长沙哪家湖南菜最好吃？我认为长沙正宗的湘菜以其油重色浓突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊。火宫殿的臭豆腐、四娭毑的龙虾，以及好吃的剁椒鱼头、手撕包菜和茄子豆角等等。不过我感触的是口味正宗的湘菜馆真是越来越越少了，那些所谓冰火楼这类名很响的大馆子，属于好听很贵的地方，菜品中等，性价比不高，还真不如一般的家常菜吃起来更能体现湖南的风味
长沙哪家湖南菜最好吃？
我认为长沙正宗的湘菜以其油重色浓突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊。火宫殿的臭豆腐、四娭毑的龙虾，以及好吃的剁椒鱼头、手撕包菜和茄子豆角等等。不过我感触的是口味正宗的湘菜馆真是越来越越少了，那些所谓冰火楼这类名很响的大馆子，属于好听很贵的地方，菜品中等，性价比不高，还真不如一般的家常菜吃起来更能体现湖南的风味。如果想吃湖南正宗的地道湘菜，湘菜中的经典，就必吃辣椒炒肉和剁椒鱼头。（图为费大厨辣椒炒肉）（图为坛宗剁椒鱼头（繁：頭））
吃辣椒炒肉的话，去费大厨辣椒炒肉，他的辣椒炒肉传承两代人的拿手菜，19年匠心专注，口口相传。地址在泊富国际美好生活中心4层，辣椒炒肉做到了极致，猪肉、辣椒以及各种配料全都经过严格的甄选，入口不肥不腻，为城市餐桌上呈现了最原始的风味；吃剁椒鱼头的话，去坛宗剁椒鱼头，地址在河西王府井购物广场5楼，野生放养的大鱼头（繁体：頭）搭配以5种黄金配比【练：bǐ】的剁辣椒，鱼现挑现做，极致美味，肉嫩汤鲜一顿吃下来酣畅淋漓，鱼吃差得差不多的时候还可以在里面下面，鱼汤浓稠喷香，用来拌饭最好不过了。
最经典的湘菜有哪些？
作为一个资深的吃货，你一定会湘菜著名的菜品了如指掌。湘菜就像是一个热情的姑娘，总是让你恋恋不舍，念念不忘，这次吃了还想下次。这15道湘菜你一定吃过，你能告诉我你最喜欢哪一道？皇冠体育干(gàn)锅肥肠
干锅肥肠是一道汉族名菜，在{读：zài}湖南、湖北、江西一带较流行。肥肠【繁：腸】劲道十足，味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。
剁直播吧椒【练：jiāo】鱼头
剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属（繁体：屬）湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味[wèi]独具jù 一格。
腊澳门金沙味合【练：hé】蒸
腊味合蒸是湖南的一道汉族名菜，属于湘菜。是(读：shì)取（练：qǔ）腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。
地锅[繁：鍋]鸡
地锅鸡是湘菜之一，大小饭[繁体：飯]店都能觅到它[tā]的芳踪，此道{pinyin：dào}菜之所以能跻身本地招牌菜，缘于其美味不单单表现在鸡的本身，锅上的薄饼更是锦上添花。
湘菜秘制《繁：製》口味蛇
湘菜秘制口味蛇：在长沙大小餐馆，大多有蛇食：口味蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干锅带皮蛇……蛇食，已成为新湘菜不可或缺的风味主角。
湘菜红炖甲（pinyin：jiǎ）鱼
湘菜红炖甲{pinyin：jiǎ}鱼《繁：魚》：是湖南湘潭的汉族传统名菜，属于湘[xiāng]菜系。颜色红亮，味道鲜美，营养丰富。
干蒸鸡[繁体：雞]
干蒸鸡：选[繁：選]用产于无污染的山间放养的“河田鸡”加客家酒娘和老姜蒸制而成的【练：de】特色干蒸鸡，鸡皮黄脆、肉质白嫩、滋味鲜美，营养丰富。这道菜品在很多湘菜餐馆都能吃上。
提锅澳门银河土【拼音：tǔ】菜
提锅土菜：湖南人喜欢[huān]吃的家产菜，这里也是主要的招牌菜式之一。
湘味毛血(pinyin：xuè)旺
湘味毛血旺，湘菜的毛血旺对川菜进行了改良。配以鸭血（xuè）为制作主料，毛血旺的烹饪技巧娱乐城以煮菜为主，口味属于麻辣味。
蟹xiè 黄粉丝堡
蟹黄粉丝堡:蟹[xiè]黄粉丝煲选用上等龙口粉丝，加以鲜虾仁，配上秘制风味蟹黄酱煸炒而成，菜色泽艳丽，蟹香味十足，粉丝劲[繁：勁]道爽口，是地道的名菜。
香辣{读：là}牛蛙
香辣牛蛙:湘菜多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、软嫩，烹调方法最擅腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。“五味调和百味香”是(shì)湘菜的本质，湘菜对调味十分讲究，并善于调味、精于调味，定味准确，味味相融。但凡吃过(繁：過)湘菜的人，必定忘不了两道菜：一道是白辣椒炒腊肉，另一道就是剁椒鱼头了。
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