锅包肉起源{yuán}与鲁菜吗

你最想吃的东北菜是什么？1. 锅里的猪肉放在第一位，因为它非常强大，非常强大我的生活不能没有国宝柔。我过着没有国宝肉的一年一般来说，锅里的肉是猪肉，外面的是面条。有两种口味。比较常见的口味是酸和甜（糖醋味和番茄味）

你最想吃的东北菜是什么？

放在第一{练：yī}位，因为它非常强大，非常强大

我的生活不能没有国宝《繁：寶》柔。我过着没有国宝肉的一年

一般来说，锅里的肉是猪肉，外面的是面条。有两种口味。比较常见的口味是酸和甜（糖醋味和番茄味）。一些餐馆会使它咸

酸甜苦辣可以说是由小吃变大了{pinyin：le}！我非常喜欢它。闻起【拼音：qǐ】来很酸，但味道不太酸。它很甜。我可以用胡萝卜丝、姜(繁体：薑)丝和香菜做点缀

我不喜欢姜。我{读：wǒ}通常《读：cháng》吃一块带香菜和胡萝卜的肉。肉又脆又嫩。皮肤在入口处融化

尝尝(拼音：cháng)肉的味道。胡萝卜的酥脆和香菜的独特风味是美味的

咸肉和肉片有一些区别。方法[读：fǎ]不同，配菜也不同。一般来说，锅里的肉是不规则的肉片，切片的肉是小（读：xiǎo）块肉。2铁锅炖

一般有三种肉可【拼音：kě】供【练：gōng】选择：鱼、鹅和鸡。在顾客面前用特制的酱汁炖，用木盖盖住。随着加热的过程，香气逐渐扑面而来，而且铁锅一般都很大，就像改良后的农村铁锅一样。味道有点咸，但肉并没有因为(wèi)调味料的味道而稀释，反而更香

贴在锅边上的黄色薄片叫“铁饼”。它是[拼音：shì]用玉米粉做的。在这里，东北的[练：de]玉米一般都是粘玉米，但甜玉米很少。所以这是用粘糊糊的玉米粉做的，尝起来有点甜《拼音：tián》

把锅里的肉吃完后，把蛋糕蘸到汤里不是浪费！而且炖汤会有肉的味道，所以糊饼吃（繁体：喫）起来也会有独特的味道，玉米面属于粗粮，也不怕变得太肥哟[繁体：喲]。冬天吃热豆腐，想一想就《pinyin：jiù》开心~。生猪屠宰菜

大家都应该听说过~这是用白肉和香肠炖的酸菜，有些餐馆会加些粉丝。味道基本被东北泡菜占据，白肉会让[繁体：讓]整道菜更香，但白肉是肥肉占了很大一部分，瘦肉只会流失，一些不习惯肥肉的孩子可能不太喜欢《繁体：歡》它~血肠也很好吃，没有特别的味道，没有腥味，没有鸭血那么耐嚼，很柔软，很蓬松的感觉，稍用力就会碎成渣

！泡菜衍生的蔬菜和泡菜炖粉丝味道《pinyin：dào》类似于猪屠宰菜。如果你在家做，你仍然可以(读：yǐ)放白肉。餐厅不知道。酸菜粉是酸菜和粉丝

泡菜水饺(繁体：餃)。

4. 烤《练：kǎo》肉就是肉

哈hā 尔滨的烤肉特别有名

超（chāo）级美味

咸的，虽然肥但不腻，我受(shòu)不了吃太多。[砂锅

我不确定砂锅是不是东北菜，但一般东北砂锅店都有罐装肉。我年轻的时候，去餐馆最便宜的就是豆腐煲。当时豆腐煲是1.5元，后来我买(繁：買)了一碗0.5元的饭。这一天[pinyin：tiān]充满了活力！当然，我会偷偷吃豆腐锅，看隔壁的张二沟点了（读：le）砂锅后点了一碗肉，因为只有一小碗

当时一个小碗《练：wǎn》5元，比我的豆腐煲还（繁体：還）贵。用香味来形容罐子里的肉绝对不好，因为只有把肉放进嘴里，才能尝到肉的香味。我已经吃了好几次了，我觉得它不是热气腾腾的，而是温暖的。它不会烫伤我的de 嘴

