猪肉皮的家常做法大(练：dà)全图解

贡肉的制作方法？贡肉制作方法如下1..肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要剐干净。 2..做开水，先把肉皮烫一下。 3..放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时

贡肉的制作方法？

贡肉制作方法如下

1..肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层[繁体：層]那层白色脂肪也要剐干净。

2..做开水，先把肉皮[练：pí]烫一下。

3..放两三《pinyin：sān》片姜，少许胡椒粒和几片香叶(繁：葉)在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时。水一定不能多了，不然无法凝固。

4..把肉皮连着汤晾凉后放《pinyin：fàng》入冰箱凝固，剐去上面的浮油。

如果万一没有凝固上，在下面的步骤中，重新煮汤时加入琼脂或者鱼胶粉，但是味道一定不如靠肉皮本身凝固起来的口感好。

5..把肉汤重新澳门金沙加热后，捞出肉皮和香叶，过滤掉残渣和{拼音：hé}胡椒等东西

我给大家分享一个皮冻肉的做法:

1亚博体育把猪皮洗(xǐ)净焯水。

2焯好水的猪皮，再拿凉《繁：涼》水清洗一遍。

3锅里(繁：裏)加适量的水烧开，然后澳门新葡京把洗净的猪皮倒到锅里煮沸。

4猪皮快kuài 煮熟时把猪皮捞出(繁：齣)来，去掉上面的油和脂肪以及没有拔干净[繁：淨]的杂毛。

5把清理干净的猪皮《pinyin：pí》切成细丝，再次放到锅里煮(pinyin：zhǔ)到软烂为止。这时的汤有一定的浓稠度和粘度。

6如世界杯果想要皮冻的《de》颜色好看，可以加适量的果蔬汁或酱油等调色。

7把煮好的猪皮和汤倒到容器里，在没有凝固前，顺时针搅动，不要让猪皮沉底，这样做出来的皮【练：pí】冻澳门威尼斯人，皮和汤汁是均匀的融合到一起的。

8如果是夏天做皮冻，请把刚才做好的皮冻放到冰箱冰箱里冷藏一下。冬天的(练：de)话不用放冰{bīng}箱。

这样好吃的皮冻就做好了，这《繁：這》么做出来的皮冻既好吃又安全，没（繁体：沒）有食用胶等一些不健康的原料。希望我wǒ 的方法可以帮到大家。