油泼鱼的家常cháng 做法

油泼水煮鱼怎么做好吃？你好，很高兴回答你的提问，我是爱美食爱分享的明乐，作为一个爱吃水产的吃货回答这个提问再合适不过了，鱼片鲜嫩，口味麻辣，味道很赞做水煮鱼的鱼常见的有草鱼和黑鱼，草鱼鱼片比较嫩，黑鱼比较劲道，选择自己喜欢的

油泼水煮鱼怎么做好吃？

做水煮鱼的鱼常见的有草鱼和【pinyin：hé】黑鱼，草鱼鱼《繁：魚》片比较嫩，黑鱼比较劲道，选择自己喜欢的。

食材：鱼片 鱼骨一份，底料小豆(练：dòu)芽一份或者其【pinyin：qí】它食材也行比如（绿笋，生菜，黄瓜，豆腐皮，木耳等……）切好备用。

1.锅里烧油下红油豆瓣酱一勺，香水鱼料一勺，姜、蒜末，花幸运飞艇椒粒炒香加清水烧开下鱼骨头，鱼骨煮熟下豆芽。调味 生《pinyin：shēng》抽，胡椒粉，鸡精，白糖，捞出豆芽鱼骨备用。

2.鱼片下锅小火八成熟就可以起锅了，直播吧锅里再次烧油(pinyin：yóu)，泼油的时间鱼片上放蒜末，葱花，白芝麻，花椒油，红油。锅里下干辣椒，花椒粒浇油即可。

这个做[练：zuò]法是常规做法，个人按照不同的口味加不同调味料的量，希望可以帮助到你祝你用餐愉开云体育快，我是明乐喜欢我就关注我吧！

麻辣鱼的做法是什么？

重庆麻（拼音：má）辣鱼以麻得过瘾、辣得舒服为特色，椒jiāo 香四溢。鱼肉之鲜嫩、汤料之麻辣、滚烫、入口之酣畅，的确是即解寒意又{pinyin：yòu}饱口福，因吃时众人分不清锅内鱼的品种，故统称该吃法为"麻辣鱼"。

麻辣鱼制作步骤zhòu ：

1、土豆洗净去皮切(qiè)片，白菜切段备用。

2、鱼洗净《繁：淨》切片，鱼骨跟鱼片分开。

3、配料洗净切好分两liǎng 份，一份：蒜苗、蒜片、葱、花椒(jiāo)；一份【读：fèn】：蒜片、辣椒、葱白、姜片。

4、鱼澳门新葡京骨和鱼yú 片装好，两个都用适量的胡椒粉、料酒和盐腌制5分钟。

5、腌制后，倒入【读：rù】拌好的鸡蛋腌制，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用。

6、油锅烧热，加蒜片、辣椒、葱白、姜片(练：piàn)翻炒，加入万高达味麻辣鱼佐料(喜欢辣就多放点)，翻炒出chū 香味，放入鱼骨鱼（繁体：魚）头。

7、放入适量的清水，加适量的盐和料酒(有米酒的话放点会很美味)盖上煮沸后加土豆煮5分钟(有大锅可以换个，没有就算了)，再加白菜沸后煮2分钟，加腌制好的鱼片，煮熟起锅。

8、撒上蒜苗、蒜片、葱、花椒。煎锅中加适量的油烧《繁：燒》热。

9、将热油淋在铺好配料的鱼上即jí 可。

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