与砂锅，这是一个组合洛夏。砂锅的味道【读：dào】多种多样，如豆腐、菠菜粉丝、羊肉、鱼[繁体：魚]丸、狮子头等

坛子肉，有点像炖肉，但味道[拼音：dào]完全不同。我觉得它更像迷你烤《练：kǎo》肉，但比烤肉更容易接受。图为菠菜羊肉煲

6。齐齐哈(读：hā)尔烤肉

为什么北京有这么多的de 烤肉店，为什么齐齐哈尔的名字挂在烤肉店！主要的一点是，烧烤的牛肉味道确实和其他地方不同。首先{xiān}，牛的品种导致牛的肉质不同。其次，独特的养护方法。但是我觉得主要【读：yào】的区别在于肉，我不知道为什么肉这么差

！真香，烤牛肉要口水，吱吱到外面油流~其次，你可以烤世界杯酸菜、香肠等，这些都一样，每（练：měi）个地区的味道都差不多，这不是什么特色~~以前几乎都是炭火火锅，但现在酒店也逐渐完善了，用一些无烟电火锅~但还是觉得炭火锅味道特别香

凉面在夏天是必要的。顾名思义，它们是一{yī}碗凉面，与我们平时吃的面条不同。面条有两种，一开云体育种是白面，另一种是荞麦面，几乎一样。有很多不同的吃法

有些商家上凉《繁体：涼》面时会有冰块，大部分都是【练：shì】糖醋凉面(繁：麪)。我把凉面分了好几个等级，纯属个人观点：

一级凉面：凉面汤，凉面，黄瓜丝，柿子，半个(繁体：個)鸡蛋

二级凉面：凉面汤，凉面，黄{练：huáng}瓜丝，柿子，半个鸡蛋，辣白菜

三级凉面：凉面汤（繁：湯）、凉面、黄瓜丝、柿子、半个鸡蛋、辣白菜、花生

.锅包肉！！！！

放在第一个因为真的厉害真的强（繁：強）！！我生命中不能缺少锅包肉，没有锅包肉的我度日如年！！一般来说锅包肉里面的肉是猪肉，外面是面，口味一般分两种，比较常见的是酸甜口味（分为糖醋味道和番茄味道），少部分饭店会做成咸味的。酸甜味的可以说是从小吃到大！非常喜欢，闻起酸味刺鼻，但是吃起来酸味并不会很重，还是偏甜一些的。会用胡[繁体：鬍]萝卜丝姜丝[拼音：sī]香菜做点缀，我不爱吃姜，一般会夹一块肉和香菜胡萝丝一起吃，肉是外酥里嫩的口感，入口外皮即化，轻咬品尝肉的香味胡萝卜的脆爽加上香菜独特的气息~好吃！！

咸口锅包肉和溜肉段还(繁：還)是有区别的~做法上【练：shàng】的不同，配菜上的不同，锅包肉一般都是不规则的肉片，溜肉段一般是肉块形状的小小的~

2.铁锅炖[繁体：燉]

一般会会有鱼啊鹅啊鸡啊这三种肉可以选择，用独特的酱料当着食客的面下锅，盖上木盖进行炖制。随着加热的过程，香气逐渐扑鼻，铁锅一般都很大，像是改良过的农村大铁锅。味道是偏咸一点的，但是肉不会因为调料味而冲淡，反而更加的浓香。锅边上贴的黄色片叫“贴（繁体：貼）饼子”，玉米面{练：miàn}做的，这里说一下东北的玉米一般是粘玉米，很少有【读：yǒu】甜玉米，所以这个是粘玉米的玉米面做的，嚼起来有淡{dàn}淡的甜味

吃《繁：喫》完锅里面的肉肉再拿饼去蘸着汤吃，简直是一点都不浪(练：làng)费呢！而且炖肉的汤会有肉的香味，这样贴饼子吃起来也会有独特的气味，玉米面属于粗粮，也不怕变得太胖哟。冬天吃热fufu的，想想就觉得幸福~

