脂肪的消化过程如何？很多人刚开始低碳时，身体无法适应脂肪供能，或者说，脂肪消化不好。很多人吃了肥肉以后，恶心胀气，误以为，低碳饮食不适合他们。其实，脂肪消化不良很常见，有很多办法都可以改善这种情况，今天就主要谈一下，脂肪为什么会消化不了，如何促进脂肪的消化？脂肪的消化过程如果把人的消化系统看做一个精密的机器，这台机器的终极目标，就是将食物转化成尽可能小的分子，以被小肠细胞吸收，完成消化过程
脂肪的消化过程如何？
很多人刚开始低碳时，身体无法适应脂肪供能，或者说，脂肪消化不好。很多人吃了肥肉以后，恶心胀气，误以为，低碳饮（读：yǐn）食不适合他们。
其实，脂肪消化不良很常见，有很多办法都可以改善这（繁体：這）种情况，今jīn 天就主要谈一下，脂肪为什么会消化不了，如何促进脂肪的消化？
脂肪的消化过[拼音：guò]程
如果把人的消化系统看做一个精密的机器，这台机器的【拼音：de】终极目标，就是将食物转化成尽可能小的分子，以被[bèi]小肠细胞吸收，完成消化huà 过程。
正常情况下，脂肪的消化主要靠肝脏、胆囊和胰腺的【练：de】协调配合(hé)，大致过程为：
1、肝脏生产胆汁，胆囊在肝脏附近，像个口袋一样，负责将生产(拼音：chǎn)的胆汁储存起来，一些不用的《pinyin：de》激素和毒素，也会打包到胆汁中，储存在胆囊里(繁：裏)。
2、当脂肪进入身体时，胆囊里的胆汁，通过胆管流入小肠，胆(繁体：膽)汁乳化分解脂肪，大大增加脂肪的表面(繁：麪)积，使其更容易消化（胆汁中的毒素，随着粪便排出体外）。
乳化【拼音：huà】过程
3、胰腺分泌消化酶进入小(拼音：xiǎo)肠，消化酶中的脂解酶，进一步分解{jiě}脂肪，使人rén 体吸收。
胰腺是脂肪酶的唯一重要来源（读：yuán），几乎所有的脂肪，都在小肠里消化。
脂肪消化不良常见症状？产生原因？脂肪是人体3大能量来源之一《pinyin：yī》，它不仅是细胞膜的重要组分，人的心、肝、肺、骨骼以及免疫系统等的运作，也都离不开[繁：開]它。
脂肪非常重要，脂肪消化不[拼音：bù]良会引起很多问题，比如能量不足，营养不良，还（繁体：還）容易{yì}引发糖瘾，常见症状有：
浅色、漂浮、大便特别臭（大便里，未完全代谢的脂肪含量高导【练：dǎo】致）
饭后打嗝、胀气、还容易恶心[xīn]呕吐
皮肤很干（表(biǎo)示脂肪没吃够，或没有吸收）
胆囊（右肝脏下部↓）疼痛{读：tòng}
胆结石（shí）
激素紊乱(繁体：亂)
胆囊的[de]位置
如果你有上面miàn 那些症状，或每次脂肪吃多了就感觉不舒服，那【nà】可能就(读：jiù)是脂肪消化不良。
那么，什么情况下，脂肪会消化不好呢[读：ne]？
→胃酸{练：suān}太少
随着年（nián）龄[繁体：齡]的增长，胃酸会越来越少，很多老年人吃不下肉，很大的原因就是胃酸太{pinyin：tài}少。
还有高碳水饮食，一些降胃酸的药物、抗生shēng 素、压力，都可能导致胃酸变（繁体：變）少《练：shǎo》，而影响脂肪代谢。
胃酸少了，最容易引起消化不良，进一步导致营养不良和【pinyin：hé】微生物失衡，严[繁：嚴]重时会（读：huì）引起肠漏。
胃酸[繁：痠]不足的症状包括胃灼热、胀气、皮肤差、脱发、疲劳等。
