商业无水脆皮蛋糕配方【读：fāng】

求无水脆皮蛋糕的配方？无水蛋糕的配方很简单：鸡蛋：1斤糖：1斤面粉：1斤鸡蛋糖打发，加面粉拌匀，模具刷油（油要多），将蛋糕糊倒进模具7-8分满，烤15-25分钟左右。成本：鸡蛋4.5元每斤，糖：6元每斤面粉：4元每斤

求无水脆皮蛋糕的配方？

无水蛋糕的配方很简单：鸡蛋：1斤糖：1斤面粉：1斤鸡蛋糖打发，加面粉拌匀，模具刷油（油要多），将蛋糕糊倒进模具7-8分满，烤15-25分钟左右。

成本：鸡蛋4.5元每斤，糖：6元每斤面粉：4元每斤。烘焙损耗约10%。那么上述材料的相加的总成本是：4.5 6 4＝14.5元。一般能有2.9斤的蛋糕。这样每斤蛋糕：14.5/2.9＝5（元）

这是材料成本的粗算（各地原料价《繁体：價》澳门伦敦人格不一样，我已经往高了算），卖10块钱每斤的话，应该蛮有赚头。