羊头羊蹄子怎么炖好吃？乌豆炖羊头蹄的制作材料：主料：羊头肉300克，羊蹄肉300克，黑豆200克辅料：桂圆30克，陈皮5克调料：江米酒150克，姜5克乌豆炖羊头蹄的做法：1. 将羊头、脚蹄放锅中用大火
羊头羊蹄子怎么炖好吃？
乌豆炖羊头蹄的制作材料：主料：羊头肉300克，羊蹄肉300克，黑豆200克辅料：桂圆30克，陈皮5克调料：江米酒150克，姜5克乌豆炖羊头蹄的做法：1. 将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净，隔去水分；2. 将大粒乌豆，用清水浸洗净；3. 陈皮稍浸软，洗净；4. 将羊头等各料同放入大炖盅内，加酒和盐，注入冷开水至八成满，盖好，用纱纸密封盅口，放锅内隔水炖约四小时左右，候羊头蹄酥透，便可调味使用。食物相克黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。希望我的回答对你有帮助
羊蹄子怎么做好吃，麻辣羊蹄子的家常做法？
麻辣羊蹄子的材料羊蹄1000g油适量盐适量豆瓣酱适量麻椒适量干红椒适量生姜相克食物适量桂皮适量八角适量香叶适量老抽适量麻辣羊蹄子的做法图片步骤，怎么做麻辣羊蹄子好吃？羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净。用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮。煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄。炒锅倒入植物油，挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。倒入足够的清水，烧开把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料《pinyin：liào》。把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和麻椒。倒入适(shì)量的老抽，提色。根据口感调入精盐，大火煮开后该小火煮30分钟，煮好后的羊蹄子放在汤汁里卤制几小时后再吃。
羊蹄子的做法大全？
羊蹄子的做法有很多，每种做法的味道都不一样，下面我就分享一道香辣酱羊蹄的做法。食(shí)材准备：丁香、肉蔻、小茴香、干辣椒澳门威尼斯人、麻椒、桂皮、陈皮、良姜、生抽、老抽、八角、盐、冰糖、葱、姜、羊蹄、豆瓣酱、色拉油、蒜子、红枣。
烹pēng 饪步骤：
1.羊蹄清水泡二十分钟，然后入开水锅中煮十分钟[繁：鈡]左右捞出沥干备用。
2.炒锅倒油烧热后开云体育放【练：fàng】入葱姜、郫县豆瓣煸香，加生抽、老抽。
3.把酱炒出香味后加入开水，然后放入所有{读：yǒu}辅料烧开。
4.烧开锅转倒【拼音：dào】入砂锅内，小火慢炖三十分钟，关火焖二十分钟【练：zhōng】，即可出锅！（可以根据自己jǐ 的口感掌握炖制的时间）
熟羊蹄子怎么做好吃？
准备用料：羊蹄10个、红油20g、盐（繁：鹽）10g、花椒粒5g、胡椒粒3g开云体育、香叶10片、糖色50g、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根、冰糖3g
1、准备处（繁体：處）理过的羊蹄10个。
2、羊蹄用碱水侵泡洗净，刮去焦黑部分，再用清水【练：shuǐ】把碱漂净。
3、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净，把那些香料加调味盒里。
4、高压《繁：壓》锅加澳门金沙水、加盐、加香料盒、加羊蹄。
5、加姜、辣皮子、冰糖、加（pinyin：jiā）糖色。
6、加锅盖大火烧开， 高压锅气阀响起压制15分钟[繁：鈡]关火。
7、等高压锅能打（练：dǎ）开时，取出羊蹄。
8、用煮羊蹄汤汁，加辣澳门永利皮子、花椒粒小火熬制(繁：製)，等熬出香味、辣味。
9、大葱[繁体：蔥]切片。
10、用熬制好的汤汁、浇在羊蹄上面、在[zài]浇红油、撒上大葱即可。
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