牛肉馅饼用烫面还是发面[繁：麪]好

牛肉馅饼怎么调馅，都放什么？牛肉有膻味，做馅饼时多加下葱花可以增加香味，减少膻味。调味时打入花椒水，适量料酒。1土豆切片住熟，捣成土豆泥，备用。2把花椒放入水中煮下，捞出花椒，把花椒水放凉备用。3牛肉提前在水笼头下小水冲一个小时左右

牛肉馅饼怎么调馅，都放什么？

牛肉有膻味，做馅饼时多加下葱花可以增加香味，减少膻味。调味时打入花椒水，适量料酒。

1土豆[澳门金沙拼音：dòu]切片住熟，捣成土豆泥，备用。

2把花椒放入水中煮下，捞出花椒，把花椒水放凉开云体育《繁体：涼》备用。

3澳门金沙牛肉提前在水笼头下小水(shuǐ)冲一个小时左右。捞出，控水。在把牛肉剁成肉馅。把花椒水中加入适量的盐、鸡精、十三香、胡椒粉搅拌均匀。

4把土豆泥《拼澳门威尼斯人音：ní》到在牛肉馅中搅拌。调好的花椒水分几次打入肉馅中。打水时要沿一个方向搅拌。这样牛肉馅就会鲜美多汁了。

根据自己的喜好，馅饼可以发面，也可以不发面。

馅饼的制作方式有煎烤焗等，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。（其中最为出名的要数辽宁海城馅饼，其口味最佳）

发面馅饼，一直以来都是家人（练：rén）最爱吃的。亚博体育有肉有菜，有营养好消化。