蒙自羊肉米线的做法和（读：hé）秘方

牛肉灌汤米线的汤头是怎么熬制成的？肯定是牛骨咯，米线店的汤汁是怎样做的？你好，非常高兴回答米线店的汤汁是怎样做的。下面给你分享一个饭馆使用的配方。一，想要米线好吃肯定要汤好，这个汤要选用高汤，也就是大骨头和鸡架大火熬制出来的奶白色汤汁

牛肉灌汤米线的汤头是怎么熬制成的？

肯定是牛骨咯，

你好，非常高兴回答米线店的汤汁是怎样做的。下面给你分享一个饭馆使用的配方。

一《pinyin：yī》，想要米线好吃肯定要汤好，这个汤要选用高汤，也就是大骨头（繁体：頭）和鸡架大火熬制[繁体：製]出来的奶白色汤汁。

二，然后就《pinyin：jiù》是一个面卤。

面卤用到的(读：de)材料可多了，这里要用动物油，通常使用猪油，因为猪油味香，下面[拼音：miàn]是制作方法。

1，油热澳门永利倒入葱姜(繁：薑)蒜炒香。

2，炒香后倒入豆{dòu}瓣酱，炒出红油。

3，炒出红油后倒入准备的肉，一般都是用鸡丁。

4，肉炒熟以后倒[piny开云体育in：dào]入，海鲜酱，干黄酱，甜面酱，柱候酱翻炒出味。

5，加入清{pinyin：qīng}水，放入料包#28八角澳门永利，花椒，桂皮，香叶，小荤香，草果，肉蔻，白芷，良姜，砂仁儿，草寇#29

6，加点老抽，白糖，盐，熬制一个[拼音：gè]小时即可。

盐要多放，咸味控制在（读：澳门新葡京zài）平时口味的3倍。

米线用高汤煮好以后澳门永利放两汤勺面卤就可以了，希《xī》望本次回答能够帮到你。