图片来自：zj.zjol.com
→胆汁《练：zhī》流动性差
胆【繁：膽】汁乳[拼音：rǔ]化分解脂肪，人体才能吸收，好的胆汁流动性较强，容易(yì)从胆囊中挤出来。
平时吃的脂肪太少，或在长时间断食(读：shí)状态下，胆汁积存在胆囊里，会慢慢浓缩而变得{dé}粘稠。
当脂肪吃多时，胆汁由【练：yóu】于质地【拼音：dì】太粘稠，流动性变差，不容易顺利流入小肠(繁体：腸)，使脂肪成为消化道里的“过客”，不能被真正利用起来。
胆汁流动慢，也会导致毒素积累，出《繁：齣》现其他一些症状，不利于健康。
所以，有些人常年吃脂肪少，胆汁粘稠，有很高的胆结石风险，也慢慢【练：màn】的脂肪代(读：dài)谢能力越来越差，这个时候需要慢慢增加脂肪的摄入量。
→甲状腺活《拼音：huó》性低
甲状腺激素调节肝脏的解(jiě)毒功能，肝脏解毒性能差，会[huì]影响胆汁的生产，出现脂肪代谢问题。
建议在医生的建议下{pinyin：xià}，吃一些药物，后者改变饮食。
→肠道微生物失《pinyin：shī》调
肠[繁体：腸]道菌群在脂肪吸收中，也起着重要作用，肠道微生物失衡，会抑制胃酸和{pinyin：hé}胆汁的分泌，影响脂肪的代谢。
另外，肠{繁体：腸}道里的益生菌，能促进胆汁的循环利用，有利于脂肪消化。
→缺乏（fá）胰腺酶
胰腺酶和胆汁{读：zhī}一起负责脂肪的消化，如《读：rú》果缺了胰腺酶，会导致脂肪消化不(拼音：bù)良。
有些人先天性缺乏胰腺酶，对蛋白质和脂肪消耗都会有问题（繁：題）。
怎么让身[拼音：shēn]体更好地消化脂肪？如果出[繁体：齣]现了脂肪消化不良的问题，可以试着通过下面这些方式，促进脂肪消化：
→慢慢[读：màn]增加好脂肪的摄入量，改善肠道菌群
2018年，Cell Host and Microbe上的一个研究发现，高脂肪饮食能促进(繁：進)特定微生物的生长，增强肠道对脂肪的吸收（练：shōu）。
研究中，用低脂饮食喂养，老鼠肠(繁体：腸)道内产生了低脂微生物群落，用高脂饮食喂养，老世界杯鼠肠道内产生高脂微生物群落。
这些高脂微《wēi》生物群，就像身体精心安排的特派员，使脂肪吸收更{pinyin：gèng}高效，它们甚至对肠道以外的消化器官也会产生影响，比[读：bǐ]如胰腺。
这说明，我《练：wǒ》们每天吃的食物，对肠道微生物有重要影响，饮食[拼音：shí]的改变，会引起肠道微生物的相应变化。
所以，由传统的高碳水饮食向低碳切换时，需要给身体一个适应过程，过了这《繁体：這》个阶《繁：階》段，脂肪消化效率可能就会大【pinyin：dà】大提高。
另一方面，就像前面说的，从低脂饮食（shí）一下子转变成高脂饮食时，胆汁太黏稠，胆囊一时难以挤出，也会出现暂(繁：暫)时的脂肪消化不良。
对于一《pinyin：yī》些人来说，这种情况影响很小(xiǎo)，很快就能解决，而对于另一些人来说，可能就严重一些。
你可以给自己几周(繁：週)的时(拼音：shí)间，慢慢增加健康脂肪的摄入量，健康脂肪一般包括：
橄榄油(练：yóu)
牛油果或牛（pinyin：niú）油果油
坚[繁体：堅]果
酥油、黄油，最好来自草饲奶牛（注意并非是人[rén]造黄油）
蛋类《繁体：類》
