酒楼菜式【练：shì】图片

酒店摆台餐具的标准摆放？酒店餐具摆台标准有以下这些：1仪表仪容按规定着装，戴正工号牌，面容整洁，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型符合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒

酒店摆台餐具的标准摆放？

酒店餐具摆台标准有以下这些(xiē)：

1仪[繁：儀]表仪容

按规定着装，戴正工号牌，面容整洁(jié)，女服务员淡妆上岗；精神饱满，面带微笑，站姿规范；动作大方《pinyin：fāng》，美观轻巧，不拖不拉；头发梳理整洁，发型符合酒店要求；手、指甲干净，并要消毒。

2物品准备（繁：備）

准备摆台需要的各种餐具、酒具和物品，餐酒具要多备1/5；所备餐、酒具无残缺、符合卫生标准和宴会使用要求(qiú)，准备物品时要使用托《繁：託》盘，轻拿轻放。

3铺澳门新葡京台布(繁：佈)

圆桌站在主人位的右侧#28方桌站在一侧#29，将折叠好的台布放在餐桌中央，将台布打开，找出台布正面朝向自己一侧的边缘，任选一种方法将台布一次铺成；要求台布中心凸缝向上，且对准正、副主人，台布四周下垂部分均等。

4摆放转[繁：轉]台

在规定的位置，将转台摆放在餐桌的中央，转盘的中心和圆桌的的中心重合，转盘边沿离桌边均匀，误差不超过1厘米，并[繁：並]试转转盘是否(读：fǒu)旋转灵活。

5摆吃极速赛车/北京赛车盘【练：pán】

从(繁体：從)主人位开始，按顺时针方向摆吃盘定位，吃盘边沿距【练：jù】桌边1.5厘米，盘间距【拼音：jù】离距均匀。

6摆[繁：擺]筷架、筷子

吃盘右侧放筷架[jià]、筷子，筷尾离桌边1.5厘米

7摆汤碗【练：wǎn】、勺

在吃盘左上{pinyin：shàng}方放口汤碗，距盘边1厘米，勺置于碗中，勺把向左。

8摆酒具、茶具[jù]

吃盘右上方{读：fāng}摆酒杯，距盘边、汤碗各1厘米

9叠澳门博彩口【练：kǒu】布花

餐巾折花，主桌开云体育花型要分出主次，其它各桌可选择相同的花型；餐巾折花根据情况选择花型，位置摆放得当；要一次成型，形象逼真（zhēn），拿褶均匀，美观大方，并符合卫生要求。

10摆牙开云体育签盅、调味壶、烟《繁：煙》缸、花插

圆桌摆放，调味壶摆在餐桌的de 左侧，牙签盅在右侧[cè]，距转台（繁体：颱）3厘米，烟缸摆放四只，两两对称成正方形；方桌摆放，调味壶摆在餐桌的有下角，牙签盅、烟缸放在左上角；花插居桌中而放，台卡放一侧，朝向餐厅门口。

11摆(繁体：擺)椅子

圆桌摆放三三两两（繁：兩）式；方桌摆放两两一一式，对称式，椅面内沿紧贴桌布。

注意事项摆台操作时一律使用托{pinyin：tuō}盘；摆台[tái]后要检查台面摆设《繁：設》有无遗漏，摆放是否规范、符合要求。