山药有粗的【练：de】还有细的有区别吗

如何购买山药？哪种山药营养价值高？是长而粗的好还是长而细的？谢邀了！山药的长短粗细外形并不重要，若是野生的鲜山药，吃完有了好效果才是呱呱叫！(很多人自己进山刨了野生山药，给1oo元一斤也不卖！)大师兄

如何购买山药？哪种山药营养价值高？是长而粗的好还是长而细的？

山药是粗的好还是细的好?怎么认是野生的？

　　山药有收涩的作（zuò）用，故大便干燥者不宜食用。开云体育山药一般要选择茎干笔直、粗壮，拿到手中有一定分量的。如果是切好的山药，则要选择切开处呈白色的

新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果极速赛车/北京赛车需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏【练：cáng】为宜

切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一些。山药可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖

市场上卖的山药粗的好还是细的好？

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