草饲动物肉类以及全脂乳（拼音：rǔ）制品
如果脂肪没吃对，对消化系统反而不[练：bù]利，经高度加工的《读：de》，非天然脂肪，如菜籽油、大豆油、花生油等，以及含大量氢化植物油《拼音：yóu》的加工食品，会加剧肝脏充血，要尽量少吃。
→从[繁：從]容易消化的脂肪吃起
牛油果、橄榄、肉类、坚果等，它们的脂肪链相（pinyin：xiāng）对比较长，需要胆汁乳（练：rǔ）化，胰脂酶分解{读：jiě}，消化过程更繁琐。
也有好消化的脂肪，如果身体脂肪消化不好，可以开云体育吃容{róng}易消化的脂肪。
MCT油和椰《pinyin：yē》子油，就是容易消化的脂肪，它们属于中链脂肪，不需要通澳门永利过胆汁和胰脂酶来消化，很适合脂肪消化不良的人食用。
但长期吃容易消化的脂肪，胆（繁：膽）汁《练：zhī》的分泌能力可能会下降，所以，最好搭配着动物脂肪一起吃。
→牛胆汁（拼音：zhī）帮助脂肪代谢
牛胆汁，顾gù 名思义【yì】，就是牛的胆汁，由于它跟人的胆汁很像，所以能在消化道《练：dào》里帮助人分解脂肪。
它可以作为一种辅助添加剂，改善胆汁质量，从长远来看，能更好地消化脂肪。
每顿{练：dùn}饭吃1-5片牛胆汁，吃2周，2-3个月慢慢可以改善，之后，最好{读：hǎo}停用几个月，避免身体过于依赖牛胆汁，而无法分泌自己的胆汁。
有{拼音：yǒu}的人胆囊切除了，可以用牛胆汁作为永久的(pinyin：de)胆汁替代品，来消化长链脂肪。
→少吃米面《繁体：麪》糖
谷《繁体：穀》物、全麦面包和面食等，非常不利于消化系统，它们含有很多抗营养素（植酸[繁体：痠]等），容易给消化系统造成负担。
谷物《pinyin：wù》会磨损小肠中的微绒毛（负责吸《练：xī》收食物），当微绒毛受损(拼音：sǔn)时，肠道细胞间的紧密连接变松时，就会导致“肠漏”。
这时（繁体：時），没有消化的食物从小肠进入血液，容易引起炎症和食物过敏。
而且，小肠是shì 消化脂肪的主要场所，小肠微绒毛（拼音：máo）受损，自然也不利《练：lì》于脂肪的消化。
→发酵食物帮[繁：幫]助脂肪代谢
天然的发酵食物里，含有大量益生菌，有利于消化道恢[huī]复平衡，发酵【练：jiào】过程中，一些活化的酶会改善胰腺功能，提高消化能力。
现在市面上很多声称含有丰富益[yì]生菌的酸奶产品，大多低脂、高碳，跟天然发酵的酸奶根本{读：běn}不能比【pinyin：bǐ】。
所以，最好在家里（繁体：裏）自制酸菜和酸奶【pinyin：nǎi】，或者，也可以购买自然发酵的{pinyin：de}无糖酸奶和泡菜。
→补充（拼音：chōng）胰脂肪酶
胰脂酶(练：méi)是一种消化脂肪的酶，Beta-TCP含【拼音：hán】有从猪身体中提取的胰腺酶[pinyin：méi]，可以作为一种很好的“过渡补剂”，改善脂肪消化不良的症状。
可以单独服用，也可以与牛胆《繁：膽》汁一起服用，一般推荐的剂量是每餐1-6片，服用1-3个月，之后，停[读：tíng]用几个月，以防[练：fáng]身体对它过于依赖。
→补充胃酸[suān]
胃就像是一{练：yī}个（繁体：個）酸性容器，当胃酸不够时，胰腺酶和其他消化器{qì}就不能正常接收信号。
