北京美食餐厅推(tuī)荐表

广安有哪些美景和美食呢？谢邀！广安是伟人邓小平的故里，风景如画，人杰地灵，美食美景很多，景点就不详细给大家介绍了，我重点介绍一下美食：一、著名景点有：1、小平故居；2、思源广场；3、华蓥山；4、华蓥山大峡谷；二、著名美食有：1、岳池米粉

广安有哪些美景和美食呢？

一、著名景(练：jǐng)点有：

1、小平{读：píng}故居；

2、思源广（繁体：廣）场；

3、华（繁体：華）蓥山；

4、华蓥【繁：鎣】山大峡谷；

二、著名美食有[pinyin：yǒu]：

1、岳池米粉。岳池米粉是四川省广安市岳池的传统特色小吃之一(读：yī)，距今已有三百多年历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉用来待客，民国十三年，县人唐忠延在县城（拼音：chéng）开羊肉粉馆，日销八百余碗。

2、邓家盐皮蛋。邓家盐皮蛋起源《读：yuán》于四川省广安市牌坊村，距今已有300多年历史。邓家盐皮蛋（拼音：dàn）是一道美食，主料有鸭蛋，调料有食盐、香料等，通过煮制而成。

3、三(读：sān)巴汤【tāng】。广安武胜县的特色传统美食，此菜以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭为原料，搭配多种药材精心制作而成，色鲜味美、清香宜人。

广安哪里有好吃的？

1、稀面（繁：麪）

稀面是广安传统《繁体：統》的面食小吃，因为面上淋上的汁晶亮、黏稠而得名为稀面。稀面的面是采用广安本地水面，而汁的主料则是用肉粒、冬菜、芡粉、豆瓣，然后放入各种调料，最后老抽调色加入水和生鸡蛋煮至黏稠，浇至煮熟的面上即可，味道清新，入口{读：kǒu}鲜香。

2、武胜麻哥面[繁体：麪]

武胜麻哥面是（拼音：shì）由武胜人冯基民首创。因其外貌特征被人谑称为“麻哥”，故称“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道独特，以“麻、辣、香（读：xiāng）、鲜”而闻名，是武胜一大特色小吃，深[拼音：shēn]受人们喜爱。

3、麻辣血肠(繁：腸)面

麻辣血肠面[繁体：麪]是由好久见面法人代表胡长均经过反复尝试，精心研制而成。其汤[tāng]采用猪骨熬制而成，面则选用广安本地独有的水面，然后将鸭血跟猪肥肠加上自已秘制香料炒成(pinyin：chéng)臊子淋至面上而成汤鲜味美，鸭血麻辣如味，且鲜嫩无比，肥肠香味浓郁。

4、唐记豌豆面[繁：麪]

华蓥唐记豌豆面创建于民国丁丑年，为《繁：爲》唐瑞发首创。原料为面条、豌豆及各种调味品精心烹制而成，豌(wān)豆稠而面条不腻，味道独特，以“麻、辣、香、鲜”而闻名，是广安一大特色小吃，深受人们喜爱。

5、龙{pinyin：lóng}须面

邻水龙须面将水面煮熟后加入青菜、高汤、红油、臊子等佐辅料，好吃而不腻口，香辣而不燥辣，清{pinyin：qīng}香扑鼻、唇舌留香。邻水龙须面开始于1984年，江勇在传承父辈五十年工艺的基础上，不断反复探索、试验，将二十[shí]多种佐料调配勾兑，精心研制出来的臊子种类多，有牛{拼音：niú}肉、肥肠、鸭菌、杂酱、豌豆、蹄花、肉丝等十几种。

6、钟氏【练：shì】水饺

邻水钟氏水饺将馅料包入面皮中{pinyin：zhōng}，放入沸水中煮熟，肉鲜、皮薄，色泽鲜嫩，不油腻{繁：膩}。钟氏水饺继承了清末“钟水(读：shuǐ)饺”的风味，蒸、煮、煎后不变形，开业二十年来，形成荤素水饺系列。

7、岳[繁：嶽]池米粉

岳池米粉用八角、茴香、三奈、生姜等香料与猪肠加水炖《繁：燉》火巴作佐料，用炆火炖烂豌豆成汤，加上椒油#28花椒、辣椒粉煎菜油而成#29、葱、姜、蒜、酱{pinyin：jiàng}、醋等调料，这些佐料、调料加入盛有米粉的汤碗内制成的(读：de)米粉食品鲜美异常，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。不少人把米粉作为早餐的最佳(jiā)选择。尤其是严冬和初春，略带麻辣味的米粉让人食后顿感周身燥热，精神焕发。

