中式面点专业一般能学到哪些内容?以苏州新东方烹饪学校为例,中式面点专业课程内容:★水调面点类面点制作(蒸、煮制作工艺)如水饺、馄饨、花式蒸饺、手擀面、抻面等。★蓬松面团类面点制作(蒸、煮制作工艺)如馒头、各种花卷、各种包子、开口笑等
中式面点专业一般能学到哪些内容?
以苏州新东方烹饪学校为例,中式面点专业课程内容:★水调面点类面点制作(蒸、煮娱乐城制作工gōng 艺)如水饺、馄饨、花式蒸饺、手擀面、抻面等。
★蓬松面团类面(繁体:麪)点制作zuò (蒸、煮制作工艺)如馒头、各种花卷、各种包bāo 子、开口笑等。
★油酥面团类面点制(繁:製)作(烤、烙制作工艺)如桃酥、小鸡酥、鸭子酥、苹【繁:蘋】果酥、油酥烧饼等。
★米粉面团类面点制作(炸、蒸制作工艺)如雨花石汤圆、麻团、驴打滚等。
★其他面团类面点制作(复合(繁:閤)制作工艺)如开云体育豌豆黄、南瓜饼、象葫芦等。
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