全国(繁：國)各地著名小吃

各地有什么特色美食？中国各地特色美食举不胜举。前段时期因为大家知道的原因，待在家里不太敢出门。无聊之间，很多以前吃过的美食都涌进了脑海。吃过美食佳肴不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去。因为篇幅关系，不可能一下子，将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来

各地有什么特色美食？

中国各地特色美食举不胜举。

前段时期因为大家知道的原因，待在家里不太(pinyin：tài)敢出门。

无聊之间，很多以前吃chī 过的美食都涌进了脑海。

吃过美食佳肴【繁体：餚】不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去。

因为篇幅关系，不可能一下【读：xià】子，将所有的曾经吃过(guò)的美食都一股脑儿呈现出来。

那我{pinyin：wǒ}就把印象最深刻的奉献给看官。

今天我要介绍的是杭州醋鱼。

杭州醋鱼又称《繁：稱》宋嫂鱼羹。

相传为南亚博体育nán 宋著名民间女厨师宋嫂发明，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞叹不已，于是名声大振。

从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世。澳门金沙其后又经名手整治，乃成西湖《pinyin：hú》醋鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。

民国时期，文人梁实秋曾记载过该菜的烹（练：pēng）饪方法：

选用西(练：xī)湖草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调【pinyin：diào】汁，浇在鱼上，即可上桌。

我【pinyin：wǒ】以前做过业余导游，带游客到杭州必点此菜。

杭州的楼外楼lóu 饭店制作这道菜，称得上高手。

杭州醋鱼我有时候叫做它西极速赛车/北京赛车湖(练：hú)醋鱼。

此菜特点：鱼肉嫩美，带有娱乐城yǒu 蟹味，鲜嫩酸甜。

现在杭州不经常去了，偶而去杭帮菜馆外婆家、白鹿原饭庄叫[练：jiào]一客醋鱼，

刹[皇冠体育繁体：剎]刹馋，

但那味已全然没有当年我在杭城尝到的味wèi 道了。

网络图片，遇纠必撤《pinyin：chè》。