红豆（练：dòu）怎么熬成红豆沙

红豆怎么煮成豆沙？不如买现成的，自己制作比较麻烦。那我告诉你一个制作方法吧。红豆加水，如果阿锅煮开上汽30分钟放入搅拌机，打成豆沙，豆沙鱼，煮熟的红豆水煮的红豆汤。然后加了糯米粉和玉米淀粉，白砂糖搅拌均匀，豆沙怎么做？本期导读：豆沙馅怎么做？我孩子特别喜欢豆沙包，但是我家一年多都没买过豆沙包了，豆沙馅都是自己做的

红豆怎么煮成豆沙？

那我告诉你一个制作方法吧。红豆加水，如果阿锅煮开上汽30分钟放入搅拌机，打成豆沙，豆沙鱼，煮熟的红豆水煮的红豆汤。然后[繁体：後]加了糯米粉和玉米淀粉，白[练：bái]砂糖搅拌均匀，

豆沙怎么做？

我孩子特别喜欢豆沙包，但是我家一年多都没买过豆沙包了，豆沙馅都是自己做的。我觉得自己做的豆沙馅比较[繁：較]安全，和早餐店卖的豆沙包相比，豆沙馅没有特殊的（读：de）香味，吃着放心。

受疫情影响，最近大家都不能出门，宅在家里都在学习制作各种美食，用面粉制作美食的最多，因为面粉可以做出不同的美味，而且比较简单易操作。今天(tiān)分享一下豆沙馅及豆沙包的做法，宅在家《繁：傢》的朋友不妨上手试试哦！

制作豆沙馅食材：红豆、白糖、色拉油

步骤二：把浸泡红豆的水倒掉，把红豆倒入高压锅中，加入没过红（繁体：紅）豆一指的清水，盖上锅盖(繁体：蓋)，上汽后继续压{练：yā}五分钟左右。

步骤三：等高压（繁体：壓）锅自然消气后，打开盖子，加入[读：rù]适量的白糖，搅拌均匀，晾至温热。

步骤四：等红豆不烫手时，舀入(拼音：rù)料理机中，打成红豆泥。

步骤五：锅中加入适量的色拉油，倒入红豆泥，开小火不(bù)停的[读：de]用铲子翻炒，一直炒到红豆泥中的水分变少，倒挂在铲子上不掉落下来，关火，盛出晾凉备用。

豆沙包面皮的食材：面粉、酵母、猪油、温水

步骤(zhòu)二：把酵母[mǔ]水分次倒入面粉中搅拌成面絮状后，下手揉成一个光滑面团《繁体：糰》，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤三：等待面团发酵的过程中，把晾凉的豆澳门金沙沙搓成一个个豆沙球。面团体积变大后，在面团中间戳一个[gè]洞，洞口的面团不回缩不塌陷，面团就发酵到位了。

步骤四：面板上撒些干面粉，取出发酵好的面[繁体：麪]团，加入十克（繁体：剋）左右的猪油开始揉面排气，一直揉到面团里没{练：méi}有气孔为止。

步骤五：把面（繁体：麪）团整《拼音：zhěng》理成长条状，切下大小均匀的剂子，把剂子按平后擀成一样厚薄的小面皮。把豆沙球放在面皮[pinyin：pí]上，用虎口处慢慢往上收，底部收紧后收口朝下放置。

步骤六：蒸屉上刷油，把豆沙包生胚摆[繁：擺]放在蒸屉上，再次醒[读：xǐng]发二十分钟。二十分钟后开水上锅蒸十分钟左右，十分钟后关火，继续焖三分钟即可出锅。

小贴士：如果家里有黄油的，再炒豆沙时可以加些黄油增加豆沙馅等风味，没有的也可以不加。如果不用压力锅煮红豆， 那么水量要适量的增加一点。没有料理机的，也可以用铲子不停的（练：de）按压搅打，这样做出来的豆沙馅{练：xiàn}里会有些红豆粒，但是并不影响口感。