8、暗桥《繁体：橋》羊肉粉

广安暗桥羊肉粉是广安暗桥粉馆一个地道的广(繁体：廣)安传统早点小吃，将广安本地新鲜（繁：鮮）米以传统方法制成的米粉烫熟后，放至由精选羊骨、猪骨熬制而成的高汤中，加以薄片羊肉而成，汤鲜美不腻，粉柔和软滑，羊肉鲜香化渣。

9、包哥哥酱[繁体：醬]肉包

包哥哥酱肉包是经过{练：guò}多年精心调制独创特色酱肉包(练：bāo)，在制作上采用传统老面手工制作，选料严格，肥瘦搭配，配料用秤定量，再精心制作，鲜香可口，油而不腻，皮薄馅多，深受广（繁：廣）大顾客青睐。

10、欧包子

邻水欧包子将面粉经揉、醒等工序碾成面皮，鲜肉剁碎加入葱等调料制成馅，用面皮包住肉馅捏折成形。包子馅鲜香油多而不腻面皮pí 薄、色白、润滑、筋道，松软味美。历史渊源久远，1953年3月，创始人欧守信开设面馆，通过多年经营改良，形成了一套手工制作面皮的技术，欧包子的面皮经几十【shí】道工序，碾压而成，创办的“将就吃”被收入邻水县志。退休后，将此技术传给长子欧阳凡，专营包子，即现在的“欧包子”。

11、坪滩锅《繁：鍋》贴小笼包

锅{练：guō}贴小笼包是一种(繁体：種)煎烙的馅类小食品，成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜.其制法独特，成品造型新[pinyin：xīn]颖，色泽黄白相间，入口焦嫩，鲜美诱人。

12、黄[繁澳门永利体：黃]嘉鲜肉汤圆

邻水黄嘉鲜肉汤圆将上等的糯米制成面皮，新[读：xīn]鲜的瘦猪肉搅碎，再配上盐和味精搅拌使肉入味，制成汤圆馅，煮熟后在汤料里加上一层葱花和香油，外糯里香，嫩滑爽口，油而不腻[繁：膩]。

13、何氏【pinyin：shì】包心粑

何氏包心粑是将大米、玉米粒用水泡24小时，磨浆，用特制锅具烤制[zhì]，加【pinyin：jiā】入花生、芝麻、白糖、黄豆面等，精心制作而成，外形美观，色泽金黄，香酥可口。

14、临溪（读：xī）糯米糕

糯米提前浸泡12小时左右，沥干水上锅蒸40分钟左右，蒸好[拼音：hǎo]后放适量白糖，一匙盐拌匀，模具四周抹油【练：yóu】，铺一层拌好的糯米饭，再铺一层花生芝麻馅，最后把剩下的糯米饭铺上抹平，从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可。临溪糯米糕外形美观、香甜[tián]可口、营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

15、石垭香酥麻（pinyin：má）团

石垭香酥麻团是{读：shì}一道传统的小吃，它与糖油果子类似，但不同的是，麻圆更加香酥，清（pinyin：qīng）爽可口，不油腻。澄粉用开水烫熟后，加到糯米粉中揉匀，然后揪成一个个大小均匀的团子，裹上芝麻，麻圆的生坯制作完成。待锅内的油热后放入生（练：shēng）坯进行炸制，用勺子不断的拨动麻圆，使它受热均匀，炸制金黄后捞出，沥干油即可食用。

16、协兴[xìng]糖粑粑

协兴糖粑粑是选用当地优质糯米，侵泡48小时，用手【拼音：shǒu】工石磨磨成浆，滤干，用青油煎至两(繁体：兩)面金黄，再用红【繁体：紅】糖炒制而成，吃起来甜糯清香。

17、哑巴锅魁[kuí]

哑巴锅魁是将面粉烘烤而成，根据顾客需要(pinyin：yào)，可制作成不同的口味，称得上一绝的则是凉粉锅魁[kuí]。

18、岳池农{pinyin：nóng}家高粱粑

高梁粑粑通常的吃法是，用小火少油慢慢煎熟，两面裹上细白沙糖就可以当点心吃了，舌尖那略带粗糙的感觉，酥香素口，关键在于咽下去之后那种温皇冠体育暖与舒服，很地道（练：dào）的乡土感受啊。也可以切成块煮汤，加几片绿菜叶。当然也可以蒸来吃。然而在我们的家乡，通常是一边烤着火，一边拿几个高梁粑粑放火上煨着，那才是最香最过瘾的吃法。

