老家说的板鱼是什么鱼？是好几种便宜的鱼肉放淀粉，压一成的叫板鱼红烧卢板鱼最正宗的做法？红烧卢板鱼最正宗的做法材料草鱼（取上半部分，肉质比较好）葱姜干辣椒2个（看个人口味放，本人不怎么会吃辣，放2个就OK啦）盐（口味淡的人就不需要了）味精或鸡精白糖，老抽，鲜辣粉白酒（个人认为放黄酒味道会变酸，摆酒比较好）做法1、将鱼洗净剁成长方块
老家说的板鱼是什么鱼？
是好几种便宜的鱼肉放淀粉，压一成的叫板鱼
红烧卢板鱼最正宗的做法？
红烧卢(繁：盧)板直播吧鱼最正宗的做法
材【练：cái】料
草鱼（取上半（拼音：bàn）部分，肉质比较好）
葱《娱乐城繁体：蔥》
姜（繁体：薑）
干辣椒2个（看个人口味放，本人不怎么会吃辣，放2个就OK啦）
盐（口味【拼音：wèi】淡的人就不需要了）
味精澳门博彩或【练：huò】鸡精
白糖，老抽澳门金沙，鲜辣（là）粉
白酒（个人认为[繁：爲]放黄酒味道会变酸，摆酒比较好）
做(读：zuò)法
1、将鱼洗净剁成长(繁：長)方块。
2、热锅，放入底油，油热后(hòu)放入姜片、干辣椒爆香。
3、放入鱼块，稍微煎一下，一会就娱乐城好【拼音：hǎo】。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。我是无锡人，口味偏甜，放糖也是为了汤汁收干。不爱吃甜的，那就等起锅放芡粉吧！
4、汤汁收干，放入【练：rù】少许盐、味精或鸡精，撒上鲜辣粉、葱花即可出锅。
板鱼又叫什么鱼？
通常情况(kuàng)下，板鱼指的是比目鱼。它是所有鲽形目鱼类的总称。这类鱼一共有540多【练：duō】种，在我国有120多种。因为它们的身体扁平，所以俗称为板鱼。但在某些情况，板鱼也特指比目鱼的一种（繁：種）——龙利鱼
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