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广东酸{pinyin:suān}菜煲鸡

2025-03-17 04:04:40Scooters

酸菜鸡怎么做?首先呢准备的食材如下鸡、酸菜、新鲜花椒、干花椒、大蒜、生姜、灯笼泡椒、干辣椒、白酒、生抽、生粉、胡椒粉、料酒、盐。准备新鲜的鸡一只,当然土鸡最好了,大城市里土鸡堪比稀有动物大熊猫啊内脏去掉

酸菜鸡怎么做?

首先呢准备的食材如下

鸡、酸菜、新鲜花椒、干花椒、大蒜、生姜、灯笼泡椒、干辣椒、白酒、生(拼音:shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、料酒、盐。

准备新鲜的鸡【练:jī】一只,当然土鸡最好【拼音:hǎo】了,大(dà)城市里土鸡堪比稀有动物大熊猫啊内脏去掉,毛处理干净

所有的鸡切成稍微(读:wēi)大一点儿的块状,煮一下会缩小剁好结束会有血沫,用温热水一块块的冲洗干净【练:jìng】沥干水

加入少许生抽【拼音:chōu】,胡澳门永利椒粉,料酒,少许生粉,食用油

抓匀腌制几分钟【练:zhōng】

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生姜去皮(拼音:pí)切小片儿

放点新鲜花椒会更香,没有的话可以不放,反正{pinyi澳门新葡京n:zhèng}我也是网上买酸菜的时候顺带捎上的

锅里上稍微多一点的油,放【读:fàng】入生姜大蒜,花椒爆香【其实我不光放了新鲜花椒,还有幸运飞艇老妈老家晒得干花椒,那真的香啊】

放入少许干辣椒段

倒入腌制好的鸡块,爆炒,可以多炒一会儿,逼(读:bī)出里面的鸡油哦

倒入适量白酒,我做荤菜还挺喜欢放点[繁:點]白酒的,去腥味儿不说还提香

倒入适量热水娱乐城,大火煮开之后转中小火慢慢【练:màn】煮呗

汤汁还剩三分之二的时候(hòu)放入切好的酸菜,用筷子搅匀,继续小火煮

汤汁差不多三分之一,满屋子香味儿(繁:兒)的时候放入适量盐,鸡粉,调味即可

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如果要炖起来吃的话那就稍微多留一点,盛起来放入一个大的容器内另起锅上油(yóu),放开云体育入少许干辣椒花椒爆香

再将刚爆香的花椒干(繁:幹)辣椒油均匀的撒到鸡肉上面,大功就告成啦

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