广式叉烧包（练：bāo）做法与配方

叉烧包的做法最正宗的做法？叉烧包的做法1.面粉加白糖、油、酵母、水和成面团，发酵2小时。2.猪瘦肉，加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时，放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉烧肉。3.将叉烧肉切成粒，锅内放油，加葱姜末，炒制番茄酱、肉粒，加入生抽、耗油、白糖、盐，少量水和生粉，制成叉烧馅

叉烧包的做法最正宗的做法？

1.面粉加白糖、油、酵母、水和成（读：chéng）面团，发酵2小时。

2.猪瘦肉，加入{rù}盐（繁体：鹽）、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时，放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉《读：chā》烧肉。

3.将叉烧肉切成粒，锅内放油，加《拼音：jiā》葱姜末，炒制番茄酱、肉粒，加入生[练：shēng]抽、耗油、白糖、盐，少量水和生粉，制成叉烧[拼音：shāo]馅。

4.面[繁：亚博体育麪]揪小剂子，擀皮包馅。

5.包成包子型，光面[miàn]朝上，上笼蒸15分钟。

6.出笼{繁：籠}装盘

自做叉烧包的做法？

3克酵母提前用温水化开。500开云体育克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧《繁体：燒》包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。

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加入270ml酵母水。先用[拼音：yòng]筷子搅拌。

3

揉成面团盖保鲜膜发《繁：發》酵到2倍大。

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提前做好的叉烧肉切小块儿（叉烧肉做法前面我有详细做zuò 法菜谱）

5

烧热锅{pinyin：guō}，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦（繁：錦）记叉烧酱(繁：醬)熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。

6

加《pinyin：jiā》入(读：rù)肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不[读：bù]太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。

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发好的面分成小剂子，大《拼音：dà》小随意。

8

擀成包子皮，放上馅(繁：餡)料。

9

捏出[繁体：齣]包子褶

10

冷水上锅，醒15分钟{pinyin：zhōng}再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。

叉烧包的家常做法？

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