回（读：huí）民炖牛肉秘方

传统原汁牛肉的做法清真原汁牛肉的做法？食材主料牛腩肉800g辅料油适量盐适量白糖适量蚝油适量葱适量香菜适量步骤1.牛腩肉洗净2.切大块3.冷水下锅，焯去血沫，加香料用高压锅压熟4.准备水淀粉5.把煮好

传统原汁牛肉的做法清真原汁牛肉的做法？

食材

主料【拼音：liào】

牛（拼音：niú）腩肉

800g

辅开云体育料[pinyin：liào]

油{练：yóu}

适量[拼音：liàng]

盐(拼音：yán)

适[繁体：適]量

白糖

适[拼音：shì]量

蚝[繁体：蠔]油

适量liàng

葱(繁体：蔥)

适量《pinyin：liàng》

香[读：xiāng]菜

适澳门永利量《liàng》

步《练：bù》骤

1.牛腩肉洗净(繁体：淨)

2.切【读：qiè】大块

3.冷水下锅，焯{chāo}去血沫，加香料用高压锅压熟

4.准{pinyin：zhǔn}备水淀粉

5.把《读：bǎ》煮好的牛腩肉连汤汁倒进锅中，加白糖，加盐

6.加点老抽(读：chōu)

7.加点蚝油《练：yóu》，煮开锅

澳门永利8.淋上水淀(繁：澱)粉

9.把切好的葱花香菜末撒上[读：shàng]

做牛肉，常吃的就是酱牛肉了

【用料{liào}】：牛{练：niú}前腿腱子肉1500克、姜30克、葱50克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克（繁体：剋）、

五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小【练：xiǎo】茴香3克、陈皮4克、甘【读：gān】草5克(繁：剋)、桂皮5克、

八角6瓣，清水shuǐ 适量。

备好[练：hǎo]牛腱子肉

把牛腱子肉潮水控干备（繁：備）用

潮完水控干的牛(练：niú)腱子肉

【烹饪步骤[繁：驟]】：1、用干净的纱布把丁香、花椒、八角[练：jiǎo]、陈《繁：陳》皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草、包起来

备澳门永利{pinyin：bèi}用。

2、葱切大点的段、姜拍破备(繁体：備)用

3、把腱子肉放入高压锅再放适（繁体：適）量水高出腱子肉一些，放入备(繁体：備)好的香料包，酱油、

五香粉、姜、葱、糖（炒好的【pinyin：de】棕色糖浆）

4、开大火把高压锅的气顶起来，然后开中小火澳门新葡京压（读：yā）25分钟关火。

5、压好的腱子《拼音：zi》肉放在高压锅里焖养两小时左右可起锅切片食用。

备注：压好的腱子肉一定要放《练：fàng》锅里焖养2小时左右。

酱(拼音：jiàng)牛肉