安{练：ān}溪铁观音产区

铁观音除了安溪县有，还有哪些地方也产铁观音，各有什么特点？原创 | 义芳君说茶1.说起铁观音茶，人们立马就会想到安溪。安溪铁观音以独特的“蝌蚪形、蜻蜓头、青蛙腿、兰花香、观音韵”独步茶林，成为世所公认的中国十大名茶之一

铁观音除了安溪县有，还有哪些地方也产铁观音，各有什么特点？

说起铁观音茶，人们立马就会想【拼音：xiǎng】到安溪。

安ān 溪铁观音以独特的“蝌蚪形、蜻蜓头、青蛙腿、兰花香、观音韵”独步茶林，成为世所公认的中国十大名茶之[zhī]一。

但，如果大家以为只有安溪才有铁观音茶的话，那就未【练：wèi】免太孤陋寡闻了。

安溪是铁观音的“祖庭”，“香火【拼音：huǒ】”早就传遍了大江南北。

目前铁观音茶在全{练：quán}国有很多地方都有广泛的澳门巴黎人引种，例如：台湾、河南、贵州、陕西、福建华安、大田等地。

其中，尤以宝岛台湾、福建华安这两(繁：兩)地的引种最为知名，也最为成功。

先(xiān)来说说宝岛台湾的铁观音茶。

台湾铁观音茶应该是有史以澳门银河来最{pinyin：zuì}早引种安溪铁观音茶的地区了。

早在百年前的光绪年间就由安溪籍移民带入宝岛台湾，并在台北木栅地区“安家落户”，采用传统安溪铁观音茶制法精制而成，形成别具一格【练：gé】的台[繁体：颱]湾木栅铁观音。

此外，在台北石门乡一带也有一种采用铁观音制法生产的“石门【练：mén】铁观音”。

台湾铁观（繁：觀）音茶制法上多偏向中度、重度发酵，重焙火，做成熟茶居多，并【练：bìng】且与传统安溪铁观音茶制法略有差异一点是，融(róng)入了台湾包种茶的“团揉”工艺，即将茶用布巾包作球状放入炭火焙笼。

如此，台湾铁观音普遍外形紧结弯曲的球形或蜻蜓头状，色泽黑褐，香气带《繁体：帶》炭火香，入【练：rù】口绵厚，汤色呈（chéng）琥珀色，花果香明显，鲜活生津，滋味醇厚，尾韵甚至带一点酸梅香，令人回味。

再来说说《繁：說》华安铁观音。

华安铁观音主产区(繁体：區)仙都镇地处漳【拼音：zhāng】州东北部与安溪县龙涓乡毗邻，可谓“近水楼台先得月”。

华安产茶历史并开云体育不算短，但真正大力打造自己【pinyin：jǐ】的铁观音品牌也就是近十年来的事情。

与安溪县平均600-800米海拔的山地环境不同的(读：de)是，华安县境内地势较为平缓，多丘陵，平均海拔基本在400米左右（练：yòu），气候温和。

这样一来，华安产区的茶树【练：shù】生长比较快，按茶季来说，可以比安溪多一个冬[繁：鼕]茶季。

另外，华安铁观音因为是新茶区，茶树多为新枞，加上海拔低、气温高、生长快澳门银河，茶叶长势青翠，制法(读：fǎ)上多为空调制法，走轻发酵路线，汤水鲜绿，香高但观音韵不显。

不可否认，近几年来，各地引种的铁观音茶大有风生水起之势，且逐渐形成了富有个性的地域特质。

但，总体而言，茶叶是一个非常注重{zhòng}和讲究原产地的产业，“一方澳门伦敦人水土养一方茶”，作为传统茶区，原产地在水文气候、地理环境、制作技术、品鉴经验等方面具有无可复制的优势。