19、段猪脚《繁体：腳》

广安段猪脚是广安本土传统小吃，由段猪脚创始人段乾维选用本地生猪猪前蹄，以108味香料配以自制卤水，以祖传方[读：fāng]法秘制而成。其(pinyin：qí)香味浓郁，肉鲜美爽滑、软糯，外皮嚼劲十足，已成为广安人民夜宵首选。

20、粉蒸鲶鱼

粉蒸鲶鱼是把鲶鱼切片《pinyin：piàn》，鱼里加（pinyin：jiā）葱、姜、料酒{读：jiǔ}、老抽、蚝油、盐，再加五香蒸肉粉，拌匀，蒸锅里放水，烧开，铺上屉布，上面铺一层芋头片，然后把鱼放进去，蒸半个小时左右就可以食用了。

21、贺[hè]烧腊

贺烧腊在广安已有近百年的历史，其卤水主要采用天然香料、中药《繁：藥》材（cái）精心配制而成，然后将本地鸭子、猪头肉、猪内脏等放入卤水中煮熟即可。贺烧腊制作的卤品不含任何人工色素，无添加，味道浓郁，鸭肉酥脆可[读：kě]口，各种卤品也独具特色。

22、农家酥{练：sū}肉

农家酥肉是选用当[dāng]地优质红绍粉、土鸡蛋、花椒面、自制豆瓣【pinyin：bàn】酱调匀，用菜子油炸至金黄即可食用，酥脆味{读：wèi}美爽口。

23、唐口水鸡[jī]

广安唐口水鸡因其创始人唐其洪精心研制而成，故命为唐口水鸡，原材料主要选用本地鸡跟名种调味料，将鸡煮熟，再将调好的佐料淋(pinyin：lín)上即可，鸡肉十分化渣，味又麻辣十足，是本地人十分钟爱的一道小{拼音：xiǎo}吃。

澳门金沙24、黄【练：huáng】凉粉

岳【练：yu开云体育è】池黄凉粉用本地产的豌豆淀粉制作凉粉，细如土豆丝，却成条不烂，软而不断，味咸鲜，微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出，成菜后呈蛋黄色，色泽红亮，吃起来有粉质感，口里有一股生碗豆的清香味儿。

25、耙胡[繁体：鬍]豆

广安耙胡豆是选用本地老胡豆，用冷水泡两天后，用{拼音：yòng}高压锅guō 压上40分钟，然后配以各种香料、调《繁体：調》味品翻炒十多分钟至翻沙而成，风味独特，口感极佳。

26、凉虾

广安凉虾是先把大米打成粉，用水调成米浆. 待（pinyin：dài）加入少许食用碱的水烧开后，把用水调好的米浆慢慢倒入，一边倒一边搅和，搅成浆糊状. 用一个盆盛凉水，上面放一漏勺，把搅和好的浆糊倒入漏勺，一边倒一边用一个勺[sháo]子在漏勺里面搅和，这时，漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁. 然后选自己喜欢的水果若干种切成小丁，捞出凉水里面的#30"虾仁#30".和水果丁一起盛入一个小碗，加入调制好的糖水，再加（练：jiā）几个冰块就好了.因为形状像虾仁，所suǒ 以俗称凉虾。

27、豌豆干《繁体：幹》

广安碗豆干历经上百年历史，主要采用面粉、米桨、碗【拼音：wǎn】豆做成薄薄的小圆饼状，加上花椒、盐等调料煎炸而成，色泽油亮、入口酥脆并伴有碗《pinyin：wǎn》豆的清香，十分可口，是不可多得的地方小xiǎo 吃 。

28、盐皮【拼音：pí】蛋

广安盐皮蛋具有百年历史，在川渝地区享{读：xiǎng}有盛名。“广安风味盐皮蛋”是西南大学与我公司联合研制，选用稻田放养的土鸭鸭蛋，加入华蓥山天然香料、茶叶、精盐等，采用传统工艺，现代先进的灭菌保鲜技术【pinyin：shù】，精制加工而成，以其蛋白香脆、蛋黄细腻，营养丰富、安全方便的产品特色，深受消费者喜爱，是佐餐、赠亲友之佳(pinyin：jiā)品。

29、盐水凉(繁体：涼)粉

广安盐水凉粉是将凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装亚博体育盘，再将酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、盐水、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可，青香爽口(kǒu)、鲜香滑嫩、酸辣味浓。

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