稻米之路第一集观(繁体：觀)后感

中国人为什么要以米饭、面粉这类高糖分为主食？这个问题有些偏颇，不仅是中国人为代表的亚洲人以稻米、麦粉作为主食的原料，欧美国家也是如此，而且淀粉含量高（所谓高糖）的面粉类食物更多，比如意面、列巴、法包、披萨、汉堡等等

中国人为什么要以米饭、面粉这类高糖分为主食？

这个问题有些偏颇，不仅是中国人为代表的亚洲人以稻米、麦粉作为主食的原料，欧美国家也是如此，而且淀粉含量高（所谓高糖）的面粉类食物更多，比如意面、列巴、法包、披萨、汉堡等等。当然，欧美国家也多食用土豆，但山药、芋头、莲藕等淀粉含量高的根茎类食物并不见得比中国人吃的多。

中国传统上是农耕民族，膳食主要热量来(繁体：來)源就是主食，包括五谷杂粮和薯类食物。欧美澳洲等国家传统主食中有农耕饮食结合游牧饮食的痕迹，所以奶类和牛羊肉类和澳门金沙脂肪也会在主食中常见，但杂粮食用概率并不比中国人高，他们最常用的粗粮是玉米、燕麦、黑小麦，美洲也产藜麦，但吃的也不会比面食和稻米多。

以中餐主食和欧美国家对比，我们相对而言还算是比较健康的。我们的主食主要是米饭、馒头、花卷、面条，然后才是烙饼、馅饼、油条和一些杂粮主食。

欧美国家的主食主要是面包、偏硬的面条和米饭，娱乐城而且甜蛋糕、炸薯【拼音：shǔ】条、甜甜圈等额外加糖的高热量淀粉类食物也非常流行。

很多欧美国家的人因为高热量饮食造成超级肥胖的人剧增，我们就不要学习了。除了控制吃油炸主食和甜食频率，关键是多选择全谷物的粗杂粮以及用土豆、山娱乐城药、芋头、紫薯、红薯、莲藕等食物替换精米白面。这么做不仅减少了热量摄入，而且营养会更均衡【读：héng】、也更健康！