面粉懒人做法大[dà]全集

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凉面有几种做法？具体怎么做？

你好很高兴回答你的问题，凉面有几种做法。

凉面做法[拼音：fǎ]挺多的，我最喜欢的是凉拌面。

具体做法：面条煮好用凉水过一下准备黄瓜丝花生碎葱香菜蒜末《pinyin：mò》香油生抽醋白糖面条和调料拌均匀就可以(读：yǐ)了

芝麻酱拌面：面条煮好过凉水芝澳门伦敦人麻酱（芝麻酱用香油一点搅拌开）花生碎芝麻蒜末生抽醋白糖葱香菜把调料和面条（读：tiáo）搅拌均匀就可以

主料

散装水面400克（繁：剋）

方法亚博体育[pinyin：fǎ]/步骤

把蒸锅洗干净澳门金沙，放半（拼音：bàn）锅水。

上面放上蒸格，再《读：zài》把面倒入。

开大火，烧沸腾亚博体育后再蒸5分钟，把面倒入锅下[读：xià]面的水中，在水中煮一分钟。

起锅，放水可沥水的容器中。加入色拉油。

用筷子轻劝《繁：勸》翻动，把面上都沾上油。记得沥水的容器[练：qì]下面放一个碗或是盆哟，免得油滴[读：dī]到地上。

把面都沾上油后抖散，放凉就可以拌作料了吃(繁体：喫)了。记得过几分钟去《qù》看看结团没有，如果结团了，再抖散开就是[读：shì]。

装(繁体：裝)盘[繁体：盤]，拌上作料就可以吃了。比[读：bǐ]有些卖的还好，一点也没结团，没糊。而且金黄油亮的。

妈耶，一群在网上抄抄就来了，抄都算了，还抄的是错的，又是煮又是电风扇的，那是四川凉面。我不敢说贵州做法，最起码贵阳是这样做！

一斤面为例，蒸锅澳门新葡京蒸格里摊散，水开上汽五分钟，取出放进事先烧好的开水里，不需要[yào]开火，打散泡四分钟取出悄悄沥干，放进炒锅里加食用油拌匀，再进蒸锅上汽四分钟，取出晾凉即可。

泡久了会变软，蒸久{pinyin：jiǔ}了会变硬且颜色发红，可以自己调整。也可以二次蒸好再拌油，好处（繁体：處）是蒸锅（繁：鍋）无油好洗，坏处是蒸好拌油容易断。蒸的时候面一定要摊开摊散，还不能太厚，要不蒸不透。

煮的凉面做起来比较[繁体：較]简单，颜色发白，口感耙软，蒸出来的凉面[拼音：miàn]比较繁杂，颜色金黄，口感筋道。