肉类炖菜菜谱（繁体：譜）大全

家常炖菜做法大全？最简单的炖菜方法，基本都可以以这个模式做哦。食材荤菜 500G素菜 1000G姜少量蒜少量酱油少量料酒少量干辣椒 4个花椒少许1，首先将荤菜切成小块，用冷水中冲洗干净。如是五花肉你的话不用切成小块，直接进第三步即可

家常炖菜做法大全？

最简单的炖菜方法，基本都可以以这个模式做哦。

食材[pinyin：cái]

荤(繁体：葷)菜 500G

素菜 1000G

姜澳门伦敦人[繁体：薑] 少量

蒜少量

酱澳门金沙油少量[拼音：liàng]

料酒（拼音：jiǔ）少量

干辣椒皇冠体育 4个《繁体：個》

花椒(读：jiāo) 少许

1，首先将（繁：將）荤菜切成小块，用冷水中冲洗干净。如是五花肉你的[读：de]话不用切成小块，直接《pinyin：jiē》进第三步即可。

2，将姜，蒜，葱，小尖椒切(qiè)碎备用。

3，锅里加入冷水，将切碎的荤菜放入锅中，加少许料酒，姜(繁体：薑)。大火煮开。

4，在煮的同时，将素菜切好备（读：bèi）用。

5，荤菜煮开后(繁体：後)，立即放入冷水中冲洗干净。

6，锅里（繁体：裏）加入食用油，姜(繁体：薑)蒜辣椒花椒下锅，荤菜下锅。炒至3-4分钟后[繁体：後]加入料酒，酱油，继续翻炒一分钟左右。

7，然后加入素菜，翻炒2分钟左右，加入盐，加入水。大火煮开，然后转入小火开始炖，期间自己可以尝一下，菜的硬度到自己喜欢的程度《练：dù》就可以关火了（繁体：瞭），关火前(练：qián)还可以加入鸡精等调味。

很高兴回答这个问题。

说起东北菜，第一感觉就是大盘《繁体：盤》大碗一锅炖，好多南方人不太能接受。但东北还有一个特别(拼音：bié)诱人的小城——延《练：yán》边，好多美食正在被全国推广。今天，我给大家推荐三道延边美食，希望您喜欢。

第一道菜——延边酱《繁：醬》牛肉辣椒#28图一#29

1 准备一块腱子肉，切成小块，用水焯一下，去血水，捞出，凉水冲洗干净。

2 肉厚的小青[练：qīng]辣椒若干，切成两段。

3 锅里放油加热，加{jiā}姜片[读：piàn]，葱丝，八角炒出香味，再放入牛肉，冰糖少许，料酒，海鲜酱油#28多放些，颜色好看#29，加水焖30分钟，关[拼音：guān]火。

3 另取锅加【拼音：jiā】少许油加辣椒段翻炒直软即可kě ，倒入牛肉锅里，再炒几分钟《繁体：鈡》出过，一道美味的酱牛肉辣椒就做好了。

第二道菜——香甜[tián]土豆饼#28图二#29

1 用罐头瓶铁盖，用钉子扎几个（繁：個）小孔，把土豆削皮用罐头瓶盖切成细丝

2 切点葱花放入土豆丝《繁：絲》里，然后加入适量盐、鸡粉、少量的、十三香、胡椒粉，淀粉搅拌均匀，电（繁体：電）饼铛刷油开中火，油热倒入拌好的土豆丝，快速均匀的铺平，摊平之后用铲子按压结实，烙2分钟之后翻面，多翻动几次，两面金黄的土豆饼即出锅喽，老少[练：shǎo]皆宜，尤其孩子们。

第三道菜——寿司#28图三《拼音：sān》#29

1 将三娱乐城个鸡蛋打散，放入平锅煎成（练：chéng）饼，切长条。

2 用竹子做的寿司（练：sī）席#28超市有澳门新葡京卖，几块钱一个#29上铺一张寿司海苔#28超市有卖#29，将米饭平铺一层。

3 米饭上放鸡蛋条，火腿条，胡萝卜细条，黄瓜条（繁体：條），肉松等，先用海苔卷起，再用寿司席紧紧卷一《yī》下，打开寿{pinyin：shòu}司席，切断装盘，美味的寿司就做好了。颜色美观，小孩子吃非常有营养，家长们不妨一试。