家常炖白鲢(繁：鰱)鱼的做法大全

如何做鲢鱼最好吃？谢谢悟空问答的邀请！鲢鱼块怎么做好吃？鲢鱼肉质细腻，味道鲜美。最好的做法是一鱼两做，把鱼头剁下来做成剁椒鱼头或者是鱼头豆腐汤。鱼身切块做成红烧鱼块比较好吃。做法如下：首先要把鱼块用料酒拌匀，放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀

如何做鲢鱼最好吃？

谢谢悟空问答的邀请！

鲢鱼块怎么做好hǎo 吃？

鲢鱼肉质细腻，味道鲜美。最好的做法是一鱼(拼音：yú)两做，把鱼头剁下来做成剁椒鱼头或者是鱼头豆腐汤。鱼身{shēn}切块做成红烧鱼块比较好吃。

做{练：zuò}法如下：

首先要把鱼块用料(liào)酒拌匀，放姜粉、葱片、胡椒粉、花椒粉、腌制半小时后去腥，然后[繁：後]放盐，鸡蛋液，水淀粉拌匀。

为了做红烧鱼块的品相好看，接jiē 下来要把腌过的鱼块油炸。

第一步{拼音：bù}：

炒锅放花生油，热锅凉油，油温大概七成热时把鱼块放入油中炸制。

两面炸黄后捞出控{拼音：kòng}油。

第二步(bù)：

炒锅中的油只留少量，放葱姜蒜爆香，再放西红柿丁炒出红汁（拼音：zhī），放红烧酱油(yóu)、盐、白糖，锅中倒入少量热水煮开。

第三步：把油炸过的鱼块倒入锅（繁体：鍋）中，用锅铲轻推。等到汤汁快干时淋(拼音：lín)上几滴香醋洒上香葱就可以出锅装盘[繁体：盤]了！

鲢鱼其肉质鲜嫩，营养丰富，是属于淡水养殖的鱼类，在老家很多人都自己有养鱼塘，其中鲢鱼就是养殖之一，今天吃的这头鱼是朋友在家附近的一条小溪里捞到的，好大的头呢，鱼头拿来煮汤，身子拿来红烧吃，非常的美味

主(拼音：zhǔ)料 1种

连鱼（繁体：魚）

花雕酒适量[练：liàng]姜适量

调[繁体：調]料 3种

油适量[拼音：liàng]盐适量酱油适量

烹饪步骤 7步(bù)

步骤1

红烧鲢鱼[拼音：yú]_的做法步骤：1

鲢鱼洗净jìng 备用

步(拼音：bù)骤2

红烧鲢鱼{pinyin：yú}_的做法步骤：2

鲢鱼头切《练澳门新葡京：qiè》起来，等下煮鱼头汤喝

亚博体育步《pinyin：bù》骤3

红烧《繁：燒》鲢鱼_的做法步骤：3

锅内油烧热后加(拼音：jiā)入姜丝爆香

步(bù)骤4

红烧鲢鱼_的做[pinyin：zuò]法步骤：4

加入切好的鲢（繁体：鰱）鱼煎

步（读：bù）骤5

红烧鲢鱼(yú)_的做法步骤：5

翻一面煎至金（练：jīn）黄

步{pinyin：bù}骤6

红烧鲢鱼_的澳门永利(练：de)做法步骤：6

大火焖(繁：燜)五分钟

步骤（繁：驟）7

红烧鲢鱼_的做(拼音：zuò)法步骤：7

焖至水份快干时加入盐和鸡精调味即可(拼音：kě)