日[读：rì]式烧肉饭的做法大全

日式烤肉的酱料怎么调制？你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。烧烤酱材料老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙做法把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可

日式烤肉的酱料怎么调制？

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。

烧烤酱（繁：世界杯醬）材料

老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒《拼音：jiǔ》）2汤匙，白糖1汤匙

把老抽、清《读：qīng》酒、味霖和[读：hé]糖放进小的平底锅里，用中火[练：huǒ]煮至糖溶化不见即可。可马上当酱汁食用，又或者放凉再放进冰箱里待用。

照烧(拼音：shāo)酱材料

材料[拼音：liào]A：酱油半大匙

蚝(繁体：蠔)油 1大匙

糖一勺半大匙《练：shi》

香油 1/3大匙

水一杯(繁体：盃)半

材料B：太白粉 1大[练：dà]匙

水 1大匙《读：shi》

黑胡椒《pinyin：jiāo》粉少许

盐澳门银河[繁体：鹽] 少许

做法【拼音：fǎ】

将一杯半的水煮沸後加入材料A拌匀，再加《pinyin：jiā》入材料B芶芡至浓(拼音：nóng)稠即可熄火使用《练：yòng》。

烤肉时(繁体：時)生肉腌酱澳门银河或烤熟後的沾酱也可以。

很高兴回答你的问题！我是一个从业10多年的日料厨师，希望我的回答能对你有所帮助。

1.日式的烧肉酱有甜口和辣口的分别，具体你所用的是那种我{练：wǒ}不清楚{读：chǔ}，所以我把两种的用法都表述一下，供你参考。

2.甜口日式烧肉酱，既可以当蘸酱生吃（前提是可以生吃的那种哦）也可以当调味酱跟肉类一起炒。一般餐饮澳门永利店的做法都[读：dōu]是加工后当蘸酱食用，配上点芝麻和葱花即可。如果做调味料就需要在食材即将出锅前再倒入一起翻炒。

3.辣味烧肉酱基本上都是作为调味料使用了，一般带辣味的酱汁里都有去腥增香的成分在里面，这种酱料在烹调肉类食材时更容易去除肉里所带的异味，让肉的成《读：chéng》品{读：pǐn}味道更香更好吃。