我是楚香（拼音：xiāng）村，希望我的回答可以帮到您！你

红豆沙馅做法是？

下面介绍一《读：yī》下我做豆沙馅的方法

500克红豆{pinyin：dòu}淘洗干净。用清水泡发五六个小(读：xiǎo)时，倒进高压锅中（家里做饭的锅也行。煮的时间会长一点(diǎn)。）水没过红豆就行

按煮豆键。20分钟，时间到（拼音：dào）放气后，打开盖子用手捏一下红(繁体：紅)豆能捏碎。红豆就煮烂了。里面有多余的水倒出来

把红豆倒进大盆中，用擀面杖捣碎。家里有打汁机的可以把红豆打成泥，我家没有《练：yǒu》，就只能用擀面杖捣碎。带一点颗粒感（pinyin：gǎn）也特别好吃。 捣到自己满意的程度就行了

锅内多倒一点油（yóu）。油不用[读：yòng]热下入捣好的红豆泥。用小火慢《练：màn》慢的熬，要不停的翻动。大概20分钟后

水分熬的差chà 不多的时候。加入{pinyin：rù}白糖红糖。（这个量可以根据自己的口味添加。）再zài 开小火慢慢熬不停的搅动

慢慢的糖融化豆沙会稀点，这是糖化成水的缘故。不[读：bù]要急，这时候可以加少量的糯米粉。加(pinyin：jiā)糯米粉熬出的【pinyin：de】豆沙。不干

不容易散。（不喜欢的可以不[bù]加糯米粉。）在小火慢慢的熬。一直熬(pinyin：áo)到豆沙抱团不粘锅，不粘饭铲

说明豆沙就熬好了。如果一次用不完。可以晾凉后放到冰箱冷冻保存，也可以分成一次吃的量一份，分开冷冻。吃的时候拿出一个团化开方{练：fāng}便《读：biàn》又实用

这就是我做豆沙的[pinyin：de]全过程。希望能帮助到你。

可以关注燕姨美食，里面有做豆沙的视频(拼音：pín)。

红豆沙的做法是什么？

那么，如何才能快速做出口感香浓的红豆沙呢？

2、去除豆腥味（wèi）：

• 将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；

• 将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；

• 然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。

• 反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。

3、将[jiāng]处理好hǎo 的红(繁：紅)豆再次放入沙锅中，加1小把大米，再加足够的清水，大火煮开。

至红豆出沙后，加入一大块(繁体：塊)冰糖，煮至冰糖融化即可。

这样煮红《繁：紅》豆沙，速度很快，而且出沙(pinyin：shā)效果好；吃起{读：qǐ}来软绵绵的，没有一点儿豆腥味。

【需要注意的是】：

1. 红豆中加大米量不能太多，小小一把就可以了，喜欢稠口感的，也可以加糯米，糯米最好提前泡半个小时。

2. 煮红豆，红豆与水的比例约为1：5，不好测量的话，差不多水量高于红豆2个指节就可以。

最后，红豆中含有许多的膳食纤{繁：纖}维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的功效。

夏天(pinyin：tiān)，大家可以多多煮来喝哦~

如何制作红豆沙，怎么保存？

一般来说自己熬煮红豆(拼音：dòu)沙都需要提前用冷水江红豆泡涨了，然后用汤锅加水和砂糖煮至红豆完全软烂，再细细的翻拌，将汤汁收浓，将整颗的豆子炒成泥状，从【pinyin：cóng】红豆和汤汁分明的状态炒到半固态的红豆沙少也{yě}得1个多小时。

不过，如果我们家里有破壁料理机的话，则会相对省时省力很多。将浸泡好的红豆加少量的水，用破壁料理机的“米糊”功能打成红豆糊。这里需要说明的是，水和红豆的比例非常重要，水分太多熬煮蒸发多余水分的过程会比较长，水太少破壁料理机要么{pinyin：me}不工作，要么煮的时候容易糊，所以需要摸索着来。我个人常用的红豆和水的比例为1:3，红豆200g的话，泡发后加600g的水打成热乎乎的红豆糊，然后将红豆糊转至炒锅内，加砂糖，小火一边搅拌一边熬煮，直至成半固体状态后就可以【pinyin：yǐ】了。

