福州特色名菜有哪些？谢邀~福州特色的名菜有很多，好比如远近闻名的佛跳墙、荔枝肉、糖醋里脊、糖醋排骨、酸辣汤、破店的蹄膀等，这些菜口味主要是以酸、辣、甜为主，如果遇到很地道的老福州人做的这些菜，那是非常
福州特色名菜有哪些？
谢邀~福州特色的名菜有很多，好比如远近闻名的佛跳墙、荔枝肉、糖醋里脊、糖醋排骨、酸辣汤、破店的蹄膀等，这些菜口味主要是以酸、辣、甜为主，如果遇到很地道的老福州人做的(读：de)这些菜，那是非常好吃的，会让你毕生难忘！但是现在因为爱吃的人多了，所以市面上很多的本土福州店做的也并非那么地道哦~更何况还有很多是冒牌的{pinyin：de}呢~
（图[繁：圖]为：荔枝肉）
很多人或许会问，为什么福州人爱吃这些菜系{繁体：係}呢？那就要提一下了，在福州，从古至今，老一辈的福州人做菜呢，都喜欢加糖，口感甜甜的她们才觉得吃起来有幸福感，才觉得好吃，当然受影响(繁体：響)，下一代人自然也习惯于酸辣甜的口味了，经过时间的久而久之，福州人爱吃酸辣甜的就远近闻名了！
（图为：酸[繁体：痠]辣汤）
那么，也许你会说，福州的佛跳墙应该不是酸甜口感吧，怎么也成为福州名菜呢？这里就要好好介绍一下了，佛跳墙的主要做法是用老酒来炖菜，口感也是有些许的甜味，里面还有各种山珍海味，很多福州当地人【练：rén】只有办酒席宴请宾客的时候，才会在酒店点这个名菜哦~（海峡网 黄小群【繁体：羣】）
福州哪里的川味火锅店好吃？
福州的天气已经一天天冷起来了，吃火锅成了不少人的选择，但去哪一家吃火锅也是一个令人困恼的问题。要说福州的火锅店，最受欢迎的肯定是川味火锅了，那么福州比较好吃的川味火锅店是哪家呢？小编搜罗了一下，福州有几家比较知名的川味火锅店，口碑都不错，想吃四川火锅的人可以去试上一试。锦依味火（拼音：huǒ）锅
人（pinyin：rén）均：110
地址：世欧王庄对《繁体：對》面二楼
川味火锅这两年来在福州zh澳门新葡京ōu 开了无数家，而锦衣卫这家火锅店则是福州综合评分最高的川味火锅。这家店的口碑很好，有吃过的表示都不错，用餐环境宽敞舒适，最重要的是物美价廉，每道菜飞分量都是杠杠的，酱料和水果都是无限量自助，总之性价比很高了！而且这家店还有一个比较有特色的地方：服务员都是身穿锦衣卫服装、腰胯宝剑，蛮新鲜的。
海底捞火{pinyin：huǒ}锅
人【pinyin：rén】均价格：120元
每次一到饭点，这家火锅店的人就特多，如果不早点去通常是要等上几个(gè)小《练：xiǎo》时的。这家店的菜品也很不错，东西都很新鲜，而且所有的菜品都是可以叫半份的，之前听说还可以自己带菜，只要点一份锅底就行，不知道现在还（繁体：還）有没有这样的活动。海底捞火锅有10多种锅底，可以凭自己的喜好随意搭配。
地址《练：zhǐ》：
福州{拼音：zhōu}台江区工业路233号苏宁广场5楼501(宝龙对面)
福州鼓楼区（读：qū）东街口杨桥东8号东方百货7楼
台江区台江[jiāng]路95号东百元洪购物广场5层
重庆[繁体：慶]高老九火锅
人均：110元
网上有（yǒu）人说这家是最正宗的重庆火锅，店内必点菜品：毛肚，其他的各种菜品也都比较新鲜[繁体：鮮]。总的来说，吃完以《练：yǐ》后不会后悔。
地址：福州台江区五一中路151号华能大厦2楼(大(dà)利嘉城旁，同仁堂2楼)
锦城印象火锅酒楼（澳门伦敦人繁：樓）
人均价《繁体：價》格：130元
锦城印象的锅底分（读：fēn）清油和牛油两种，极品鹅肠是现剪的，脆而不绵，现场表演的刀削面比较[jiào]有意思，师傅刀工（拼音：gōng）很好，根根精准入锅。
地址：福州鼓楼【lóu】区光禄坊38号
海底诱惑重庆老火锅《繁：鍋》
人{读：rén}均：70元
比起其他的火锅，海底诱惑这家算是很优惠了。这家店的素菜是自助的，一人9元的标准算的，所以只要点荤菜就行。最划算的阵容是三四个人去吃，如果肉类点不多，均摊下来有可能一人50都不到。这家店的味道一般，素菜可能因为是自助的，鸭血自然不如其他店来得新鲜，不过这家店牛油和菌菇的双拼汤底很不错。
地址(pinyin：zhǐ)：
福州鼓楼区王府井百货5楼(王府井正大门口(kǒu)电梯5楼)
浦上{拼音：shàng}乐都汇1楼正中央金康路156号
福建省福州市晋安区晋连[繁体：連]路30号
红运火锅[guō]
人《练：rén》均价格：150元
这家店的装修非常古典且喜庆，看着就红红火火。店里有驾台子，大家[繁体：傢]可以边唰火锅边看表演，特(pinyin：tè)别是最后的变脸，很是精彩。这家店的食材很新鲜，特别是鸭血，强烈推荐。
红运的鸭血（pinyin：xuè）是鲜红的，由【拼音：yóu】纯鸭血凝固而成，看上去像水晶一样剔透，呈现出一种红而透的状态，特别嫩，入口即化。
地【pinyin：dì】址：
福州鼓楼区五四路（读：lù）210号国际大厦2层(新华都超市旁)
北环中路{读：lù}30号
省府路8澳门巴黎人4号2楼[lóu]
台江区工[pinyin：gōng]业路205号
泰禾广场购物中心5楼L508-1(姑娘手肉夹馍、一豚轩楼[繁：樓]下)
蜀[读：shǔ]九香火锅
人均：1澳门博彩50元【拼音：yuán】
蜀九香火锅是成都著名的火锅品牌，现已分布全国二十多个城市，光福州就有很多家了。蜀九香整体环境不算是很有特色，但它的菜品和服务是真心不错。听说它(繁：牠)家的食材都是从成都(dōu)空运来的，新鲜有余。他们家的手工虾滑特别赞，打得很细腻，吃起来滑嫩Q弹，鲜味十足。
地{读：dì}址：
新权南路12号金jīn 福商厦二楼(香格里拉斜对面)
福建省福州市仓山区亚博体育金山融侨外滩B区3号[繁：號]楼
福州《练：zhōu》鼓楼区五一北路156号利嘉大世界1楼21-23号
（海峡《繁体：峽》网 林晗枝）
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