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到底是绝味鸭脖好吃还是精武鸭脖好吃？
普及下绝味，精武，周黑鸭，以及久久鸭正宗的绝味，总部是湖南长沙，其在湖北学的技术，然后回湖南长沙注册公司的，绝味只加盟，不传授技术，绝味是湖南的精武是湖北的，精武可以说是鸭脖的鼻祖，最早卖鸭脖的是湖北武汉精武路卖的，精武二字来自路的名字，绝味是在湖北学了后在湖南注册公司的周黑鸭产自湖北武汉，由于口味甜，辣麻，香，味道比较怪，在没注册公司前，周黑鸭的前身叫周记怪味鸭后改名周记黑鸭，最后才叫周黑鸭，只做直营店，不加盟的。久久丫，是上海的品牌，也是在湖北精武学了技术后在上海注册的公司，也是只做直营，不加盟的……由于精武没有统筹规划，有效管理，所以只在武汉本地做当地生意，故而很多人并不知道精武鸭脖，也没有秘方保护意识，配方外流！绝味做了全国生意，名声较大，所以说起鸭脖，大多数认都知道……
在中国谁家的鸭脖最好吃？
我是宅门家庭菜的作者，很高兴回答你的问题：在中国谁家的鸭脖最好吃？首先{xiā澳门新葡京n}我来介绍下：
1：鸭脖子的起源，最开始的还是我们四川人做的，卤鸭脖 ，麻辣鸭脖，慢慢的我们其它省份的（de）厨师，花钱买配方，然后做出来不同口味的鸭脖，根据不同地方人的口味，因地制宜的改变【练：biàn】了制作方法，一般在我们《繁：們》中国 ，做鸭脖子现在有名点的地区，四川 ，重庆，湖北 ，等地。
其实最正宗的开云体育，鸭脖子，还是我们四川和重庆做的麻辣口味，主要加有yǒu 特制的，香料卤汁而成，回味麻辣。
青花椒鸭 脖子【读：zi】
青花椒麻辣鸭{pinyin：yā}脖子
味{练：wèi}型特点：咸鲜麻辣，皇冠体育香料味突出，回味麻辣，
味型分三种：微辣 中辣 特辣
主料(读：liào)： 鲜鸭脖
辅料： 青花椒 花椒（jiāo） 干辣椒 泰国辣椒 《如果不懂得，可以直接加四川麻辣火锅底料代替》 ，八角 香{pinyin：xiāng}草 白纸 碧波，肉桂 茴香 豆【pinyin：dòu】蔻，做成料包姜葱
调料： 黄豆酱油【练：yóu】，黄豆老抽 ，糖色 二锅头 盐 鸡精
一: 卤水制作方法，猪骨头熬汤成白色，捞出骨头，加入青花椒 花椒 干辣椒 泰国辣椒，在加【练：jiā】入料包《八角 香草 白（拼音：bái）纸 碧波，肉桂 茴香 豆（dòu）蔻，姜葱 》改小火烧制。
二: 再加入黄豆（dòu）酱油，黄豆老抽 ，糖色 二锅头 盐 鸡精，熬制40分钟。
三:新鲜鸭脖，放入开水中煮去血水{shuǐ澳门新葡京}，捞出，冲洗干净，漏干水，在放入卤水中，煮20分钟，关火，浸泡入味，熟后捞出，就可装盘。
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