最正宗的（读：de）做法

糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？糯米可以和肉丸搭配在一起，做成糯米丸子，也叫“珍珠肉丸”。具体的做法如下：1.猪肉糜加入姜末、盐、白胡椒粉、生抽、少许糖、淀粉和适量水，顺同一方向搅至粘稠上劲

糯米除了煮糯米饭，还能和什么食材搭配做成美食？

具体的做(zuò)法如下：

1.猪肉糜加入姜末(拼音：mò)、盐、白胡椒粉、生(shēng)抽、少许糖、淀粉和适量水，顺同一方向搅(繁体：攪)至粘稠上劲。

2.糯米淘净后根据季节浸《读：jìn》泡4～6小时，浸泡好后沥下水。

3.将调好料的肉糜挤成肉丸，放入糯米中滚gǔn 一圈，使肉丸表面沾满糯米，然后用手（读：shǒu）轻轻握一下再揉圆，这样米粒不易脱落，依次做好后放入平盘。

4.热水上【开云体育读：shàng】锅，视肉丸大小，中大火蒸20～30分钟后即可。

蒸好《读：hǎo》的肉丸表面糯米晶莹剔透，同时糯米吸收了肉丸中的油脂，入口外糯里嫩{练：nèn}，美味不油腻，老人和孩子都喜欢吃。

同样的方法，糯米也可以搭配仔《zǐ》排，做出糯米蒸排骨、香菇糯米鸡等等。

孩子喜欢吃糯米饭，有哪些好吃的做法？

糯米性温滋补，入(拼音：rù)口软糯香甜深得小朋友们的喜爱，但要把简单的糯米做出花样满足孩子们多变而挑剔的味蕾则成为了广大宝妈们的难题，今天小编就来介绍几个好吃又好看、简单又方便的糯米饭做[练：zuò]法。

1、八宝糯米饭{练：fàn}

八宝糯米饭食(读：shí)材简单、色彩丰富，含有多种果干，营（繁体：營）养价值丰富，味道《dào》香甜可口，是小朋友们的最爱。

食(拼音：shí)材：糯米、蜜枣、豆沙、油、葡萄干等

步骤：1）亚博体育糯米洗{xǐ}净加水，中火蒸至20分钟左右；

2）加入适量白糖到蒸好的糯米中，充分搅拌至糖融化huà ；

3）另取一娱乐城（读：yī）个容器，四壁刷上少量食用油；

4）在zài 底部铺上一层葡萄干、蜜枣等干果，然后将蒸好的一半糯米饭平铺在上，并用手按（pinyin：àn）平；

5）将准备好的豆沙平铺在(读：zài)糯米饭上，再将剩（pinyin：shèng）下的一半糯米饭平铺在豆dòu 沙上；

6）放（拼音：fàng）入蒸锅，中火再蒸约15分钟，淋上蜂蜜或桂花酱即可。

2、腊味（wèi）糯米饭

腊味的咸香xiāng 恰qià 好综合了糯米的黏(读：nián)腻，且操作简单，是一道好吃方便的快手菜。

食材：糯米、腊肠、培根《练：gēn》、香菇、胡萝卜、豌豆等

步骤：1）糯米、香菇分别预先用凉水浸(练：jìn)泡两小时；

2）泡好的糯米加(拼音：jiā)水上锅清蒸20分钟；

3）培根、腊肠、香菇、胡萝卜改刀切丁备【练：bèi】用；

4）将培根丁和腊肠丁放入炒锅，炒(读：chǎo)香；

5）炒锅中继续加入香菇丁、胡萝卜丁和（练：hé）豌豆，炒香【拼音：xiāng】后加入适（繁体：適）量生抽、耗油及少量水，焖制5分钟；

6）加入蒸熟的糯米继续翻炒至充分融合，起锅澳门新葡京前撒些许葱《繁：蔥》花即可。

3、糯米蒸排骨[拼音：gǔ]

糯米既能疏解排骨的油腻又能充分吸收肉汤的香浓，蒸制的烹pēng 饪方法又避免了过于重油，做法(读：fǎ)简便易学。

食材：糯米、排pái 骨、生姜、香菇等

步骤（繁：驟）：1）糯米提前用凉水浸泡2小时；

2）排骨洗净后加入适量盐、料酒、生抽腌制（繁：製）半小时；

3）糯米沥水，将腌好的排骨有序码在泡好[练：hǎo]的糯米上，充分搅匀，加入盐yán 和少量鸡精；

4）在搅拌好的糯米排骨【拼音：gǔ】上放上香菇和生姜丝；

5）放入蒸锅，隔[拼音：gé]水蒸制一小时即可。

4、红糖糍[繁体：餈]粑

将糯米的软糯发挥到极致，红糖甜（拼音：tián）而不腻，可作正餐、可为小食。

食材：糯米、红糖、黄豆粉（熟{练：shú}）、白糖

步骤：1）糯米预先浸泡（pinyin：pào）12小时以上；

2）泡好的糯米中加入少量水（不可漫过（读：直播吧guò）糯米的量）后入锅隔水蒸20分钟；

3）蒸熟的糯米中加入15克左右白糖，充分搅拌均匀后趁热将糯米捣烂，直至糯米成粘稠状（用筷子可拉起成条）；

4）在桌面铺上一层黄（繁体：黃）豆粉，将捣好的糯米放在熟黄豆粉上；

5）将糯米搓揉成长条，再均匀分成肉丸大{练：dà}小的团状备用；

6）锅内加适量油，备好的红糖冷油入锅，小火慢慢化{huà}开；

7）将化好[pinyin：hǎo]的红糖浇至糯米团上即可。

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