另外一个(繁：個)方法是，红豆无需泡发，用破壁料理机将红豆研磨成粉，然后将红豆粉、砂糖和水放进有一定深度[读：dù]的不粘锅内，中小火将红豆粉完全煮熟成糊状，然后再小火翻炒去除多余的水分。

两个方法的主要区《繁体：區》别在于是否泡豆，不泡发红（繁：紅）豆的话对破壁料（pinyin：liào）理机的研磨功能要求较高，而且将红豆粉煮熟的过程需要一直不停的翻拌以防糊锅，所以，个人更推荐第一个方法。

炒好的红豆沙如果近期【读：qī】用，则放[练：fàng]进保鲜袋冷藏即可。如果近期用不完，则最好用保鲜袋分装成小份，放进冰箱冷冻室保存的时间更长一些。

自己在家做豆沙馅，怎么做出来的豆沙馅颜色好看？

我个人认为，在[读：zài]豆沙里添加一些红枣泥，不仅吃起来更美味，而且营养也好。下面来(lái)分享一下具体做法。

首先，要把红豆洗干净加水浸泡二十四小时。经过浸泡的红豆比较容易煮。红枣清洗干净，去核，把浸泡[pinyin：pào]好的红豆放到电压力锅里，加大约高过红豆两厘（繁：釐）米的水，切好的红（繁体：紅）枣也放进去，按煮饭键，等到煮好了，取出来，放到一旁晾凉。

晾好的红豆红枣放在料理机里，打成泥，如果太干料理机转不起来可以加少量的水[shuǐ]，料理机能转起来就行了【pinyin：le】。打好后倒出来备用{读：yòng}。

炒锅加少许猪油，没有猪油也可以用玉米油，把打好的红豆红枣泥放（fàng）入锅中，加根据个人口味的糖，小火慢炒，最好用带涂层的不粘锅，一定要不停的翻动，免得【pinyin：dé】底部焦糊，水分炒干了，豆沙能捏成团了，就炒好了。

是不是[练：shì]很简单呢？自己做的豆沙干净卫生，绝对比买的要好吃。

我是头条号美食领域原创作者《红姨爱美食》，喜欢的就加个《繁：個》关注点个赞吧。欢迎留liú 言转发，谢谢大【拼音：dà】家。

如何自制豆沙馅？

做豆沙的方式也有不少，比如去皮和不去皮的方法，入锅炒干和不炒干的方{读：fāng}式。还有用来做月饼的豆沙馅和做包子面包的豆沙馅都有所不同，所以不《读：bù》同的用处都有不同的做法呢。

比如做红[繁：紅]豆沙月饼用到的豆沙需要非常细腻，要去皮，并且加入了大量的油在里面，这样月饼回油后会[繁体：會]非常好吃。做这样的豆沙，需要将红豆事先浸泡，然后将红豆煮到烂熟，用网筛过滤掉红豆皮，将过滤出来的细沙放入锅里，然后加入大量的糖和油炒到豆沙成光滑油亮的团状就可以了。

灰下面介绍[繁体：紹]的是简单版的豆沙做法，不需要过滤皮，可以保留红[繁：紅]豆皮，这样其实也是增加了膳食纤维，营养更丰富。而且没有大量的油和糖，热量也低的多。适合做豆沙包、面包、饼等馅料哦。

我发现我喜欢回答的问题全都是自己喜{读：xǐ}欢吃的，比如豆沙馅，真的是全民都爱的！豆沙馅主要是由红豆制成。红豆营养也很（pinyin：hěn）丰富，有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便，还富含叶酸，产妇、乳母都可以多多食用。

