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阡之味鸭脖五一路店怎么样?
他家的鸭脖味道很不错感觉比绝味的好吃多了有时候从共青团路这边过来都会买根鸭脖带回家现场给剁开的前些天还是4块一根不知道涨价没鸭心3块一串微辣的就已经挺辣的了可能是我现在不能吃辣的了阡之味鸭脖柴市巷店怎么样?
食材主料(pinyin:liào)
鸭[繁:鴨]脖
1000g
辅料【拼音:liào】
干辣椒《pinyin:jiāo》
盐[繁:鹽]
40g
丁香(拼音:xiāng)
1g
三奈【拼音:nài】
2g
桂皮(pí)
2g
小茴香{拼音:xiāng}
澳门金沙草果{pinyin:guǒ}
2g
花椒{读:jiāo}
2g
砂仁(练:rén)
2g
豆{读:dòu}蔻
2g
味wèi 精
3g
料(pinyin:liào)酒
20g
香{pinyin:xiāng}叶
1g
姜块《繁:塊》
20g
葱段【读:duàn】
20g
八【拼音:bā】角
步(读:bù)骤
1.鸭脖化冻,清水里【lǐ】泡
2亚博体育.准备葱[繁体:蔥]10g姜10g
3.加料(liào)酒
4.加20g盐(yán)
5.腌《繁体:醃》制12小时以上
6.锅中烧[shāo]沸水,把腌好的鸭脖汆一下
7.捞出[繁体:齣]
8.把干辣椒剪段【练:duàn】
9.把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻和香(pinyin:xiāng)叶等用清《练:qīng》水稍泡
10.把调料水加热熬一会,熬(练:áo)至出色了
11.去掉渣《练:zhā》,留汁水
12.锅中放油,烧至3成热时候放【练:fàng】红椒
13.加姜块10g,葱10g稍炒【练:chǎo】
14.加(拼音:jiā)入调料水
15.倒{pinyin:dào}入鲜汤
16.加盐20g,味精3g烧开,小火熬煮大约(繁:約)2小时
17.把鸭脖放进烧开的卤汁中,中小火再卤(繁体:滷)10分钟
18.鸭脖继续在汤中泡20分钟,捞出,晾【拼音:liàng】凉斩块即可食用
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