盐酸有助于胃酸的形成，很多人可能会(繁：會)想，胃酸不是会引起烧心吗？事实上，胃酸不仅不（拼音：bù）会引起烧心，90%的烧心反而是胃酸太少引起的。
饭前30分钟饭后1小时直播吧，要避免喝酒，饭前15分钟在少量水中加入（拼音：rù）2-4盎司的苹果醋，能刺激胃酸和胆汁的产生。
也可以通过喝柠檬水，和吃盐酸甜菜碱HCl补剂促进胃酸产[chǎn]生。
→增加胆汁【pinyin：zhī】流动性
为了促进脂肪消化，提高胆汁流动性也很重要，胆汁流动性好了，对脂肪代{拼音：dài}谢、血糖平衡、胆固醇稳态，以及肠道微（pinyin：wēi）生物的生长都有好处。
能帮（繁体：幫）助胆汁生成的食物有：
甜(读：tián)菜
甜菜是[读：shì]天然甜菜碱的重要来源，有助于保护肝脏，甜菜也含有大量的叶酸（繁：痠）和《读：hé》锰，对胆囊有好处。
萝卜《繁：蔔》
萝卜中含【读：hán】有硫磺，能帮助胆囊排出结石或沉淀物。
蒲公[读：gōng]英根
蒲公英根能通过刺激胆囊收缩，增加胆汁（练：zhī）的世界杯产生，还能缓解肝脏充血，改善胆管炎、肝炎和胆结石。
牛（读：niú）磺酸
牛磺酸是胆汁盐的重要原料，普遍存在于贝类、暗《繁体：闇》色动物肉类和内脏中。
甘氨《ān》酸
甘氨酸与牛磺酸一【练：yī】起附着（zhe）在胆汁酸上，形成（拼音：chéng）胆盐，甘氨酸普遍存在于含胶原蛋白的食物中。
卵《练：luǎn》磷脂
卵磷脂是胆汁[拼音：zhī]的重要原料之一，也能调节（繁体：節）肝功《拼音：gōng》能，预防肝脏疾病（如肝硬化），蛋黄和野生鲑鱼是卵磷脂的重要来源。
还有，一些苦味蔬菜，能刺（pinyin：cì）激身体产生更多[duō]的脂肪酶，促进脂肪的消化吸收，这些食物主要有蒲公英、甜菜、羽衣甘蓝和菊苣等。
肝脏{繁体：髒}需要足够的水才能产生胆汁，如果体内缺水(pinyin：shuǐ)，胆汁就变得像污泥一样黏稠，流动性很差。
所以，每天多喝水（练：shuǐ），也能改善脂肪消化不良的问题。
如果你发现，平时（繁体：時）吃了很多【读：duō】脂肪，皮肤还是很干，而且，吃完油腻的东西后，很容易恶心，胀气，或者，大便颜色浅，漂浮，那就很可能是脂肪消化不良引起的de 。
人体[繁体：體]里脂肪的消化，需要肝脏、胆囊、胰腺来参与合作完成。
引起脂肪消化不良的原因有很多，涉及到肝脏、胆囊、甲【读：jiǎ】状腺、肠道【拼音：dào】微生物、胃酸等很多功能因素。
高【拼音：gāo】脂肪饮食能通过建立微生物群，提高肠道对脂肪的吸收能力，所以，多吃点[繁体：點]脂肪，能慢慢改善脂肪消化能力。
当然，我们要选择吃健康(练：kāng)的脂肪，比如牛油果、橄榄油、猪油等。
中链或短链脂肪酸，如MCT油和椰子油，不需要通(tōng)过胆汁和胰腺酶，更容易消化，如果脂肪消化不好，也可以{读：yǐ}尝试吃这些脂肪。
一些有苦味的蔬菜（蒲公英、羽衣甘蓝和菊苣等），发酵食物wù （酸菜、酸奶等）也能促进脂肪的消[xiāo]化，也可以饭前喝点柠檬水或苹果醋来改善。
用正（拼音：zhèng）确的方法，吃正确（繁：確）的食物，给身体一点时间，脂肪消化不良的问题{pinyin：tí}就会慢慢消失。
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