煮生牛（niú）肉的正确方法

自己在家如何煮牛肉？食材明细牛腱子一条黄豆酱一汤匙甜面酱一汤匙姜一大块草果一个香叶三片陈皮七条丁香七个八角两个盐适量老抽两汤匙冰糖一块白酒半汤匙黄酒两汤匙咸鲜口味酱工艺数小时耗时简单难度家庭自制酱牛肉的做法步骤1原料图2牛腱子洗净，焯水煮3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用

自己在家如何煮牛肉？

食材明细

牛腱子{澳门威尼斯人zi}一条

黄豆酱(繁：醬)一汤匙

甜面酱一（读：yī）汤匙

姜[繁体：薑]一大块

草果一《pinyin：yī》个

香叶三《拼音：sān》片

陈皮（拼音：pí）七条

丁香七qī 个

八开云体育角《pinyin：jiǎo》两个

盐适娱乐城量（liàng）

老抽两（繁：兩）汤匙

冰(bīng)糖一块

白酒（练：jiǔ）半汤匙

黄酒[练：jiǔ]两汤匙

咸[繁体：鹹]鲜口味

酱工[读：gōng]艺

数小（拼音：xiǎo）时耗时

简单（繁体：單）难度

家庭自制酱牛肉的做法步骤《繁：驟》

原料《liào》图

牛腱子洗净，焯水煮(读：zhǔ)3分钟放入白酒煮开，立刻放入冷水中，洗净备用。

把《读：bǎ》配料所有加调料（除白酒外）所有煮开。

牛肉放入，煮开，小火炖30分钟后，关[繁体：關]掉火，彻底凉后，再烧开[kāi]，继续30分钟。一般都要三凉三热。

牛肉捞出来用保鲜[繁体：鮮]膜包好放凉，为了可以放冰箱冷藏。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用（练：yòng）拿出来直接煮开反复用。

等彻底凉透切片摆盘，调蒜泥香醋开云体育凉拌(读：bàn)酱油，香油等蘸食即可。