自制红薯（读：shǔ）凉粉小窍门

在咱们农村自己家里的红薯怎么样才能够做成红薯醋？我们这里没有红薯不懂谢谢红薯醋方是怎样制作的呢？红薯醋的制作:1、醋曲七八月份用玉米和小麦4:1的比例参均匀打成糁子用水拌匀，含水量以紧握成团而刚滴水为度，用麻叶包好3-5斤一团挂在屋檐不要动它，1月时间自然成曲

在咱们农村自己家里的红薯怎么样才能够做成红薯醋？

红薯醋方是怎样制作的呢？

1、醋曲七八月份(拼音：fèn)用玉米和小麦4:1的比例参均匀打成糁子用水[练：shuǐ]拌匀，含水量以紧握成团而刚滴水为度，用麻叶包好3-5斤一团挂在屋檐不要动它，1月时间自然成曲。

2、备料红薯洗净蒸熟shú 凉到30度左右，以（读：yǐ）5:1的比例掺入醋曲搅拌如粥样放缸内自然发酵.

3、前发酵每天早晚搅拌两次，每次5-10分钟，6-8天后上层变稀呈金黄色有酒香即为前发酵结束。3、后发酵前发酵结束后（读：hòu）就直播吧可拌入稻糠麸皮进入后发酵期。以后每天观察温度超过42度就把醋醅翻拌一次，大约十八天时间醋醅温度不再上升，即为发酵结束，红薯醋可以说是成熟了。

4、淋醋在缸的底部琢一个洞然后在里面做个假底放上一层粗布，然后把成熟醋醅放到缸内[繁体：內]，以红【繁：紅】薯两倍的水一起加入每2小时搅拌一次搅拌5次就可淋醋。

红薯醋是怎么做成的?主要步骤是什么？

1. 将红薯洗净，切成滚刀块。

1.食醋中亚博体育富含的氨基酸可以促使人体脂肪代谢，是机体所储存的过多脂肪转化为体能而消耗掉，还可以促进摄入的糖类与蛋白质的新陈代谢，增强机体对脂肪的代谢作用，排泄过多的“膘”，从而起到良好的瘦身减肥作{zuò}用。 2.食醋有酿造醋与配制醋之分。酿造醋以粮食、糖或酒为原料，通过微生物发酵而酿成，其营养成分有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐及醇类等，对人体的新陈代谢有很大的益处

3.而配制醋则以化学合成的{de}冰醋酸为原料再加水稀释而成，没有其他的(拼音：de)营养成分，因为使用这种配制醋，对人体有害无益。

自己做的红薯醋变成乳白色是怎么回事？应该怎么做？

1 其实（繁：實）做红薯醋七八月份是最好的，那时候的红薯最适合用来做，不过guò 也不是（读：shì）特别影响。

2红薯洗干净蒸熟，放凉，表面有点余《繁：餘》温就可以，以5比1的比例{练：lì}加入醋曲，搅拌像粥一样就可以放进坛子里，自然发酵

3每天早晚搅拌两次，每次（拼音：cì）5-10分钟，6-8天后表面变(拼音：biàn)稀呈金黄色有酒香即为前发酵结束。

照这个方法做出来味(拼音：wèi)道会好很多

做红薯醋需要多少老曲，多少糠，多少酵母？

２．将一块蒸馒头用的酵头（馒头娱乐城大（读：dà）小即可），掰成小块，放入搪瓷盆中，用温开水泡开，少放一些面搅匀。３．将盆放到温暖的地方（以前农村通常是放在煤火台上），每天往盆里放一两个煮熟搦碎的红薯（不去皮），搅匀。４．十天后，将谷壳（即糠）和高粱壳（能让醋的颜色浓艳）掺到红薯里，拌匀，再多煮一些红薯搦碎掺进去拌匀，不能太干，像稠米饭一样即可，太干需要加点水

５．酿醋需要一定温度，因此要用干净的笼布蒙上，上面再盖上褥子。６．每天搅拌一下，用手往下按压几下，干了加点水。盖上再继续发酵

７．过几天就能闻到醋的酸味。可以尝一下味道，发酸了【练：le】就可以将其倒入一个底部带孔的容器让醋[练：cù]汁一滴滴往下滴。

怎么用粮食做醋，比如红薯醋和高粱醋。听说这个能治肾结石，所以想知道怎么做？

但是治疗肾结石这个目前没有依据。鑫老包红薯醋的部分产品，鑫老包的酿(繁：釀)醋技艺始于宋朝开云体育年间，后历经代代人心手相传，现在要把纯古法酿造的良心好醋带给千家万户。我们所有的红薯原料和制曲用的甜面瓜均种产自于专门的种植基地，不施化肥，不打农药，人工筛选后用于后续制作

鑫老包红薯醋从种植、清洗、蒸煮、发酵、每一道工序都严格(拼音：gé)按（拼音：àn）照传统工艺，零防腐剂零添加剂零色素。确保质量，绝不勾兑。经检验，鑫老包红薯醋的营养成分高于国家同《繁：衕》类标准的60倍，并且已经成为了非物质文化遗产

每一滴醋的产程都需要50天左右时间，精致酿造，滴滴醇香。红薯醋适合小口品尝，河南豫东特色红薯醋卖的比较好hǎo 的是鑫老包红薯醋，是百年传承手工酿醋老店，可以邮寄，也全国招商代理，是很好澳门新葡京的养生醋营养醋，喝了它，就不会想其他的醋了，可以尝试一下。绝对不是王婆卖瓜自卖自夸

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