雀巢《cháo》淡奶油打不发能补救吗

为什么淡奶油打不发？淡奶油打不发的原因有很多种，主要分为淡奶油本身原因和操作过程的原因。淡奶油本身的原因主要有：1，淡奶油接近保质期，出现乳清析出等现象，无法打发2，淡奶油的温度过高，通常在低温状态下比较有助于打发，比如温度在4-14摄氏度都可以

为什么淡奶油打不发？

淡奶油打不发的原因有很多种，主要分为淡奶油本身原因和操作过程的原因。

淡奶油本身的《pinyin：de》原因主要有：

1，淡奶油接近保质期，出现乳清析《xī澳门金沙》出等现象，无法打发

2澳门金沙，淡奶油《pinyin：yóu》的温度过高，通常在低温状态下比较有助于打发，比如温度在4-14摄氏度都可以。

操作过澳门银河《繁体：過》程的原因主要有：

1，打发的容器和搅拌头上沾有油或者水，都会影响打发，从而造成打发不起。

2，没有沿着（zhe）一个方向亚博体育搅打，不同的旋转方向造成气泡充盈不了。

3，用错搅拌头，应该用球《pi澳门威尼斯人nyin：qiú》形抽头搅打，使用桨铲或者其他搅拌头

淡奶油最适宜的打发温度为4-8度，所以打发前需要放置于冰箱冷藏至少12个小时，直到核心温度达到适宜的温度。而且环境温度对打发的影响也比较大，如果环境温度比较高，最好将打蛋头和打蛋盆放置于冰箱中，在打蛋盆底下垫一盆冰水进行打发。