【自制红豆[读：dòu]沙】制作：

材（读：cái）料：

小红豆300克、冰糖白糖适量【pinyin：liàng】、油适量、水

做(zuò)法：

1、小红豆加入rù 足量的水，浸泡一夜。亚博体育（如果是夏季需冷藏浸泡）

2、将红《繁：紅》豆放入高压锅中，加能没过红豆约[繁：約]三厘米高的清水。（或者用别的锅都{pinyin：dōu}可以的，高压锅煮的快）

3、将豆子煮至软烂，水分差不多(pinyin：duō)收干状。

4、继续开小火熬煮，边煮边搅拌将豆子碾压碎。（可以【练：yǐ】保留少{读：shǎo}许颗粒感，我觉得这样口感更丰富好吃呢。）

5、豆子碾压烂之后根据自己的口味加入适量糖，甜度可以边[繁体：邊]加边调节。

6、最后再加点植物油或者黄油yóu 搅拌至水分蒸干即可。加油可以让（繁体：讓）豆沙口（pinyin：kǒu）感更润不干哦。

红豆粉怎么做成红豆沙？

一【yī】、红豆清洗干净。二、把红豆和水倒入砂锅中，然后加入适量的清水，大概高出手指三节。中火(读：huǒ)焖煮。三、大概60分钟，红豆就差不多彻底煮熟了

注意：没有泡过的红豆多加水，泡过的红豆少加水。四、煮好的红豆，放凉后放入破壁机中，加入凉白开。注：红豆与水(pinyin：shuǐ)的比例在3：1左右，可根据自己喜好适当调整(拼音：zhěng)比例。五、用“酱料”功能搅拌成细腻的红豆泥

六、将打好的红豆沙倒入不沾锅中。七、开中小火翻炒，炒制过程中还需要分3次加入白糖和色拉油，待白糖全部炒开后再加糖。注意：炒红（繁：紅）豆沙全程都要中小火，不可心急开大火，否则容易炒糊。八、继续炒制15分钟左右《练：yòu》，炒至将红豆沙聚拢到中间时不会塌陷就差不多了，冷却后还会稍微变干点

九(pinyin：jiǔ)、盛出红豆沙[读：shā]，放在碗中压紧，冷却后《繁：後》加盖放入冰箱中冷藏，免得串味，影响口感。

豆沙包是怎么做出来的？

1. 红豆[dòu]200克，提前一晚用清水泡上。（我在红豆里加入了薏米，大家做的时候不用加[pinyin：jiā]薏米。）

2. 红【繁体：紅】豆放入锅里，如图4碗清水烧开。

3. 红豆汤煮开后，加盖子小火煮10分钟，然后关《繁：關》火焖30分钟，焖完以后豆子会自动开花。然后加入大约30粒冰(bīng)糖，冰糖的量也可以根据个[gè]人喜好来定。

4. 加入冰糖以后，打开盖子，小火煮红豆，直到（pinyin：dào）水分煮干，锅底有少许(繁：許)黏黏的水分即可，因为豆沙晾凉以后，豆沙会将少许水分无安全吸收，变得干干的。中间隔几分钟就要搅拌一次，以免糊底。

5. 豆沙晾凉。我喜欢有颗粒感的豆沙。个人觉得做豆包，不{读：bù}太适合[繁：閤]用十分细腻的豆沙。

6. 200克红薯切[练：qiè]丝后再切成极小的颗粒状。

7. 将《繁体：將》豆沙[读：shā]和红薯混《hùn》合，在加入30克细砂糖。这一步根据个人口感来定，也可以不用加。

8. 混合后搅(繁：攪)拌均匀，备用。

9. 550克面粉加[jiā]入320克温水揉成面团。我用的是自发粉，所以加入温《繁：溫》水即可。不用在添加酵母，如果大家使用的是普通(pinyin：tōng)面粉，则需要加入等量的酵母粉。

10. .面团发酵至2倍大，用手指戳(pinyin：chuō)开面[繁体：麪]团里面呈蜂窝状。（我将揉好的面团放在暖气片旁边大概1个小时，面团就发酵完成了，我家室温28度左右。如果家里有烤箱的，可以烤箱温度调至35-38度将面团放进烤箱发酵，如果室温较低的情况下，面团的发酵时间则要延长几个小时）

