁体：驟）：
1、将外婆菜清洗干净，切成碎末。蒜瓣洗净拍破，切成碎末。青椒、红椒洗净后分别切成圈。
2、炒锅置火上，倒入植物油烧(繁：燒)热，放入外婆菜炒干水分备用(pinyin：yòng)。炒锅洗净重新放油烧热，放入蒜末煽炒出香味。
3、下入素肉末、撒入少量食盐（外婆菜都有一《读：yī》定盐分，根据情况放入食盐）、酱jiàng 油煽炒片刻。
4、倒入外婆菜、豆（练：dòu）瓣酱继续翻炒，再加入辣椒炒熟，炒匀入味后起锅装盘[繁体：盤]。
泡(pào)椒盐菜
准备：湘西盐菜4两，泡椒、红辣椒、食盐[yán]、辣椒油、蒜瓣各适量。
步[拼音：bù]骤：
1、将湘西盐菜清洗干净，切成碎末，炒锅放入植物油烧热（繁体：熱），先将盐菜炒干水分，盛（练：shèng）出备用。蒜瓣[读：bàn]去皮清洗干净后切末。
2、清洗干净的红{繁：紅}椒跟泡椒分别切成圈。炒锅重新【xīn】放油烧热，放入蒜末、泡椒和红椒煽炒出香味，再放入盐菜。
3、炒匀《繁：勻》后加入辣椒油和食盐，翻炒至熟，出锅装盘即可。
阅读提(tí)示：本文{练：wén}旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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