家常[读：cháng]腐乳肉的做法大全窍门

腐乳扣肉怎么做才好吃？腐乳扣肉用料：带皮五花肉 500克腐乳 2-3块腐乳汁适量豆腐一块做法步骤：步骤 1把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅；步骤 2水开后大约煮20分钟，筷

腐乳扣肉怎么做才好吃？

腐乳扣肉

用《拼音：yòng》料：

带皮五花肉 500克[拼音极速赛车/北京赛车：kè] 腐乳 2-3块腐乳汁适量豆腐一块

做世界杯法步{bù}骤：

步澳门银河(读：bù)骤 1

把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下[拼音：xià]锅；

步骤（繁体：驟） 2

水开后大约煮zhǔ 20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，控干，放凉备用；

步骤 3

把腐乳澳门银河和腐乳汁《pinyin：zhī》放小碗里，加适量的水，调成腐乳汁备用；

步骤《繁：驟》 4

起锅烧油，油《读：yóu》温七成热时，把五花肉放入(拼音：rù)炸制，期间不断的翻动肉块，使各部位《pinyin：wèi》炸至均匀，炸到肉皮微硬变黄时捞出，控油备用；

步(练：bù)骤 5

将炸过的肉块切成大小，薄厚（一厘米左右《练：yòu》）均匀的肉片

步(拼音：bù)骤 6

把肉片放碗里倒入调好的腐乳汁，用手抓拌均[读：jūn]匀；

步《读：bù》骤 7

取一个碗[拼音：wǎn]，将[繁：將]切好肉片的肉皮朝下摆放在碗中[练：zhōng]，最后把豆腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1.5小时以上，时间越长肉会越软烂。

步骤《繁体：驟》 8

蒸好取出碗，倒出一部分汁，澳门永利取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内，将汤汁倒入锅中大火烧开，水淀粉勾芡，淋在扣（繁体：釦）肉上即可出锅！