11. 案板[繁体：闆]略施薄粉将面团揉至原来大小。

12. 取面团的二分之一搓【拼音：cuō】成条状。

13. 切成[读：chéng]35克左右的面剂子。

14. 面团再[zài]次揉圆。

15. 擀好包{读：bāo}子皮。

16. 包子皮里放(拼音：fàng)入适量馅。

17. 收住【读：zhù】口。

18. 收口朝下，再次将包（读：bāo）子团圆整。

19. 做好的包子胚子，需要二次醒发15-20分钟。蒸好出锅的包子是否好，跟包子胚子二次醒发好有【pinyin：yǒu】直接关系，如果做好的胚子没有醒发好，出锅后的包子不选软，有些像死面的。如果醒发过头(繁：頭)，包子皮会开裂。

20. 在篦子上用刷子刷上植物油，为了防止（拼音：zhǐ）粘连。冷水上锅，开大火，锅里冒大气后，蒸10分钟。然后改中小火15分钟(拼音：zhōng)。关火后，3-5分钟后在打开盖子

切记，不可关火后马上打开盖子，如果立马打开盖子，包子[pinyin：zi]皮[练：pí]马上呈塌陷状。俗话说馍不熟，气不匀，就《拼音：jiù》是这个道理，关火后要让热气在酝酿些时间。

红豆粉怎么做成红豆沙？

一【练：yī】、材料

红小豆2小杯、红糖100克、猪油1汤匙【pinyin：shi】

二、做法[读：fǎ]

1、红小豆洗干(繁：幹)净，清水泡发4小时以上。

2、泌水晾干豆子，用（练：yòng）干磨机磨成豆粉。

3、红(繁体：紅)豆粉：水至少按照1：2蒸半个小时以上。

4、在用搅拌机(繁体：機)（料理机）搅成细腻的豆沙。

5、入锅炒制。先放猪油【yóu】和白糖，待糖几乎化开，放豆沙炒制，炒干即{jí}可出锅《繁：鍋》。

红豆沙制作方法？

2红豆提早一晚《读：wǎn》泡发好备用。

3将泡发好的红豆加适量清水(shuǐ)及冰糖。

4选择18烘烤炖煮键，进【练：jìn】行二小时的煮制。

5将煮好的《读：de》红豆出桶，过滤磨筛红豆，压磨的越细越好哦，

6将压磨好的红豆【dòu】沙加少许色拉油加至在面包桶里.选择和面功能键，揉拌(拼音：bàn)至红豆沙能糯香成型即可。

7这样子一份红豆[pinyin：dòu]沙就完成了。

红豆怎么做成红豆沙？

2、锅中放水和[拼音：hé]红豆。

3、插上{练：shàng}电源，煲半小时。

4、然后放入搅拌机，加水【pinyin：shuǐ】，拌匀。

5、拌匀（繁：勻）后倒入碗中。

6、锅内放入拌匀的豆蓉、玉米油《读：yóu》、冰糖，搅拌均匀。

7、开(繁体：開)小火，慢慢加热，搅动10分钟。

8、搅匀后即可盛[shèng]出，完成。

红豆沙馅的家常做法？

我们家也非[fēi]常喜欢用豆沙做馅的面点，尤其是孩子，一次可以吃掉三四个豆沙包。这两年来，我们家的豆沙馅[繁体：餡]都是我自己做的，我喜欢这种无添加的豆沙馅的口感，只有(pinyin：yǒu)红豆味和甜味，不会有特别的香味在里面，吃再多也不会觉得腻，孩子多吃结果也不用担心。

红豆沙馅的家常做法？

现在我家的红豆沙已经（繁体：經）改变了做法，制作起来更gèng 加简单，不需用油炒，也不需要用料理机打碎，但是口感非常好，甜而不腻，吃起来沙沙的，相比以前的做法更加健康。接下里就把我制作红豆沙馅的方法分享给大家：