3.杀猪[繁体：豬]菜

这个大家应该都听过~里面是酸菜炖白肉还有血肠，有的饭店还《繁：還》会加一些粉条。味道嘛~基本都是被东北大酸菜的味占据了，白肉会使整个菜更加香，但是白肉是肥肉占（繁体：佔）了一大部分，瘦肉只有一丢丢，有(练：yǒu)吃不惯肥肉的小朋友可能不太喜欢~血肠的话也蛮好吃的，没什么特别的味道，也不腥，不像鸭血那么有嚼劲，很软，很蓬松的感觉，稍稍一用力就会碎成渣渣！

血肠衍yǎn 生菜还世界杯有血肠蘸蒜酱

酸菜衍生菜还有酸菜炖粉条，和杀猪菜味道差不多，自己家做还是会(繁：會)放白肉，饭店就不知{读：zhī}道了~炒酸菜粉，就是炒出来的酸菜和粉条。酸菜馅饺子（pinyin：zi）包子。

4.扒【拼音：bā】肉

就是肉肉肉！！哈尔滨有一家扒肉特别出名！！超级好吃！！咸味的~虽说是肥而不腻，但是吃多了【练：le】也受不（练：bù）了~~~~

5.坛肉。砂锅[guō]

我不太确定砂锅是不是东北菜，但是一般东北的砂shā 锅店都会有坛肉，小的时候去饭店（拼音：diàn），最便宜的就是豆腐砂锅，那时候豆腐砂锅1.5一锅，再买一碗0.5元的米饭，元气满满的一天就这样开始啦！当然啦，我也会偷偷摸摸吃着豆腐锅，看着隔壁的张二狗点完砂锅又点了一碗坛肉，因为只有一小碗，一小碗那时5块钱，和我的豆腐砂锅比简直就是天价。坛肉用香气扑鼻这样的形容肯定是不行的，因为只有把肉送进嘴里才能品《练：pǐn》尝到肉的香气，我吃过几次感觉都不是热气腾腾的，而是温热的，吃起来不烫嘴，配合着砂锅一起，简直就是洛霞组合。砂锅的味道很(拼音：hěn)多样化，豆腐锅，菠菜粉丝锅，羊肉锅，鱼丸锅，狮子头锅等等等等等等基本上能想到的组合都有~

坛（繁体：壇）肉，有点像[练：xiàng]红焖肉，但是味道完全不一样，我觉得更像是迷你扒肉，但是比扒肉更容易接受~图《繁：圖》为菠菜羊肉砂锅

6.齐齐哈（拼音：hā）尔烤肉

为什么说北京有好多家烧烤店挂着齐齐哈尔的名字，这是有原因哒！重点说一下烤肉里面的牛肉，味道和其他地方味道真的一点都不一样，首先是牛的品种，导致了牛的肉质不一样，其次就是独门独道的腌制方法。但我认为主要[拼音：yào]差别还是在肉上，不知道为啥肉怎么就差了那么多！！！真的香，烤牛肉烤到流口水，吱吱往外面流油~其次还可以烤酸菜啊肠什么的，这些都是大《练：dà》同小异，各地区味道差不多了，也就不算是特色了~~之前几乎都是炭火锅，不过现在饭店也在逐渐的改《拼音：gǎi》良，使用一些无烟电锅~但还是觉得炭火锅吃起来特别香！！同类还有朝鲜大片肉什么的~

7.澳门永利冷面《繁：麪》

夏天必备，顾名思义就是凉凉的一碗面条，这个面条和我们平时吃的那种面不太一样，一般分两[繁体：兩]种，一种是白面，一种是荞麦面，吃起来差不多~做法有很多出入，有的商家为了更凉爽，冷面上桌的时候里面还会有冰块，多数是酸甜口味的。我私自把冷面分了几[jǐ]个等级，纯属个人意见：

