植物奶油真的做到了无反式脂肪酸吗？具体如何？首先，我们要了解植物奶油是以氢化植物油脂、乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料，制成的一种搅打产品。氢化植物油是一种人工油脂，它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成
植物奶油真的做到了无反式脂肪酸吗？具体如何？
首先，我们要了解植物奶油是以氢化植物油脂、乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、水、香精等辅料，制成的一种搅打产品。氢化植物油是一种人工油脂，它是普通植物油在一定的温度和压力《pinyin：lì》下加入氢催化而成。与普通植物油相比更加稳定，成固体状态，可以使澳门永利食物外观更好看，口感松软，不易变质，容易保存，价格低廉，广泛用于食品烘焙领域，速食食品加工中。
平时用的植物油，存储时间长了容易氧化变质，就是《读：shì》有哈喇味。而植物油主要是不饱和脂肪，加氢可将顺式不饱和脂肪酸变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。但氢化只能是半氢化。世界杯氢化反应能完全进行，则不会留下反式脂肪酸，但是反应最后的油脂产物会因为过硬而没有实际使用价值。不饱和脂肪酸氢化时产生的反式脂肪酸占8%-70%
反式脂肪酸对身体健康有危害吗？反式脂肪酸不利于人体代谢，容易导致发胖或者血脂异澳门金沙常，增加心《练：xīn》脑血管疾病，影响生长发育，对中枢神经系统造成伤害。
反式脂肪酸存在于植物奶油和动物奶油中。植物奶油中反式脂肪酸的含量是牛奶、羊奶的2倍左右，为7%-17%，而母澳门巴黎人乳中也含(拼音：hán)有一定量的反式脂肪酸。鸡和猪也通过饲料吸收反式脂肪酸，反式脂肪酸因此进入猪肉和家禽产品中。
所以我们不能谈到反式脂肪酸就如临大敌。卫生部颁布的
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