食{pinyin：shí}材：红豆、冰糖、清水

步骤一：将红豆【dòu】提前八个小时用清水浸泡起来，直到红[繁：紅]豆颗粒全部变biàn 大一倍左右为止。将泡发的红豆清洗干净，倒入高压锅中，加入清水，清水没过最表层的红豆一厘米左右。

步骤二：大火煮上气后改中火（拼音：huǒ）继续煮6分钟左右，关火后等高压锅自然消气，然后根据个人的口味倒入适量的冰糖，继续用小火加（拼音：jiā）热。

步骤三：加热的同时用大汤勺按压红豆，将红豆按压成粘稠的糊状，冰糖全部融化。这时会【练：huì】有个别的红豆没有被压碎也没关系，喜欢没有颗粒的就多压一会，直到（练：dào）红豆沙挂在勺子底部不容易掉下来就说明粘稠度和水分《练：fēn》适中。

步骤四：将豆沙倒入容器中，晾凉后密封起来放入冰箱冷藏室，用的时候取出(繁：齣)来搓成自己需要的形状。如果一次性用不完，就[jiù]放到冰箱微冷冻室保存，一两个月《练：yuè》都不会坏。

这种无添加的红豆沙制作起来是不是非常简单，根本不需要再去用料理机和不粘锅了，也不用担心炒的时候水分溅的到处都是，还省了清洗的麻烦，一口锅搞定整个过程。

如果{guǒ}用普通的锅具煮红豆，水量要适量的(de)增加一些。糖最好选用冰糖，虽然白糖和冰糖都是从甘蔗中提取的，但是冰《练：bīng》糖的功效要比白糖好的多，口感也比白糖更柔和一些。

最后在强[qiáng]调一下自制豆沙的口感，真的比卖的好吃多了。很多包子（读：zi）铺的红豆沙都是掺了其他的食材，然后用大量的糖和其(pinyin：qí)他的添加剂混合而成的。如果你家孩子喜欢豆沙馅，最好还是自己做，孩子吃的安全，妈妈菜放心。

我是楚香，希望我的回答对您《拼音：nín》有所帮助！

怎么把红豆煮成红豆沙，自制红豆沙简单做法？

红豆沙怎么[繁体：麼]做

方【练：fāng】法一

材{pinyin：cái}料

红豆[pinyin：dòu]130克，水480毫升，白糖适量

做（练：zuò）法

1、红豆清洗干净(拼音：jìng)，用480毫升清水浸泡数小时。

2、浸泡好之后，把水烧开，再煮5分钟，然后熄火不要掀开锅盖，焖10分钟，直到（pinyin：dào）把红豆煮熟。煮一会儿（繁：兒）焖一会儿，这样煮好的红豆颗粒仍然是完整的。

3、煮好的红豆晾凉，连汤汁一起倒入搅拌机。多搅打（拼音：dǎ）几次，把红豆搅打成泥状[繁体：狀]。如果觉得有些干，比较难搅拌，可以适当加些清水。

4、搅打好的红豆泥倒入微波容器里，用《pinyin：yòng》高火叮5分钟。

5、根据个人口味，加入适量白糖，搅拌均匀，再放进微波炉高火叮5分钟（繁体：鈡）。如此几分钟几分钟的慢慢尝试，每隔几分钟取出搅拌一次。期《练：qī》间要注意观察红豆沙的de 干湿程度，免得成品过干了。

6、最后用模具压成形{pinyin：xíng}状即可。

方法{拼音：fǎ}二

材料《练：liào》

红豆380g，红糖30g，冰糖80g，清水足量，油（拼音：yóu）少许

做澳门新葡京（练：zuò）法

1、先把红豆清洗干净。(有时间的最好浸泡一两个小时，我赶（繁体：趕）时间没泡，直接放进锅[繁体：鍋]里。)

