红烧{练：shāo}耗儿鱼的川菜做法

求重庆地道的干烧耗儿鱼做法？需要提前准备好的材料包括：耗儿鱼 400g、大葱一根、干海椒适量、花椒适量、老姜一小块、大蒜 2个、豆瓣适量。1、第一步把耗儿鱼洗净，切块。2、准备好干海椒、大葱、老姜、蒜、豆瓣、花椒，放一旁备用

求重庆地道的干烧耗儿鱼做法？

需要提前准备好的材料包括：耗儿鱼 400g、大葱一根、干海椒适量、花椒适量、老姜一小块、大蒜 2个、豆瓣适量。

1、第一步【拼音：bù】把耗儿鱼洗净，切块。

2、准备(繁体：備)好干海椒、大葱、老姜、蒜、豆瓣、花椒，放一旁备用。

3、锅澳门伦敦人内[繁体：內]放油加热。

4、放入鱼块翻炒2分钟，盛【练：shèng】出。

5、重新倒油，澳门银河放(读：fàng)入姜、蒜、大葱、豆瓣、海椒、花椒翻炒。

6、倒入【读：rù】耗儿鱼、酱油、鸡精、味精、豆瓣酱快速翻炒。

7、炒澳门巴黎人匀{练：yún}后盛出，这样就完成了。

主辅料：耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。

　制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，勾芡收汁亮油装盘即成。

　味开云体育【pinyin：wèi】型：家常味。

　特点：咸鲜微澳门银河{pinyin：wēi}辣，肉质细嫩。

主料大耗儿鱼一条泡椒泡姜花椒料酒豆瓣老姜大蒜白糖泡萝卜韭菜鸡精 2. 梅林午餐肉一个6. 真的是特别好吃哦。