20元《pinyin：yuán》自助素食餐厅

徐州哪有好吃的素食馆吖？云龙山兴化寺东门（也是兴化寺的正大门）门口左侧就是徐州最高档的素食餐厅~养生为主~环境超好！不过因为高档，费用也不低~ipad点菜~如果想吃性价比高，那就从云龙山兴化寺东门往北

徐州哪有好吃的素食馆吖？

请问徐州哪里有可以吃素食素菜的餐厅吗？

素食有什么推荐的吗？

一 、如意香干(繁体：幹)

材（拼音：cái）料：

黄豆芽140克 薄香干3块 红{繁：紅}椒1个大蒜3瓣

调【pinyin：diào】味料：

生抽幸运飞艇1又1/2大匙砂shā 糖1茶匙

1.黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成[读：chéng]长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片（练：piàn）。

2.锅（读：guō）内冷油，放入豆干，大蒜片。

3.小火煸炒至豆干出香味，变的《pinyin：de》略硬。

4.娱乐城放入豆dòu 芽。

5.紧接着放入红椒【jiāo】丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙

6.大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可{读：kě}出锅。

二、豆豉(拼音：shì)虎皮青椒

材料：

青椒澳门永利、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽[练：chōu]、醋

做【zuò】法：

1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点[繁体：點]），大火烧至八成热(繁体：熱)，改(gǎi)中火，放入青椒。

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后(hòu)再翻炒，再划圈

3、直到青椒变软，表皮有金黄(繁：黃)色的焦皮泛起后留（练：liú）锅中底油，将青椒盛出备用。

4、炒锅中放入豆豉【shì】和蒜末爆香

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即（读：jí）可，注意不要翻炒过度不然青椒会(繁：會)过蔫。

三、韭菜炒香干(gàn)

澳门威尼斯人材料：

韭菜一小把（200克左右）、香干6块[繁体：塊]、红椒一个

调{pinyin：diào}料：

油适（繁体：適）量、盐少许、生抽数滴

做(zuò)法：

1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条(拼音：tiáo)，红椒去籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少shǎo 许盐、生抽调味，如果太干可kě 加入少【读：shǎo】许水；

3、不停翻炒，待香干(繁：幹)吸收汤汁变软变得蓬松【sōng】，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可【拼音：kě】起锅。

四、蒜蓉粉丝蒸白(pinyin：bái)菜

原yuán 料：

白菜、粉丝、蒜蓉、酱jiàng 油、红椒、蘑菇精、盐。

做《练：zuò》法：

1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透【tòu】明。

2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出（繁：齣）放在蒸好的白菜盘中。

3、锅烧热，放油，马上放蒜蓉爆香，酱油小许，小半碗水，烧开后放（读：fàng）青红椒末，小{xiǎo}勺蘑菇精，盐调味。

4、做好的汤汁淋lín 在白菜粉丝上即可

五、油焖春{拼音：chūn}笋

原【yuán】料：

春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽{pinyin：chōu}、白糖、蘑菇精

做法《拼音：fǎ》：

1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥干备（读：bèi）用。

2，热油锅，葱(繁体：蔥)蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻。

3，加生抽 老抽 白糖。出锅前加点蘑菇精即可[拼音：kě]。

六{liù}、五色健康粉丝

材料【练：liào】1：

香菇（新鲜）、黑木{练：mù}耳（泡软）、玉（读：yù）米粒、青豆粒、胡萝卜（自己喜欢的较容易熟的蔬菜）、粉丝。

材料{liào}2：

酱油、香油、素高汤，胡椒{jiāo}粉、白糖、蘑菇精、盐。

做法（fǎ）：

1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片【pinyin：piàn】。

2、泡软的粉丝切小(练：xiǎo)段，倒半小碗素高汤，放入粉丝。

3、盖上保鲜膜，放入微波(bō)炉加热2分钟。

4、取另lìng 一个碗，将胡萝卜、澳门巴黎人玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。

5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即（练：jí）可。

七、西{拼音：xī}芹炒腐竹

主料（pinyin：liào）：

西芹200克(繁体：剋)，腐竹60克；

配料(读：liào)：

生姜、大《pinyin：dà》蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量；

做《pinyin：zuò》法：

1.腐竹提前[拼音：qián]泡发后捞出沥干先切成约5厘米长(zhǎng)的段，再切成丝【练：sī】待用；芹菜洗净撕去老筋，也切成长5厘米左右的丝生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花

2.热锅放油，下入姜蒜爆香（练：xiāng）后放入腐竹翻炒约一分钟

3.下入西{练：xī}芹，翻炒两分钟左右

4.放入适量的剁辣椒炒{拼音：chǎo}匀

5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。

八、榄菜四季豆（读：dòu）

材料(pinyin：liào)：

榄菜2汤匙，四季（读：jì）豆250克，蒜头2~3瓣

做《pinyin：zuò》法：

1、清洗干净的四季《读：jì》豆，摘去两侧的筋。

2、把四季豆切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄gǎn 榄菜。

3、热油锅，爆香{练：xiāng}蒜片。

4、加入四季豆，爆【拼音：bào】炒至转色。

5、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖(繁体：蓋)上锅盖煮5分钟。

6、放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适《繁体：適》量）。

7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可[pinyin：kě]以出锅了。

九、蒜蓉西兰花炒{pinyin：chǎo}黑木耳

原料《拼音：liào》：

西兰花小xiǎo 半个，黑木耳适量

调diào 料：

大蒜半头盐适量味精少（读：shǎo）许香油少许水淀粉适量

做（读：zuò）法：

1，将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成[练：chéng]小朵；

2，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗[拼音：xǐ]净；

3，锅[繁体：鍋]里放水烧开{练：kāi}，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞《繁体：撈》出后放到冷水中过凉；

4，大蒜去皮拍破，切成{pinyin：chéng}蒜粒；

5，锅里放油【pinyin：yóu】烧热，放入蒜粒爆出香味；

6，放入黑木耳炒[读：chǎo]匀，加入西兰花翻炒一下；

7，加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖《繁：蓋》焖一下，（焖【mèn】大概一两分【pinyin：fēn】钟就可以，时间太长就烂了）；

8，加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水《拼音：shuǐ》淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上《shàng》就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可。

十《拼音：shí》、香菇豆腐

原（拼音：yuán）料：

北豆腐1块、干香菇6朵{拼音：duǒ}、青蒜（或蒜苗）3根。

调《繁：調》料：

姜1小块、大葱(繁：蔥)1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮[pí]1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。

做法【拼音：fǎ】：

1、干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许糖，泡出的（读：de）香菇更(gèng)好吃）。使用前捞出沥干（香菇水{shuǐ}留用），大的话可切成两半；

2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出(chū)，彻底沥干水分；

3、平底锅热后入油（拼音：yóu），将豆腐块下锅，煎至两面金黄；

4、青蒜洗【拼音：xǐ】净切段；姜切末；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；

5、热锅凉油，小火[读：huǒ]爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；

6、倒入煎好的豆[读：dòu]腐，转中火小心翻炒一下；

7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂《繁：雜》质不要倒入），至没过材料；

8、再倒入青(qīng)蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转《繁体：轉》小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀{练：yún}即可。

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