高笋炒之前需要焯《chāo》水几分钟

高笋需要焯水吗？高竹笋又名茭白、茭白笋，是春夏时令蔬菜。其中，5月份的高笋最好。它们是白色的，干净的，肉质的，新鲜的，酥脆的，清爽的。高竹名虽有“竹笋”二字，但与竹笋无关。“六粮”是米、黍、黍、高粱、小麦和野生稻

高笋需要焯水吗？

高竹笋又名茭白、茭白笋，是春夏时令蔬菜。其中，5月份的高笋最好。它们是白色的，干净的，肉质的，新鲜的，酥脆的，清爽的。高竹名虽有“竹笋”二字，但与竹笋无关。

“六粮”是米、黍、黍、高粱、小(练：xiǎo)麦和野生稻。野生稻与高竹笋有很大关系。一些茭白被黑粉菌感染澳门博彩，不抽穗。茎不断膨大，逐渐形成纺锤形肉质茎，称为高枝

现在人们利用黑粉菌来阻止高枝zhī 的开花和结果guǒ ，然后将病态[繁：態]的畸形植物作为蔬菜进行繁殖。

竹笋需要热烫水，因为它含有大量的草酸，热烫水可以去除大部分的草酸，减少苦味。虽【pinyin：suī】然高竹笋与竹笋无关，但也是草酸含量较多的蔬菜，所以食用前先用开水烫一下比bǐ 较安全。

高竹笋营养价值丰富，主要包括蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜(繁：蔔)素和矿物质。因为高竹笋含有很少的胡萝卜素，所以与胡萝卜一起烹《pinyin：pēng》调可以起到补充营养的作用。

[高笋炒胡萝卜《繁：蔔》

[主料]：高笋3根(练：gēn)（大笋2根），胡萝卜1根，瘦肉一小块，大蒜少许

澳门金沙[调味(wèi)料]：食盐3G，蚝油5ml

[制作方法

]1。竹笋(繁体：筍)洗净，切丝，用开水烫一下，取出沥干备用。

2澳门威尼斯人. 胡萝[繁：蘿]卜洗净切丝；瘦肉精洗净切丝，然后用水洗血，沥干水分，用生粉揉匀备用。

3. 大（练：dà）蒜洗净，切片或切丝，备用。

4. 将炒锅加热，加入油，待油温达到60%热，加[练：jiā]入rù 肉丝，翻炒至变色，即可kě 食用。

5. 把锅guō 里的油加热，加入胡萝卜炒熟。

6. 倒入[练：rù]竹笋炒熟。然后倒入肉丝，搅拌均匀。加入适量的水，继续翻炒。

7澳门巴黎人. 加入盐、蚝油，翻炒均《jūn》匀，即可盛满盘子。

不要一起吃(繁体：喫)高竹笋和豆腐。因为高竹笋含有大量的草酸，豆腐中含有较多的氯化镁、硫酸钙，如果两者同《繁：衕》时进入人体，就会产生不溶性的草酸钙，这不仅会造成钙的流失，还可能沉积成结石。另外，高竹笋和蜂蜜不能一起吃，会引起慢性病。

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