面包机制《繁：製》作酸奶和酸奶机哪个好

酸奶机哪个品牌的好？我用的这是这款小熊酸奶机，用两三年了吧！都没什么问题。我感觉选酸奶机最重要的是能做酸奶就好，别要太多功能。我在网上买的双岐杆菌，两袋250ml牛奶一袋菌，发酵8小时，一般都是一宿，第二天早起，拿出来就是固体酸奶，放冰箱冷藏里，晚上回家放点炼乳就可以吃了

酸奶机哪个品牌的好？

我用的这是这款小熊酸奶机，用两三年了吧！都没什么问题。我感觉选酸奶机最重要的是能做酸奶就好，别要太多功能。我在网上买的双岐杆菌澳门金沙，两袋250ml牛奶一袋菌，发酵8小时，一般都是一宿，第二天早起，拿出来就是固体酸奶，放冰箱冷藏里，晚上回家放点炼乳就可以（拼音：yǐ）吃了。

首先非常感谢邀请回答问题！

家庭烘焙中，我会优先考虑选用厨师机开云体育来揉面。理由：厨师机容积相对大【练：dà】，在揉面过程中面团不易升温。

为什么揉好的面团澳门永利温度比较重（zhòng）要呢！

我们首先了解一下做面包的四步曲：1面包配方，2揉面，3面团发酵，4烘烤。现在就可以知道面团揉好后的下一步就是面团发酵。面团的基础发酵理想环境是：温度在26～28 ℃，湿度75%。

所以当我们把面团揉好后最佳温度也应该在【练：zài】26～28 ℃。

而当我们用容积相【拼音：xiāng】对较小的面包机揉面时面包的温度相对容易升温！升温高的面团会影响接下来的基础开云体育发酵，从而也会影响到最终面包的口感。

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