部队火锅真是用美军的剩菜做的吗？说剩菜太给面子了，其实根本连剩菜都算不上，就是美军的泔水。部队锅其实并不应该是个被取笑的话题，它代表了二战之后全世界的饥饿与萧条，人的尊严在空乏的肚腹面前不值一提，能捞到一些美军的馊水果腹已经很不错了
部队火锅真是用美军的剩菜做的吗？
说剩菜太给面子了，其实根本连剩菜都算不上，就是美军的泔水。
部队锅其实并不应该是个(繁：個)被取笑的话题，它代表了二战之后全世界的{读：de}饥饿与萧条，人的尊严在空乏的肚腹面前不值一提，能捞到一（pinyin：yī）些美军的馊水果腹已经很不错了。
第二次世[shì]界大战结束以后，人类世界并没有在“胜利之日”的欢欣鼓舞中雀跃个几天，苏联大饥荒、欧洲满目疮痍遍地难民，就连发遍战争财(繁体：財)的美国都差点掏空了仓库，麦克阿瑟在日本威胁杜鲁门：要么给我粮食赈灾，要么给我子弹把他们全干掉！
朝鲜半岛在战后成为了美苏的势力分界线，双方各自扶持了政府，局势剑拔弩张[繁体：張]，还没和平几年就又爆发了朝鲜战争，杀得尸横遍野血流漂【练：piào】杵。随后韩国进入了漫长的美国驻军时期，开始缓慢的恢复破败的国计民生。
韩国不像没怎么遭受兵灾的日本，他们几经战火《pinyin：huǒ》，二战时又是日本的殖民地，严重缺乏工业基础，所以日本社会能在美国的扶持下，依靠朝鲜战争(zhēng)的订单快速复原，韩国却没有这种机会与福气，相当多的人都处于饥肠辘辘的状态，艰难的生活着。
在韩国长期困苦过程中，一种名（练：míng）为“部队锅”的食物出现了。
起初它并没有名字，因为说白了它就是馊水，是美军倾倒的厨余垃圾。许多耐受（shòu）不住饥饿的韩国民众将它们从阴沟或垃圾堆里娱乐城重新搜寻出来，甚至偷偷的去动美军的馊水桶，只为多捞点能吃的食物渣滓。
别看这点馊水，美军长期驻扎韩国，吃喝用度相当的大手大脚，那些过期被扔掉的面包，吃腻了扔掉的斯帕姆午餐肉，乱七八糟的炖菜和芝士、培根、番茄酱、剩下的罐头等等每天都有大量的“产出”，它们被毫不珍惜的(读：de)当做垃（练：lā）圾倒掉或流进阴沟。
这在饥饿的韩国人眼中是不可饶恕的，美军的工业化食物是许多贫民几辈子都没见过(繁体：過)的美味，即便[biàn]被丢掉的馊水那都是宝贝，有肉有菜有面还有油，甜的腻（繁体：膩）人，酸的爽口，这怎么能丢掉呢！
于是不少韩国人开始动这些美军厨余的心思，有关系到位的，直接【练：jiē】从美军营里拖走垃圾，有实在贫贱不堪的，就去捞下水道的地沟油，甚至不少人借着“服务”美军的机会，想方设法的扒拉这些垃圾带回家，其中不乏有韩(hán)国的官员也在做这种事，借机弄一些看相不那么差的厨余带回家。
当然，很多人弄的开云体育其实并不是厨余垃圾，而是想办法从美军手中讨或换来的，这种事儿美军比韩国人还熟练，他们从非洲开始就已经在实践了。付出一些吃到吐的斯帕姆午餐肉，或者几根午餐时剩下的热狗或黄油，他们能得到各种各样的“实惠”，古董、新鲜(繁：鮮)蔬菜、好玩的东西、春宵一度、或者纯粹的怜悯，就看韩国人怎么发挥了。
总之，饥（繁：飢）饿的韩国人想尽了办法从美军身上“刮油”，这逐渐形成了一种风气，更造就了独特的餐饮生澳门新葡京态——吃上瘾了，不吃不舒服斯基。
通常韩国人会将搞到的美军食物与自己能弄到的杂粮混煮，在没油没盐的年代这种做法相当正常，反正大多数厨余残渣都是没有看相的，它们自己也早就混在了一起，那么干脆用乞丐饭的做法（拼音：fǎ），自己再加点辣椒、白菜、杂娱乐城面将之煮成一大锅，既保留了油水，又杀灭了细菌，还能全家分而食之。
正因为这【练：zhè】种近乎乞丐饭的食物大多是从美军营里捞出来的，它开始被【拼音：bèi】人称为“部队锅”，字意yì 直观好懂，不就是从部队食堂垃圾里掏出来的饭菜嘛，没啥，大家都吃惯了。
许多年后，不少《pinyin：shǎo》韩国人回忆饿肚子的艰难时光，立马就会想起“部队锅”的美味，唾液霎时间充满口腔，那些充斥着午餐肉、芝士与美国工业口味的“烫饭”是少年时最美的回想，是妻儿脸上的笑容，是不堪回首的“品质生活”。人生的酸甜苦辣臭，全都浓缩进这份永远无法淡（pinyin：dàn）忘的食物里了。
随着韩国社会的复苏和经济的发展，部队锅也随即发生了改变，哪里还会有人去掏美军的厨余？那些湿垃圾还是留着美军自己享受吧，工业食物又不是谁吃不起。但记住了部队锅口味的人们（繁：們），却依然遵循着那些口（pinyin：kǒu）味的记忆，重新梳理了食材，将部队锅的习俗延续了下来。
其实不光是韩国，因为二次大战以后的动荡与饥饿，再加上美军的驻扎，全世界许多地方都形成了独特的饮食改变，其中最成功的就是斯帕姆午餐肉，它几乎绕着太平洋转了个圈，影响了几个种族和国家的食谱，“部队锅”中午餐肉恰恰也是必不可少的大头。除了午餐肉，香肠也是十分常见的主料。
韩国人改造部队锅，最大的特点就是纳入了年糕、海鲜、辣白菜和泡面，前几种算是韩国的民族食物，但泡面这东西却是后来日清的社长，华裔日本人吴百福发明的。韩国人很迷恋泡面，称之为“拉面”，几乎将之作为【练：wèi】民族食物，还很喜欢澳门新葡京煮食泡面。当部队锅与泡面放在一起时，相互之间便自然而然的产生了奇妙的反应。
部队锅酸辣香浓的汤底与五花八门的食材，简直与泡面是一对最佳搭档，尤其是韩国人对泡面严肃的煮食态度，更是深化的提炼出了二者的优点，造就了一代韩国名吃。有意思的是，无论是那堆美国工业食品，还是泡菜、泡面，都属于各[gè]自领域的“垃圾食品”，部队[繁：隊]锅也算是将纯粹进行到底了。
其实今天的有些部队锅或多或少的加入了日本寿喜锅的（练：de）风格，或【练：huò】许其实韩国人自己也不明白究竟什么才是标准的部队锅，毕竟那个饥馑的岁月实在是不堪回首，也实在是令现代人无法想象。
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