2、红豆放入高压锅，澳门永利倒【拼音：dào】入高过红豆2CM的清水。

3、选择蹄筋/豆类档，高压30分钟[拼音：zhōng]。这一步完成后红【繁体：紅】豆已经是完全吸水膨胀，但还有些许硬度【练：dù】。

4、加入{pinyin：rù}足量清水，这次依然是高过表面2CM，再高压30分钟。

5、取出红豆dòu ，用料理机打碎。

6、打碎的红豆、白砂糖和油一同放进面包机，选择[拼音：zé]翻炒功能，翻炒（读：chǎo）30分钟即可。(这里是分（拼音：fēn）两次翻炒的)

小诀（繁：訣）窍

1、加入红糖，一是可以给豆沙增色，做好【pinyin：hǎo】的豆（练：dòu）沙口感好，二是延长豆沙的保质期，不容易坏。另外，红糖的甜度比白糖低。加入冰糖，可以提升豆沙的色泽亮度。

2、做出来的成品红豆沙是900g，这个成品的重量视乎加水的量（读：liàng）。

3、水的量是没有准确称量的，按需添加就是了，喜[xǐ]欢《繁：歡》湿润细腻{繁：膩}的就放多一些，喜欢干爽的就适当少放一些。

4、油可放可不放，这里是放了（繁：瞭）。

方法三《练：sān》

材料[读：liào]

红豆[pinyin：dòu]、白糖、清水

做法fǎ

1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少(拼音：shǎo)后面煮豆子的时间。

2.将红豆放{练：fàng}入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。

3.如果一开始在锅中加入的[de]水太多的《de》话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。

4.豆子碾碎之（拼音：zhī）后加入白糖。

5.加入白糖后会变稀，将多余的水(pinyin：shuǐ)份熬干即可。

方法四(pinyin：sì)

材（pinyin：cái）料

红豆{拼音：dòu}200G，白糖100G，植物油60G

做法{fǎ}

1.红豆用清水浸泡4小时(也可以不浸泡，延长后面煮的时间就可以了).入锅加少量水煮至红【繁：紅】豆软熟(读：shú)

2.把煮好的红豆捞出放入食物搅[繁：攪]拌机里搅打成泥(如{读：rú}果感觉太干可加适量水一《pinyin：yī》起打)

3.炒锅放油《读：yóu》烧热，把红豆泥放入炒制.炒去（练：qù）些许水分后加糖继续炒[pinyin：chǎo]，直到想要的干稀程度即可

方法五（wǔ）

材料【读：liào】

1.煮【pinyin：zhǔ】熟开花红豆2.5杯(240ml的量杯)

2.麦芽糖- 2汤《繁：湯》匙

3.白{读：bái}砂糖或赤糖- 1?3汤匙

4.花生油或澳门永利玉米油【练：yóu】- 1?2汤匙

5.玉米淀粉或小麦淀《繁体：澱》粉1.5汤匙

家有糖尿病患者，可以选[繁体：選]用果糖/寡糖

做[读：zuò]法

1.将煮熟开花的红豆趁热捞起(节能减[繁体：減]碳的煮豆方法可以{拼音：yǐ}参考自制蜜红豆的做法)。

2.加入麦芽糖及《拼音：jí》砂糖捣拌制糖溶解后。

3.倒入搅拌杯（繁体：盃）内。

4.加入淀粉后，开动机器(练：qì)把红豆打成细红豆泥。

5.把红豆【拼音：dòu】泥倒入厚底煎《练：jiān》锅内，拌入食油(如果使用玉米油的话，可以加入半茶匙的麻油，会很香)

6.用慢火煮，不断搅拌至红豆泥离锅{pinyin：guō}，可以堆成一(拼音：yī)坨。(红豆泥冷却后会更《读：gèng》黏稠的)

7.冷却后的红【繁体：紅】豆沙

8.这红豆沙只适合用来做包子，馒头，面包之类（繁体：類）的食品，并不适合做月饼喔。做月饼的豆沙需【练：xū】要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸发[拼音：fā]为止。

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