一级冷面：冷面汤【练：tāng】，冷面，黄瓜丝，柿子，半颗鸡蛋

二级冷面：冷面汤，冷面，黄瓜丝，柿子，半颗鸡蛋（pinyin：dàn），辣白菜

三级冷面：冷面汤，冷面，黄瓜{guā}丝，柿子，半颗鸡蛋，辣白菜，花生米

四级冷面：冷面汤，冷面，黄瓜丝，柿子，半颗[繁：顆]鸡《繁体：雞》蛋，辣（练：là）白菜，花生米，牛肉片

五级六级，反正越加配料越多，配料越多就越丰盛直播吧（拼音：shèng），越丰盛就越好吃～～

8.烤冷（拼音：lěng）面

现在已经很普及了，满大街都是我就{读：jiù}不说了吧，什么口味的都能做，酸甜辣咸怎么搭配你说了算！还没吃过的你们可以去试试~我《读：wǒ》是很喜欢的~现在的做法也是千奇百怪花样百出，似乎里面什么可以加，香肠辣(拼音：là)条应有尽有，我还记得我小学那个时候吃的烤冷面，5毛钱一张，只有一张面《繁体：麪》，上面刷好酱，熟的时候撒一小点的香菜，也很好吃，不过后来慢慢都被加蛋烤冷面取代了，也只有少数几家还保持着原味。不过没有什么营养，为了养生还是少吃点比较好哈哈哈哈哈~~

9.菜团子，窝窝（繁：窩）头

两种（繁：種）不太一样，感觉菜团子是窝窝头的衍生体，窝窝头和贴饼子材料好像是一样的？都是玉米面的[读：de]，但是做法不太一样，窝窝头是蒸出来的，更硬更实，有的地方改良的窝窝头很好吃，放《pinyin：fàng》了糖是甜甜的，因为粗粮嘛，所以还算是养生？

菜团子外皮也有玉米面，不过还掺杂了其他的，属于[繁体：於]发面？吃起来比窝窝头软的多，既然是菜··团子，说明里面是有菜的嘛（练：ma）~面里包着酸菜馅，一般是酸菜，酸菜肉，酸菜粉条，酸菜粉条肉，这几种，现在肯定有其他口味的菜团子了~

窝窝头菜团子，酸菜肉的【pinyin：de】

为啥把肉拿出来(繁体：來)也《读：yě》当作小吃说呢。。。因为去逛夜市(拼音：shì)的时候，有小摊位会卖锅包肉等

。。

夜市经{繁体：經}常卖的“小吃”，比较便宜，因为分量较少，所以东北小吃也会有这样哒，其实上面说的de 除了铁锅炖，小【拼音：xiǎo】摊也都有卖的~

10.皮{读：pí}冻

猪肉皮熬出来的~冬天放在冷冷的空气中就形成了冻~非常Q弹，冰冰凉凉的，口感爽滑且细腻，没有什么特别的味道，通常是蘸着蒜酱食用~夏天也有，不过夏天是放在冰箱里面的，拿出来切片之后要快点吃，不然就化得汤汤【练：tāng】水水就不美味啦！千万不要放(读：fàng)在热汤里面，因为会像小浣熊洗棉花糖一样消失不见哒！

在我[pinyin：wǒ]们有限的生命里好吃的真是太多了，今天先说到这里吧，我饿啦~~~~

现在也充满了不同的方式。看来你可以在里面加任何东西。有各种各样的香肠和辣条。我还(拼音：hái)记得那时候我在小学吃的凉面，50美分一个，只(繁：祇)有一个

它涂上{pinyin：shàng}酱汁，煮熟后撒上一点香菜。它也很好吃，但后来用鸡蛋烤的凉面已经被取代了，只有少数凉面还保留着原来的风味。但是没有营养。为（繁：爲）了（繁体：瞭）养生，还是少吃为好

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈【拼音：hā】哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈【读：hā】哈哈哈哈哈【练：hā】哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈（hā）哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈？都是玉米粉，但不一样。窝头是蒸的，比较硬，比较实。在一些地方，改良的窝头味道鲜美，加了糖很甜。因为粗粮，还是健康的？

为什么要把肉拿出来当零（拼音：líng）食呢。。。因为你去夜市的时候，有[拼音：yǒu]卖猪肉和(hé)火锅的小摊位

。。

猪皮在冬天的冷空气中煮出来形成果冻。它很冷，吃起来又滑又嫩。它没有什么特别的味道。它通常蘸着蒜酱[拼音：jiàng]，夏天也有，但夏天放在冰箱里。取[qǔ]出切片后要快吃，否则会化为汤，水也不好吃！千万不要把它(tā)放在热汤里，因为它会像浣熊洗棉花糖一样消失

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