大家会做月饼吗？烘焙店的广式月饼制作方法制作：将糖浆，碱水，改良剂，油搅拌均匀，加入粉料搅匀即可，取出用手叠压，醒30分钟。馅料：熟面（小火慢慢炒熟生面，微微发黄）4斤，花生1.5斤，芝麻4两，瓜子仁
大家会做月饼吗？
烘焙店的广式月饼制作方法制《繁体：製》作：将糖浆，碱水，改良剂，油搅拌均匀，加入粉料搅匀[繁：勻]即可，取出用（练：yòng）手叠压，醒30分钟。
馅料：熟面（小火慢慢炒熟生面，微微发黄）4斤，花生1.5斤，芝麻4两，瓜子仁1斤，核桃仁0.5斤，青红丝4两，葡萄干0.6斤，果酱4两，白糖3斤，水1.5斤，油1斤，玫瑰酱适量（五仁要求全是熟的）
制作【练：zuò】：1，面、糖搅匀
2，水，开云体育油，果【读：guǒ】酱调匀，倒入面粉中
澳门银河3，再将五（wǔ）仁加入搅匀
4，皮40克【练：kè】，馅60克，澳门威尼斯人包严，放入扣模，压匀，扣入烤盘，入炉前喷水
5，烤10分钟左右[yòu]稍上色，取出放凉
刷亮油：蛋【拼音：dàn】黄2个，全蛋1个，色拉油10克，老抽1滴过筛
6，再入【拼音：rù】炉烤3--4分钟，上色即可
提示：炉[繁体：爐]温上火190℃ 下火170℃
亮油刷两[繁：兩]遍
月饼怎么做！有会做地求指导？
你好，我是家庭小厨凯子，很高兴能来回答你的问题，我们都知道月饼是象征着团圆，也是拜祭月神的供品，一般都在中秋节食用，也属于节日食品，在过节人们用来赠送亲友。我是内蒙古人，我见过很多月饼，也吃过很多月饼，都不和我们这里的月饼一样，不管是味道，还是形状，下面我来为大家介绍一下内蒙古特殊月饼的做法。
主料：一（拼音亚博体育：yī）碗胡麻油，面粉。
配【练：pèi】料：鸡蛋，白糖，红糖，泡打粉，水。
制(繁体：製)作步骤：
第一，先碗胡麻油倒入锅中，把【练：bǎ】油烧到表面冒出起泡，微微的冒出青烟，关火把热油凉凉，倒在碗里[繁：裏]备用。
第二，另起一锅，锅[繁：鍋]中加入适（繁：適）量的水，在倒入白糖和红糖，白糖和红糖的比例3：1，开火在煮的过程中，别煮别搅拌，把糖水烧开，关火倒入碗中凉凉备用。
第三，盆中倒入面粉，加《pinyin：jiā》入适量的泡打粉，搅拌（pinyin：bàn）均匀，加入鸡蛋，少量牛奶，把鸡蛋打散搅拌起来，然后倒入胡麻油，分次加入煮好的糖浆，（不要加{读：jiā}的太多，根据面粉的吸水性加入糖浆），在一次搅拌起来，下手揉面，揉道表面光滑，放到盆中盖上保鲜膜，醒面35-45分钟左右。
第四，把醒好的面拿出，放到面板上，搓成长条状，切成大小均匀的剂子大约（30-40克[繁体：剋开云体育]），整理面积面剂子揉圆，按扁，用擀面杖擀成圆饼状。
第五，烤盘铺油纸，把擀gǎn 好的月饼生胚一次【拼音：cì】放入烤盘中，生饼胚上面刷油，放入预热好的烤箱里，上下管180℃烤制15分钟，取出饼的上面在涮一层油，撒【练：sā】上白芝麻，放入烤箱在一起烤15分钟，即可食用。
保存方法：最好选用缸来保存，里面放入几(jǐ)个苹【繁：蘋】果，这样月饼会吸收苹果道，吃起来酥软蓬松，淡淡的苹果味道。
这是我们内蒙古特殊月饼希望对你有所帮助，仅供（gōng）参考。
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