凉米线的酸[繁体：痠]甜汁怎么调窍门

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云南凉米线的做法配料？

两种，荤和素，区别荤的多加了杂酱肉冒！

配料：米线、米醋、生抽、昆明甜酱油（可用糖代替）、昆明麦芽辣椒酱、辣椒油、花生沫、姜水、蒜水、青笋丝、胡萝卜丝、云南小韭菜……

酸浆米线：需要冷开水漂洗两次以上澳门威尼斯人，控干水备用。……干浆米线：需用先用清水漂洗，再用{yòng}涨开水烫1分钟，控干水备用。……干米线：需提前一天浸泡，其他与干浆米线做法相同。

…………韭菜先用涨水烫熟切成段，澳门新葡京萝卜丝和青笋《繁：筍》丝用冷开水浸泡备用

米线入碗，依次放入萝卜丝、青笋丝、韭世界杯菜、姜水、蒜水、醋、生抽、甜酱油、辣椒油、辣椒酱、花生沫，拌和后食用(读：yòng)。…………荤的需最后放肉冒就行！