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蒜苔肉丝怎么做好(练:hǎo)吃

2025-03-17 16:59:23Scooters

蒜苔炒肉丝怎么做才好吃?很多人说自己在家做出来的蒜苔炒肉不好吃,蒜苔不入味,肉很老还粘锅。 有的朋友在做的时候还纠结,要不要焯水,焯水的话怕蒜苔的口感不好,不焯水的话又怕炒不熟

蒜苔炒肉丝怎么做才好吃?

很多人说自己在家做出来的蒜苔炒肉不好吃,蒜苔不入味,肉很老还粘锅。 有的朋友在做的时候还纠结,要不要焯水,焯水的话怕蒜苔的口感不好,不焯水的话又怕炒不熟。

其实炒蒜苔是有很(练:hěn)多小窍门的!分享我们饭店的经典做法,如果大家有更适用的方法,也亚博体育希望亲们留下宝贵的评论!

1.把蒜苔去头去尾切成段清洗干净,把肉切成细丝,加入少于盐、白胡椒粉、料酒,再加入少于淀粉抓匀备用。

2.起锅烧(shāo)油,下入蒜苔翻炒几下,澳门金沙炒出蒜苔的香味后盛出备用

3.锅里倒油,油比平时炒菜多一些,油温四成下(拼音:xi开云体育à)入码好的肉丝快速拨散,沿锅边淋入少许料酒。

4.肉丝炒熟后加入刚才炒好的蒜苔,切记不要放水,小火干煸,炒至蒜苔成 虎皮状。加入少许盐、生抽调味,大火翻炒均匀即可。(因为蒜苔不宜和大葱一起食用,所以炒这道菜没有用葱花炝锅)

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蒜苔炒肉丝如何入味?

蒜苔,在我国分布很广,南北都有种植,具有一定的杀菌作用,可以预防感冒,蒜苔含有丰富的膳食纤维,能增加肠胃蠕动,对便秘人群有一定的帮助,维生素C含量特别高,具有防治血脂粘稠及动脉硬化等等作用

蒜苔炒肉,是我们生活中常见的一道美味菜品,营【繁:營】养价值高,拥有丰[繁体:豐]富的膳食纤维,是人人都喜欢的家常美食,但是有的人炒出来又生又硬,并且颜色也不美观,今天我来分享一下我的做法。颜色碧绿,并且味美。一,首先将蒜苔去前后老的根茎去除,洗净,切成三厘米的长段,锅中将水烧开,放入食用盐两克,放入少量食用油,放入蒜苔焯水过凉,备用。(焯水时间不宜过长,将会影响菜品的质量)

二,切肉 ,最好选用里脊肉,将肉切成筷头粗细,六公分长短的肉丝,加入少量食用油,(目的是为了肉快[拼音:kuài]速滑散)生抽,料酒,水淀粉腌制十分钟。三,起锅烧油,待油温上来放入姜末,蒜澳门金沙末炒出香味,放入肉丝加入少许黄豆酱煸炒变色,盛出备用,

四,锅中放油,油热后放入蒜苔煸炒,放入食用盐,生抽,加少许水,烧开放入炒好的肉丝,鸡精调鲜,翻炒几下,加入水淀粉勾芡,淋入香澳门威尼斯人油出锅装盘即可,一道清爽碧绿的《拼音:de》蒜苔炒肉就完成了。

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