自己怎么快速的学会做包子？会做的就很简单啊，不会做的就太难了 。象现在这个天气比较冷，晚上把不面发起，然后放冰箱保鲜里面，第二天早上就可以做包子啦。包子褶子收口及包子收囗，怎样做才能使包子美观？初学包
自己怎么快速的学会做包子？
会做的就很简单啊，不会做的就太难了 。象现在这个天气{练：qì}比(bǐ)较冷，晚上把不面发起，然后放冰箱保鲜里面，第二天早上就可以做包子啦。
包子褶子收口及包子收囗，怎样做才能使包子美观？
初学包包子，按照褶子宽0.5厘米长3厘米包的过程中，存在不能善终的现象，即褶子收口和包子封囗出现问题，解决的办法是，一是褶子收口时，前边包的用劲过大，使最后二三厘米面皮缩到里边，这时用左手大拇指放在包子皮里往外稍顶，就可以如同前边一样褶了。二是包子最后封口，可用右手拇指与食指捏成一字形，也可用右手拇指食指中指捏成三角形，也可捏成园柱形，把多余的园柱形揪掉。把握好以上两点[拼音：diǎn]，美观卖相好包的包子就善始始终了。
包包子的面怎么和？
北方的主食以馒头和包子为主，不管是早餐或是下班回家，热上几个包子，做个汤或者预约个粥都是很不错的一顿饭。周末做上一锅，一周的饭都不愁，今天介绍的素馅包子，补钙最好，常吃孩子长高个，老人骨质不疏松，而且很适合减肥的朋友吃，当然味道也是很棒，比肉馅还好吃百倍。| 豆《dòu》腐素包 |
By 雪【练：xuě】峰儿
用料[练：liào]
主zhǔ 料：面粉，豆腐
辅料：虾皮，葱，姜《繁：薑》，酵母粉，盐，花生油
做{zuò}法
1，350克面粉，水190克，酵母3克[繁体：剋]，一起和成面团，静置发酵到蜂窝状，这个时间大约1-2小时[繁：時]。
2，豆腐切成小丁，放在洗菜框里，控干水分，也可以蒸一下去{qù}掉[diào]多余的水分，但是这样更好吃，包出的包子（读：zi）更软。。
3，把豆澳门威尼斯人腐里加入虾【pinyin：xiā】皮，葱末，姜。
4，加入盐，花生油，适量的鸡精拌{bàn}匀成包子馅。
5，把发酵好的面团使劲揉匀，揪[读：jiū]成小剂子，擀成边上薄中间厚的包子皮。
6，放入馅料，放的多多的{读：de}，这样好吃软和。
7，顺着边捏紧，成包子的形状，即可放到一yī 边盖上湿布，进行二次发酵，这个时间需要30-40分钟，如{练：rú}果是夏季15分钟就可完成。
8，冷水上锅，大火蒸25分钟即可熟透，不锈钢锅一定要冷水上锅，不然盖子上的蒸馏水会流到包子上，很容易成死面包子。
9，拿出包子放凉，密封保存，随吃随取很方便，一次费劲，一周[zhōu]都省劲，包子zi 馅可以随意调制，可以说什么蔬菜都可以做。
烹(拼音：pēng)饪技巧
1，发酵面团一般要《读：yào》看室温，如果天凉就要放到太阳底下发酵时间会快一些，如果天气热发酵时间可[读：kě]以大大的缩短。
2，不锈钢锅一定要冷水《读：shuǐ》上锅，不然盖子上的蒸馏水会流到包子上，很容易成死面包子，如果是竹笼屉可以热rè 水上锅。
3，蒸制的时间以包子的大小(xiǎo)来决定，大约10-30分钟之间，时间不可再长。
除了豆【dòu】腐包子，下面这款也是非常好吃的素馅包子，皮薄馅大，直接都可以从皮看到馅。因为皮特别薄，一点面就可以【pinyin：yǐ】包成大包子。全烫面经过醒制延展性很hěn 好，皮擀的薄馅可以装的很多，吃起来非常过瘾。如果正在减肥，这就是一款即可解馋还摄入不多碳水化合物的美食，不妨试试~
| 全【quán】烫面胡萝卜素包子 |
By 小英子的美食界（pinyin：jiè）
澳门巴黎人用{yòng}料
主料：普通面粉300克、胡萝卜350克[繁体：剋]、鸡蛋3个、粉丝1把、干海菜适量
辅料：橄榄《繁体：欖》油50克、盐适量、蚝油25克、生抽15克、香葱碎30克、姜碎15克[繁：剋]、胡椒粉2克、开水200克
做zuò 法
1.300克面粉里放入2克盐拌匀，用200克（读：kè）开水边倒入边搅拌，搅成絮状
2.加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团(繁体：糰)
3.盖保鲜膜一边醒20分钟[拼音：zhōng]左右
4.海菜洗净用凉水泡开(繁体：開)
5.粉丝用开《繁：開》水泡软
6.鸡蛋打散
7.泡软ruǎn 的粉丝控干水切成段，海菜控干水剁几刀，鸡蛋炒成鸡蛋碎
8.胡萝卜【bo】擦成细丝，放上少许的盐杀杀水
9.将（娱乐城繁：將）多余的水攥出不要
10.将（读：jiāng）处理好的材料放入容器，放上葱姜碎，加入30克的橄榄油
11.再放上胡椒（jiāo）粉
12.最后加【jiā】入适量的盐
13.世界杯调匀即可{练：kě}
14.案板上撒薄面将醒好【练：hǎo】的面粉团揉至光滑
15.搓(cuō)成长条
16.切成（读：chéng）12个小剂子
17.将剂子由外往{练：wǎng}里收
18.成表开云体育皮是光滑的小面团《繁体：糰》
19.用擀面杖擀成薄薄的圆皮(pí)
20.放上调好（读：hǎo）的馅
21.包成包子的收口捏（练：niē）紧
22.不用醒制直接（练：jiē）放入蒸锅
23.开锅后蒸15分钟即可，关火后焖2分钟{pinyin：zhōng}再开盖
24.成品{拼音：pǐn}
烹饪技巧（拼音：qiǎo）
1. 因为是全烫面，和面的【de】时候加点油进去和面的时候不粘手，表皮还光滑。
2. 皮擀《拼音：gǎn》的越薄做出的饼越透亮，能看得见馅
3. 胡{繁：鬍}萝卜擦丝后撒上少许的盐【yán】杀一下水，挤水的时候只将多余的水攥掉就可以了，不可以挤得太干，那样口感会差。
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