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一支箭炖鸭子吃了有什么好处?
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食疗功效补肾养血,滋阴润燥的功效促进铁吸收有较佳的健脑抗衰功能能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发防治动脉粥样硬化和冠心病的作用一支箭炖老鸭汤的做法?
一支箭炖鸭子做法:所需材料:一支箭300克、老鸭小半只、姜片3至4片。1、老鸭宰好清理一下,洗干净,切成块状,放入盆或碗内。
2、取一大锅,放[pin亚博体育yin:fàng]入冷水,把鸭子下锅焯水。
3、把焯好的鸭子捞出,放入碗中,并在炖锅中加澳门伦敦人水(这里需要注意的是,可以提前在炖锅里(读:lǐ)把水烧开,鸭子焯完水直接放开水里),加入姜片,煮开后放入已经焯过水的鸭子。
4澳门金沙、在炖鸭子的过程中,把一(拼音:yī)支箭洗干净,注意要一根一根的洗才洗得干净。
5、鸭子在炖锅亚博体育里炖三十分钟[繁体:鈡]后,再加入洗干净的一支箭。
6、然后在炖锅里继续炖一个半小时,时间到后加点盐就可以吃了(用《yòng》一支箭炖鸭子不[读:bù]需要{pinyin:yào}太多食材)。
一支箭炖鸭子怎么炖?
锅烧鸭 原料宰好的填鸭一只约重四斤,卤汤三斤,葱段五钱,姜块五钱,花油二斤约耗三两。做法1、填鸭在臀部开口,以免取出内脏;再在颈后开一小口,取出嗉囊及气管(不要由劲下开口,以免皮破,影响鸭胸完整),用水冲洗干净;2、把鸭放入,同时加入葱段、姜块,约煮二十多分钟,用手摸着翅膀已活动、肉已软时,捞出稍晾一下,随即放入卤汤锅内再煮。随煮随翻转鸭身,约十五分钟后,捞出沥干水分这时鸭皮呈深枣红色,五香味浸入鸭肉中;3、将炒勺放在旺火上,澳门新葡京倒入花生油二斤,待油冒烟时,将煮的鸭趁热放入,炸到皮焦时取出。把鸭头剁下,由头的中间劈开,放在盘的上端;再[zài]将鸭颈剁成段,放在盘的中央;翅膀及鸭腿剁下(鸭腿再剁三、四刀),分别摆在盘子的上下两帝;然后把胸脯及鸭背(用刀平拍一下),分成两半,都剁成五分宽的长条,鸭放在盘中心(盖上鸭颈),再把胸脯复盖在上面即成。
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