家常腌制鹌鹑蛋【拼音：dàn】

腌鹌鹑蛋的做法，腌鹌鹑蛋怎么做好吃，腌鹌鹑蛋的家常？食材主料鹌鹑蛋800g辅料高度白酒适量盐适量步骤1.准备新鲜的生鹌鹑蛋。2.准备高度白酒，盐。3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚，使蛋整个沾满酒液，然后取出

腌鹌鹑蛋的做法，腌鹌鹑蛋怎么做好吃，腌鹌鹑蛋的家常？

食材

主料（练：liào）

鹌鹑蛋

800g

辅开云体育料【读：liào】

澳门银河高（gāo）度白酒

适澳门威尼斯人量【练：liàng】

盐[yán]

适量【拼音：liàng】

步骤（繁：驟）

1.准备新(读：xīn)鲜的生鹌鹑蛋。

2.准[繁：準]备高度白酒，盐。

3.将鹌鹑蛋先在白酒中打个滚亚博体育，使蛋整个沾满酒液，然（拼音：rán）后取出。

4.再在盐中打个滚，使【练：shǐ】蛋也均匀裹满盐粒。

5.将蛋全部处理lǐ 好后，放进塑料袋子中。

6.将口扎紧，放到背阴[繁：陰]处，二十八九度的室温我放了一个周。

7.将腌好的蛋取（pinyin：qǔ）出后清洗一下，用锅煮熟或上锅蒸熟都可。

8.色泽诱人，一咬就流油{读：yóu}的鹌鹑，去掉外壳就可以食用拉！

小贴[繁开云体育体：貼]士

1、蛋出油的时间跟裹【拼音：guǒ】的盐多少【练：shǎo】和室温有直接关(繁体：關)系，请注意用量，时间和温度。

2、腌好(hǎo)的蛋可煮可蒸。

3、去皮时请将蛋轻压转动，即可轻松剥掉整张(繁：張)蛋皮。