板鸭的腌制方法(拼音：fǎ)视频

板鸭怎么做好吃？板鸭是以鸭子为原料的腌腊食品。国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭、四川建昌板鸭。食用方法　　蒸煮板鸭方法也很有讲究

板鸭怎么做好吃？

板鸭是以鸭子为原料的腌腊食品。国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西南安板鸭、四川建昌板鸭。食用方法　　蒸煮板鸭方法也很有讲究

煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管，插入鸭肛门半截，使汤汁在煮时内外对流

要先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温，盖严锅盖，在85℃左右水中焖40分钟，并将肚内汤更换一次，把鸭翻身（shē澳门巴黎人n）。这时将水烧至95℃（即小沸），停火再焖10至20分钟，即起锅

煮熟的鸭子，须待完全冷却后方可动刀，以免流失油卤，影响口味。将幸运飞艇生板鸭切下一块，再切成薄片放在饭锅内{练：nèi}蒸熟，这样吃，口味也很好。

不用那么复杂，板鸭跟腊肉有点相似#21

1，蒸，自己家就煮吧#21 煮澳门新葡京熟就可以吃了，切成块[拼音：kuài]或片随你，

2，炸，不过还是得先蒸熟，或者煮熟，再炸澳门金沙些虾片(拼音：piàn)，很香.

3，糯米蒸，糯米用温水泡一晚上，#28麻烦澳门威尼斯人就用水煮到8成熟#29 板鸭煮熟切小丁，在将泡好的糯米跟板鸭丁，加盐，味精，鸡精，胡椒拌匀，再用荷叶包好，在蒸20分钟左右，就可以开吃了，拔开荷叶你就能问到板鸭跟荷叶加再一起的特殊香味了[繁体：瞭]#21真的很赞#21