炸酱面（读：miàn）里面的酱是用的什么酱

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老北京炸酱面用哪个牌子的酱更好一点？

你好，我很高兴为你回答这个问题。老北京炒面最好的选择是柳碧菊的干黄酱。如果你喜欢吃肉，把猪肉切成小块，然后用小火在平底锅里慢慢地炒一下

然后加入葱花炒香。然后加入[读：rù]芝麻油增加香味。然后加入干黄酱

事先用料酒将干黄酱稀释后(繁：後)放入锅内，用小火慢炒，慢慢炒至酱汁香味出来。在关火前5分钟再加入澳门永利葱。炒至油和酱分开

如果你不喜欢肉，就开云体育不要[pinyin：yào]放肉

老北《běi》京酱炒面一袋甜面糊，一包黄酱，半公斤猪肉馅，2个蘑菇（根据澳门永利我个人喜好，我很喜欢，所以我放了很多），葱、姜、蒜、料酒、酱油、酱油。

·操作：烧热油，倒入葱、姜、蒜，炒香。将葱、姜、蒜炒匀，加入肉馅。8成熟后，加入蘑菇丁（忘了：做蘑菇，切成丁）

翻炒。放一些料酒，澳门永利除去肉馅的腥味（这里的肉很腥味），加一些酱油和酱油{pinyin：yóu}（但不要加太多，因为酱汁也会变色。炒一下，可以把两袋酱汁都放进去，再加一碗水

搅拌好后，盖上锅盖等20分钟[繁体：鈡]。酱汁准备好后，可以把炒好的酱汁放在碗里(繁体：裏)的面条上，然后撒一些葱。很好

搅拌一下，一定很（读：hěn）澳门新葡京香~注意：不要放盐，因为2包酱油会很咸。但是因为要拌在面条里，所以不会太咸。（

老北京炒面用的是什么酱油，